Tarta de ricota
Tenía planeado ir de picnic y quería hacer algo rápido y fácil para compartir y que además acompañe a unos ricos mates, así que el resultado fue esta rica, económica y clásica tarta de ricota ❤️❤️ sin manteca #miprimerareceta
Tarta de ricota
Tenía planeado ir de picnic y quería hacer algo rápido y fácil para compartir y que además acompañe a unos ricos mates, así que el resultado fue esta rica, económica y clásica tarta de ricota ❤️❤️ sin manteca #miprimerareceta
Paso a paso
- 1
En un bol, mezclar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla con batidora hasta integrar todo. Luego añadir el aceite y seguir batiendo.
- 2
A la mezcla anterior añadimos la harina, la maicena y la sal (lo juntamos y tamizamos previamente) de manera envolvente y de a poco, para no perder el aire. Una vez lista la envolvemos en papel film y la dejamos reposar por aproximadamente una hora en la heladera.
- 3
Para el relleno, mezclamos todos los ingredientes con una cuchara o batidor manual y dejamos reposar en la heladera.
- 4
Cuando la masa y el relleno estén listas preparamos el molde, lo enmatecamos y enharinamos, a la masa la dividimos en dos para la base y la tapa. Vamos a notar que se pega mucho, por eso recomiendo estirarla sobre un papel film (sino van a sufrir mucho como la primera vez que la hice)
- 5
Por último, la llevamos a horno moderado por 30 min, dejamos enfriar y desmoldamos. Opcional decorar con azúcar impalpable, queda exquisita!! No va a durar mucho tiempo en la mesa🙈
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