#रेसीपीबुक #week3 नैवेद्य रेसिपी क्र.२ "यळकोट यळकोट जय मल्हार" चंपाषष्ठी ला मल्हारी मार्तंडेश्वराला मिरचीचा ठेचा, मेथीची भाजी,व भरीत भाकरी चा नैवेद्य दाखवला जातो.

#LCM1 झुणका म्हटलं तर गाव ची आठवण येतेच नक्की. गरम गरम भाकरी आणि आईं किंवा आजी च्या हातचा झुणका. अफलातून!!!!आज आपण ही प्रयत्न करू या गावरान झुणका बनवायची.

#18उपास म्हटल कि काय खाव.चटपटीत दाणे पटकन खाता येतात.शिंगाडा पिठ ऊपासाच्या पदार्थात आवर्जून वापरतात.

#KS3#लाल मिरचीचा ठेचाआमच्या विदर्भाची सवय आहे जो पर्यंत झणझणीत ठसका लागत नाही तो पर्यंत चव जिभेवर टिकत नाही.....कितीही उष्ण वातावरण असले तरीही झणझणीत जेवण ही विदर्भाची ओळख आहे....ओल्या लाल मिरच्या बाजारात आल्या की घरोघरी वर्षभर टिकणारा ठेचा केल्या जातो....आणि बरणीत भरून ठवल्या जातो....जेव्हा हवा तेव्हा काढून त्यावर हिंगाच मोहरीची फोडणी घालून सर्व्ह करतात....भाकरी सोबत तर लईच भारी....😋

गरम गरम भाकरी आणि पीटल खाताना लहान पणिची आठवण आली

#WWRहिवाळ्यात गरमागरम पिठलं भाकरी आणि ठेचाखाण्याची मजा काही औरच असते.

#रेसपीबुक #week4 छोले,बटुरे, कुलचा बघितल कि टेस्ट ऑफ पंजाब दिसत. त्या बरोबर छाज किंवा लस्सी.

#GA4#Week16# ज्वारीची भाकरी

#GA 4#week4# chutanyविदर्भात भाकरीसोबत लाल किंवा हिरव्या मिरचीचा ठेचा, त्यावर तेल आणि सोबत फोडलेला कांदा, हे असल्याशिवाय खेड्या मध्ये जेवण जात नाही... पूर्वीच्या काळी भाज्यांचे प्रमाण कमी असल्यामुळे लाल किंवा हिरव्या मिरचीचा ठेचा याचा जास्त वापर होत होता! परंतु आता तोंडी लावणे म्हणून हा ठेचा ...खूप चविष्ट होतो हा ठेचा..तर बघूया... चटणीचा प्रकार...

#फोटोग्राफीपावसाळा सुरू झाला कि आठवण येते ती गरमागरम भजीची. पावसाच्या गारव्यात गरम कुरकुरीत भजी म्हणजे अमृततुल्य योग..

#लाँकडाउन रेसिपी ...भरीत केल की भाकरी हविच आणी ...भरीत ,भाकरी केल तर कढि ,ठेचा ,चटण्या हव्याच ..कारण ज्याला जे..सारण भाकरी सोबत आवडत त्याने तस खायचा ..म्हणून हे सगळ .....😊

#पश्चिम #महाराष्ट्र पिठल भाकरी महाराष्ट्रातील लोकप्रिय रेसिपी आहे.

झुणका भाकरी हा महाराष्ट्रीन पदार्थ असून महाराष्ट्रासह गोवा आणि उत्तर कर्नाटकात हा पदार्थ लोकप्रिय आहे. झुणका हा बेसन म्हणजेच चन्याच्या पिठाने बनणारी भाजी असून ते आपण भाकरी मिर्चीचा ठेचा तिळाची चटणी यासोबत सर्व्ह करतो. आपण झुणक्यासोबत नाचणीची भाकरी बनवत असून नाचणी म्हणजेच रागी ही पौष्टीक असून खूप आरोग्यदायी आहे.

महाराष्ट्र दिनानिमित्त आजचा बेत शेव भाजी आणि भाकरी।सोबत हिरव्या मिरचीचा ठेचा।अगदी पटकन दहा मिनिटात होणारी भाजी।नक्की ट्राय करा।

#रेसपीबुक #week5मस्त पटकन होणीरी कर्नची ब्रेड.

#NVR नॉनव्हेज वेज या थीम साठी मी माझी झुणका भाकरी ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#मसाला स्टफ भाजी भाकरी.... आपण भाकरी नेहमीच बनवतो .....वेगवेगळ्या प्रकारच्या भाकरी बनवतो......मी आज मेथी भाजी मध्ये तिखट, मीठ, मसाला टाकून कच्चा खुडा बनवला आणि तो भाकरीच्या पिठात मध्यें स्टफ केला ....म्हणजे स्टफ भाजी भाकरी खूप छान लागते गरम-गरम अगदी वरून तेल मीठ कांदा ठेचा सोबत घेऊन नुसतेच खाल्ली तरी छान लागते....

#लंच#साप्ताहिक_लंच_प्लॅनर#पिठल_भाकरीपिठल भाकरी ही रेसिपी सगळ्यांचीच आवडती.अगदी सद्ध्या चुलीवरच पिठल भाकरी हे तर लोक आवडीने खायला जातात. सोबत मिरची कांदा हवाच..😋चला तर मग रेसिपी बघुया..👇

#KS2कोल्हापुरी शेतकरी थाळी मस्त तिखट,झणझणीत आणि शेतात जाउन चुलीवर हे सगळं करुन खाण्याची मजाच काही और.....पण शेतकर्यांच हे रोजचच जेवण असतं....मस्त झणझणीत मिरचीचा ठेचा,रावण झुणका,ज्वारीची भाकरी,सोबतीला फोडलेला कांदा,आणि वरुन आत्मत्रुप्ती करायला थंडगार ताक......चला तर पाहुया मग....

#cooksnape recipe,#मिरचीचा ठेचा# मी Supriya thengadi यांची रेसिपी ट्राय केली , कारण जेवणाची लज्जत डा०या बाजुला चटणी, ठेचा असेल तर मज्जाच मज्जा

#LCM1गावाकडील सर्वात प्रिय न्याहरी म्हणजे झुणका भाकर. मग झुणका ओला आसो किंवा सुखा कांद्यावरच बरोबर गरम गरम भाकरी आणि कच्चा कांदा.... वाह!!! अगदी तोंडाला पाणी सुटले.

#मकर -काहीतरी वेगळे केले कि, सर्वांना मनापासून आवडते.तेव्हा मी हटके-झटके गवारचा पाट्यावरचा ठेचा केला आहे,भाता बरोबर, भाकरी, पोळी बरोबर खाता येतो.

#jdr

मैत्रिणींनो , ज्वारीच्या पिठाची भाकरी करणे सगळ्यांना जमते असे नाही... अशावेळी ज्वारीच्या पिठात इतर पीठ टाकून जर भाकरी केली तर ती लाटता येते आणि पौष्टिकही होते . म्हणून मी आज मिश्र पिठाची भाकरी आणलेली आहे. करून पहा...

#ks2हिरव्या मिरचीचा ठेचा

#रेसिपीबुक #week3 #नैवेद्यशेगाव च्या श्री गजानन महाराजांचा हा आवडता नैवेद्य. बुलढाणा जिल्ह्यात असणारे शेगाव पूर्ण महाराष्ट्रात गजानन महाराजांसाठी प्रसिद्ध आहे. पूर्ण महाराष्ट्रातून अनेक भाविक इथे येत असतात.इथे महाराजांना पिठलं, भाकरी, ठेचा, कांदा असा नैवेद्य दाखवला जातो. शिवाय पिठलं भाकरी हे महाराष्ट्राचे राष्ट्रीय पदार्थ म्हणावे लागतील एवढे ते घरा घरात बनवले जातात.

लहानपणी आमच्या कडे हे नेहमी व्हायचे,माझ्या बाबांना खूप आवडायचं हे पिठलं..मलाही खिचडी सोबत गरम गरम भाता सोबत हे पिठलं खूप आवडते,,,मुलांना नाही आवडत, पण माझ्या एकटीसाठी मी बऱ्याच वेळा करते...छान त्याच्यासोबत कांदाभाकर हिरवी मिरचीचा ठेचा हे असं असलं की छान मजा येते पिठलं खायला...

आपण जसे ज्वारी, बाजरीची भाकरी करतो त्याप्रमाणे मक्याची भाकरी सुध्दा छान लागते... धान्य दुकानातज्वारी, बाजरी प्रमाणे मका सहज उपलब्ध असतो(वाळलेला मका बरं का मी फोटोमध्ये ओला मका ठेवलाय होता तर) तो थोडा ऊन्हात वाळवून घ्यावा व चक्किवर बारीक दळून आणायचा आणि मस्त गरमागरम भाकरी पिठलं बरोबर आस्वाद घ्यायचा..

#रेसिपीबुक #week5 पावसाळी गंमत...यासाठी पन्हाळ्याला अनुभवलेला पाऊस,गरम गरम भुट्टा आणि गडावरची पिठलं भाकरी आणि झणझणीत ठेचा असा आठवणींचा बराच साठा आहे. कोल्हापुरातील महालक्ष्मी दर्शन, म्युझियम,,रंकाळा, राजाभाऊंची भेळ,फडतरे मिसळ हे झाल्यावर ज्योतिबा चं दर्शन आणि बाजीप्रभू देशपांडे ह्यांच्या पुतळ्या वरून पुढे पन्हाळा दर्शन .... असं ४-५ वेळा तरी केलं आहे.पन्हाळ्याला पावसातील वातावरण अगदीच मोहक..गड जणू दिसतच नाही ,सगळीकडे धुकं,जोरदार वारा...आणि गंमत सांगायची तर आपल्याकडे छत्री असूनही उपयोग नसतो,इतका वारा असतो की एकतर छत्रीच उडून जाते किंवा जरी छत्री घट्ट पकडून ठेवली तरीसुद्धा आपण चिंब भिजून जातो... अंग शहारून निघतं...अशा वातावरणात शेगडीवरचा गरम गरम भुट्टा खावासा नाही वाटला तर नवलच..एवढं फिरून अंग गार पडल्यावर नजर आपसूकच गरम गरम पिठलं, भाकरी, झणझणीत ठेचा खाण्याकडे वळते.यासोबत कांदा आणि दहीसुध्धा दिले जाते.कितीही वाफाळलेले पिठले असले तरी अशा पावसाळी वातावरणात ताटात वाढून घास तोंडात जाईपर्यंत जवळ जवळ गारच होते...पण ते सर्व खाण्याची मजा काही औरच....रेसिपी बुक चा निमित्ताने जुन्या आठवणी जाग्या झाल्या. तसाच मेनू बनवला ...पिठलं बरचसं तिथल्या सारखंच पण थोडासा माझा टच दिला.....

#रेसपीबुक #week11नाश्ता म्हणलं कि डोळ्यासमोर पोहे,उपमा येतो. थोडा वेगळा पदार्थ आप्पे. पटकन आणि नो ऑईल रेसपी.