Udang Mayones: Krispi Tapi Kenyal Ala Resto

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
Bandung, Jawa Barat

Udang Mayones merupakan salah satu menu favorit di restoran chinese atau restoran seafood. Udang digoreng renyah dengan balutan tepung dipadukan dengan campuran saus mayones yang segar. Ternyata menu restoran ini sangat mudah dibuat asalkan tahu tips & tricksnya. Cocok dijadikan camilan atau lauk untuk anak-anak dan keluarga di rumah.

Video selengkapnya di YouTube Channel DEvina Hermawan
https://youtu.be/s-qYV70uLrE

https://www.devinahermawan.com/

Tags: udang mayonaise, udang goreng, udang goreng mentega, seafood, udang krispi, u8dang tempura, ebi furai, devina hermawan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan
  2. 300 grudang ukuran 25, kupas kulit
  3. 1/2 stjahe halus
  4. 1 butirputih telur
  5. 150 grtepung maizena
  6. 1/2 sdtbaking soda
  7. Sesuai seleragaram, lada
  8. Secukupnyaminyak goreng
  9. Bahan Dynamite Mayo
  10. 6 sdmmayones
  11. 2 sdmsusu kental manis
  12. 1.5 sdmmadu
  13. 2 sdmair jeruk nipis
  14. 1/4 sdtgaram
  15. Bahan Tambahan Untuk Dynamite Mayo
  16. 1-2 sdmsaus sambal
  17. 1/2 siungbawang putih halus
  18. Bahan Lainnya
  19. Bihun jagung goreng
  20. Bijiwijen hitam
  21. Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Belah udang menjadi potongan butterfly.

  2. 2

    Masukkan jahe halus, baking soda, putih telur, garam, merica, dan sedikit tepung maizena. Aduk rata lalu diamkan 10-15 menit di suhu ruangan.

  3. 3

    Buat dynamite mayo original. Campurkan mayones, air jeruk nipis, susu kental manis, dan madu. Aduk rata, tambahkan sedikit garam.

  4. 4

    Buat dynamite mayo pedas dengan menambahkan saus sambal dan bawang putih. Aduk rata.

  5. 5

    Setelah udang di marinasi, masukkan ke dalam tepung maizena, aduk rata hingga seluruh permukaannya terlapisi, lalu saring.

  6. 6

    Goreng udang hingga matang, angkat lalu tiriskan.

  7. 7

    Campur udang goreng dengan dynamite mayo, aduk rata.

  8. 8

    Siapkan bihun jagung goreng, garnish dengan biji wijen hitam dan daun bawang. Udang Mayones siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ratna Ika Susanti
Ratna Ika Susanti @ikasusanti
Untuk marinasi udang pake maizena sedikit, kira2 berapa banyak chef?

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya