Tongseng Daging Sapi

Hapi Hapsari
Hapi Hapsari @hapihapsari
Bandung

Masih ada stok daging di kulkas, akhirnya dibikin tongseng aja.. Seger berkuah, gurih manis.. 😊

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 6 lembardaun kol, robek kasar
  3. 1 buahtomat, potong dadu dab buang isinya
  4. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  5. Bumbu Halus:
  6. 8 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 6 buahcabe merah keriting
  10. 1/2 sdtjahe bubuk
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. 1/2 sdtkayu manis bubuk
  13. 1/2 sdtjinten bubuk
  14. Bumbu cemplung :
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  18. 3 sdmkecap manis
  19. 1/2 sachet kecilsantan kara
  20. 1/2 sdtkaldu bubuk
  21. Secukupnyagaram & lada bubuk
  22. 300 mlkaldu daging sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kotak kecil daging, lalu rebus 10 menit. Angkat daging, lalu ganti air rebusan dan rebus hingga daging empuk. Tiriskan. Sisihkan kaldu rebusan untuk kuah tongseng.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak hingga harum.

  3. 3

    Masukkan daging dan air kaldu, masak hingga mendidih. Lalu tambahkan kol, kecap, kaldu jamur, garam dan lada bubuk.

  4. 4

    Masak hingga kol setengah matang, lalu masukkan tomat, daun bawang dan santan.

  5. 5

    Masak sebentar hingga matang. Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hapi Hapsari
Hapi Hapsari @hapihapsari
pada
Bandung
Cook Enthusiast • Simple Home Cooking • My Daily Menu ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa