Donat metode autolisis (donat tanpa mixer dan ulen)
-
Afsheen Kitchen“Mantul.td cm 4 jam aja tp ttp bagus” -
Bunattar“Ginuk2 walau autolisis cuma 4jam. Makasih mba, buat 1.5 resep utk jualan 🤗” -
Agustin Nur Amalia“Makasih mba resepnya” -
Belinda Lutfiana“Saya bikin kecil2 biar jadi banyak bun 😂😂” -
Ummu Filzah“Setor recook mba...betul bngt nda perlu ngulen tetep lembut donutnya”
Aisah Food factory @Aisah_0606
Sangat cocok nih, bagi yg suka makan donat. tapi pas mau bikin donat di rmh ga punya mixer/males nguleni 😊 pake metode autolisis saja, ya meski butuh waktu yg lumayan sih, tapi hasil akhir sangat memuaskan 😍 adonan bisa elastis, meski di awal emang kaya rada ribet lengket sana sini, tapi sebanding dgn hasil akhir tekstur donat lebih lembut, dan pori nya kecil2.
Ini sengaja bentuk donat nya ga saya bolongi tengahnya, karena niat di awal mau di hias macem, tapi apa daya ga sempat terwujud karena si bungsu dan yg tengah (anak2 ku) sdh ga sabaran 😂🤣 maklum anak2 pecinta roti2an semua hehehe...
Yg mau resep nya silahkan, jgn lupa praktek dan share 😊🙏
Source : Google
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_malang
#cookpad_id
#cookpad_indonesia
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Masukan tepung dan telur dalam wadah, aduk menggunakan spatula
- 2
Masukan gula ke dalam air hangat, aduk sampai gula larut lalu masukan ke dalam adonan tepung aduk sampai tercampur rata, adonan sdh tidak menempel
- 3
Siapkan wadah yg bersih, lalu tambahkan sedikit minyak oles semua permukaannya. Lalu masukan adonan donat, biarkan selama 7jam,saya bikin jam sepuluh malam,jadi pagi bisa di gunakan utk sarapan 😊 o iya fungsi nya disini untuk menunggu tepung terbentuk gluten. Jgn lupa tutup dgn kain serbet/ cling wrap biarkan di suhu ruang.
- 4
Ini penampakan nya ya, pas pagi saya buka, adonan sdh sangat elastis
- 5
Tambahkan ragi dgn 1 atau 2 sdm air hangat hingga menjadi Pasta. Campurkan ke dalam adonan, uleni menggunakan spatula sampai tercampur rata.
- 6
Tambahkan margarine /butter. Aduk menggunakan tangan, sampai semua benar2 tercampur dgn rata, istirahat kan adonan sampai mengembang, kurang lebih 30 atau 45 menit.jgn lupa tutup pakai serbet.
- 7
Setelah 30 menit, kempes kan adonan, lalu bagi menjadi 14 atau 12 bagian adonan donat (sesuai selera aja) jgn lupa tutup selalu pakai serbet biar permukaan tidak kering,ambil satu buah adonan dough lalu bulatkan,lalu taruh di kertas roti yg sdh di taburi tepung.jgn lupa tangannya pakai tepung terigu juga ya, supaya tidak lengket.
- 8
Siapkan minyak, lalu goreng adonan satu-satu menggunakan api sedang saja dan jgn di bolak balik. Cukup di lihat bawahnya klo sudah kecoklatan baru balik, ini supaya White ring nya keluar 😊 angkat donat, biarkan dingin lalu taburi gula halus atau toping sesuai selera. Saya cuma pake gula saja, sebenarnya tadi mau di kasih lelehkan DCC tapi anak2 g sabaran hehe, ini tekstur nya lembut banget...
- 9
Sampai di pencet aja donatnya balik lagi kebentuk semula (alias tdk kempes) 🤭 selamat mencoba
Resep Serupa
Donat Kampung tanpa Ulen, tanpa Kentang!
Saya ini termasuk orang yang suka sekali dengan donat.Ngga bosen-bosen makan donat dan ngga ada puas-puas nya heheTapi karena masa quarantine yang berkepanjangan ini, beli makanan di luar pun terasa tidak aman. Tapi nama nya ngidam kan yaa ngga bisa di tunda hehePengen banget donat empuk tapi bayangin proses nya yang harus nguleni bercucuran keringet, duh ko ya udah mau mundur duluan heheAkhirnya setelah cari resep tanpa ulen, saya menemukan banyak resep donat tanpa ulen yang kata nya empuk.Baiklah saya coba, dan ternyata donat ini memang bener empuk!Semudah itu tanpa di uleni, hanya campur-campur jadi satu aja^^Saran saya buat donat dengan porsi secukupnya aja, karena tidak di uleni, donat ini akan mengeras keesokan hari nya. Jadi lebih baik di habiskan di hari yang sama yaa^^
Donat
Lagi di rumah Tante, rame anak kecil dari pada mereka makan indom*e terus lebih baik bikin donat bareng, mereka yg hias hehe
Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis)
Donat ini menjadi favorit saya dan keluarga, berkali-kali membuat selalu ludes tanpa sisa. Donat ini supeerr lembut, empuk dan enak banget. Sangat recommended banget bagi yang tidak suka mengulen adonan donat dalam waktu yang lama. Tapi memang metode ini membutuhkan kesabaran karena waktunya yg lama yaitu 6-8jam. Misal donat mau di makan pagi harinya, malam harinya bisa di mulai buatnya dan diamkan adonan. Adonan yang didiamkan akan menjadi kalis dan sangat lembut. Resep ini sy dpt dr cr cooking, thenks kak😊.
Donat/ roti sobek labu kuning no ulen
Digoreng jadi donat di oven jadi roti....😊😊#MomenManis#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Ga ada foto step by step nya, soalnya ini baru percobaan pertama, eh ternyata sukses... Senangnya 😂😅😅
Donat autolisis tanpa ulen dan mixer
Karena anak2 lg doyan ngemil, yg biasanya baking, kali ini putar haluan buat donat yg ga capek ulen walaupun butuh kesabaran krn lama menunggu hehehe jadilah nyoba buat yg metode autolisis...hasilnya empuukkk plus bikin nagih 🤗🤗 senanglah hati mama #PejuangGoldenApron3#dapurnaygev#Minggu2
aristya purnama dewi 
Donat tanpa ulen
Baru pertama kali bikin donat dan langsung berhasil, rasa nya itu senang pake banget 😁
Donat tanpa ulen
Kalo bikin donat untuk dimakan sendiri biasanya bikin yg tanpa.ulen aja. Maksudnya ga ngulen sampe kalis elastis, cukup hanya sampe semua bahan menyatu.
Donat simple tanpa ulen empuk
Niatnya mau bikin donat ubi, tapi karena mager akhirnya bikin donat tanpa ubi 🤭. Resep adaptasi dr Lie Anna dengan sedikit modifikasi, selamat mencoba 😘
Donat empuk tanpa telur (irit bahan)
Source : Evi SusantiCerita dikit dibalik donat ini, dari dulu pgn bgt bisa bikin donat karena emang suka bgt donat, mau yg di mall kek sampe yg tradisional di pasar. Paling suka kalo ada kentang nya, kenyang gt 😂Tapi selalu maju mundur takut bantat, selalu ragu dan ga pede kalo bebikin yg ada raginya, gagal mulu. Hehe.Akhirnya nemu resep mb Evi yang gampang, bisa dibilang anti gagal, lha wong sy yg hobi bikin kue bantat aja bisa. Lol. Super deh ah... Kalo sampe berhasil gini seneng bgt. Bahannya mudah dan irittt, tanpa telur. Yuk coba di bikin donat empuk nya..
Donat Tanpa Ulen
Yg anaknya suka donat tapi malas ngulen, mari berkumpul di sini 😂
Donat dan Roti goreng (no ulen,no telur,no kentang)
Pengen bikin donat yang simpel n ga cape😅....akhirnya bkn donat no ulen deh😀😀...karna lumayan banyak sebagian di bikin roti goreng...enak n simpel tapi rasanya empukkkkk...😀😁😄
Donat Tanpa Ulen Dan Mixer
Aku mau sharing cara bikin donat lembut meski tidak diuleni dan di mixer. Donat tanpa ulen ini rasa dan teksturenya gak kalah lho dengan yang dijual di bakery. Cocok untuk cemilan akhir pekan. Anak anak pasti suka
Donat empuk tanpa mixer dan tanpa ulen
Bismillah...Akhirnya dapet resep donat yang simple. Dan ternyata enak, empuk.Penasaran sama yang namanya donat. Biarpun white ringnya masih belum keluar dan bentuknya masih belum rapih, tetapi soal rasa alhamdulillah enak.Cocok banget untuk pemula seperti saya😊😊😊Resep dari channel youtube nya #Athanoufal
Donat simpel tanpa mixer (metode autolysis)
Whisk buat donat ku hilang sebelah, di adon pake tangan cuapeek bgt kan.. Searching metode autolysis ini ternyata tanpa di ulen lama pake tangan, tapi harus sabar nunggu 8 jam, sebenarnya takut gagal juga tapi bismillah, ternyata donat nya lembuuuut banget.. Dapet resep nya dari mba olif tapi aku bedain takarannya..
Donat Tanpa Mixer Tanpa Ulen
Bisa bikin donat empuk & menul itu sepertinya jadi dambaan hampir semua mahmud alias mamah muda ya,hihi Demi bisa membuat happy anaknya yg tentu suka sama donat.Saya, puluhan kali bikin donat, seringnya masih gak sesuai ekspektasi. Awal kali buat donat, bantet! Yeyy hahaaaLalu percobaan kedua, lebih baik. Gak bantet, tapi agak geseng hahaha karna apinya kebesaran. Akhirnya resep itu jadi resep andalan sy, & resep pertama kali sy buat donat itu sy lihat cookpad.Seiring waktu, lihat donat ada WR nya kok menggairahkan sekali, akhirnya trial bikin donat ber WR. Aissh susahnyaaa. 5x coba, 55nya gagal dong.. HahaSeiring berlalu, sy mencoba belajar dari banyak sumber, gimana sih cara buat donat yg hasilnya ok. Mulailah saya kenal donat dgn cara berbeda seperti tanzhong, dll. Semua sy stalking dari cookpad. Dan kemudian sy juga follow komunitas cooking baking, untuk memperkaya ilmu dlm dunia dapur sy. Dan alhamdulillah hingga saat ini ilmu itu masih terus mengalir pada diri sy, dan sy juga semakin giat mengasah kemampuan minimalis saya di dunia dapur.Hingga, akhirnya sy bisa membuat donat yg versi ekonomis ini, dgn bahan simpel, juga pembuatan yg simpel, tanpa mixer, tanpa ulen yg biking tangan pegel hehee.Semua, sy tuang dalam resep ini ya.Semoga menginspirasi & bermanfaat. ❤️#recookdapuremakIIP#SatuResepSatuPohon#daripengenjadibisa#SemuaTentangIbu
Donat tanpa ulen
Pengen ngemil yang berat dan bikin kenyang tapi cepet (weesss nasi dicocol garem aee rampuuung 😄😄😂😂)Waktu itu pernah recook donat tanpa ulennya mbak Fitri Sasmaya, enak dan ga ribet harus ngulen sampe kalis elastis. Kepikiran pengen bikin lagi, cuss langsung eksekusi.Takaran resep sengaja saya kurangi yaa.. biar sekali bikin langsung habis, dan ternyata stok margarin abis dan ga ada butter pulak, berhubung dirumah cuma berdua sama anak, dan anak lagi bobo, ga mungkin yekaan anak bobok ditinggal kewarung, ngeri takut ada culik, soalnya pernah nonton di berita ada kejadian gitu 😐Ettt.. banyak jalan menuju roma, pake aja minyak sayur 😂 apa bisa sih? bisaaa, tapi untuk rasa tetep gurih pake margarin yaa, butter lebih endess lagi.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#5resepterbaruku
Donat tanpa kentang
Bikin donat yg gk ribet dan pasti jadi. Takarannya juga gak susah. Hasilnyapun memuaskan empuk banget. Semua suka.😊
Donat Tanpa Ulen
Minggu sore kmrn aku #PilihMasak donat karena paksu pengen dibuatin donat kampung, ya udah dibuatin deh biar doi seneng 😁Resep tanpa ulen punya mbak @shanti_dewi paling jadi favorit soalnya ga pegel bin cape, dan yang penting sesuai selera pasukan di rumah.#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_anekakudapan#MingguKe37
Donat tanpa telur
Bentuk nya agak sedikit ngaco berhubung gak punya cetakan jadinya manual. Tapi ga pa2 lah yg penting ada bolong ditengah nya 😃😄
Donat Gula Empuk Tanpa Ulen (No Mixer)
Hasil tekstur donat ada di akhir resep 🤭🤭Donat ini 100 persen berhasil tanpa perlu mixer, resep ini saya buat berdasarkan referensi dari Xander's Kitchen. Rasanya enduuuul 😍
Donat tanpa ulen
Dari kemarin pengenn bgt bikin donat,tapi karena ngga ada waktu karena lagi ujian, jadi harus di tunda dlm....tapi kebetulan hari ini ada waktu luang,jadi dehhhhSorce:atha naufal(youtube)
Donat Simple (Tanpa Telur, Tanpa Kentang, Tanpa Mixer)
Requestnya kakak yg katanya pengen donat warna warni 😁. Ini resep yg paling mudah menurutku, ga pakai kentang, ga pakai telur dan ga pakai mixer, tapi tetep empuk. Maafkeun jika bentuknya ala kadarnya, ini nyetaknya pakai ujung gelas, dibolongin pakai tutup botol (donat bolongnya ga kepoto karna udah abis duluan 🤭). Toppingnya bisa disesuaikan selera masing-masing ya buibu. Selamat mencoba.
Donat Tanpa Ulen & Tanpa Kentang
Dari kemarin pengen banget makan donat bikinan sendiri. Cuma malessnya itu ngulen adonannya pake tangan sebab mixernya g kuat buat nguleni adonan donat.Akhirnya liat di CP nemu resepnya mbak @fitrisasmaya yg pas buat Donat tanpa ulen dan tanpa kentang. Alhamdulillah berhasil dan enaaaaaak 👍😊Makasi ya mbak buat resepnya 🙏🙏Boleh dicoba nih buat yg g punya mixer dan g mau ngulen².#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#Donat#DonatTanpaUlen
Donat Maizena (no mixer, no ulen)
April12,2019Donat irit 1telur no mixer, hasilnya padat tapi empuk..makan 1 aja kenyang klo ukurannya agak besar, krn emmang si donat ini padat. Ga susah juga bikinnya krn no ulen. Cocok bgt buat bakulan yg mau #JemputRejeki dgn resep irit ini tp donatnya tdk mengecewakan. Maafkan bentuknya yg krg cantik bulatnya🙈#resepWilGoldAp#berburucelemekemas#cookpadindonesia#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta#cookpad_paders
Donat Tanpa Ulen menul2
Suka sama donat trutama nisa.. tapi pngenya yg praktis tanpa ulen2.. nemu deh resep mba fitsas.. meski tanpa ulen tapi empuuuk loh.. dicoba yuk#cookpad_aop#cookpadcommunity_cilacap
Donat empuk metode autolisis
18'05'2020Bismillaah,,, sudah lama pingin buat donat ini, karena waktu lihat youtube bunda melisa, pingin banget buatnya,,, Alhamdulillaah akhir nya bikin juga untuk menyemangati kakak yang lagi belajar puasa,mudah mudahan puasa nya full sampai akhir 😊Resep by Bunda Melisa (youtube)#PejuangGoldenApron2#GoDaRamadhan_SiniMamamDulu #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia#CookpadCommunity_Bekasi
Donat SP dan Susu Lembut tanpa kentang
Mau bikin donat yg bisa lembut tanpa kentang.. buat camilan ank2.. resep hasil modifikasi sendiri moms
Donat Empuk tanpa kentang
Nah, donat ini merupakan salah satu olahan yg sangat saya kagumi. Kagum karna hasil setiap kali bikin pasti beda beda.Ini beda dengan resep donat NCC yg pernah saya share. Untuk hasil, saya lebih suka yg ini karna ga perlu pake kentang segala dan rasanyaaa enak da empuk pake banget..😊😊
Donat empuk tanpa ulen tanpa mixer
Anak2 hobi banget makan donat, kalau ke warung yg di beli selalu donat..di pinggir jalan banyak yg jual dan harga murah bgt,tp buat sendiri lebih terjamin dong bahan dan kebersihan..Ini tanpa pakai mixer atau banting2 juga..Pakai metode autolysis aja,yaitu didiamkan selama 6-8 jamJadi buat adonan malam lalu subuh bisa mulai dicetak dan goreng.
Donat Krispy Kreme (tanpa mixer, tanpa ulen)
Donat favorit semasa masih merantau di negeri orang.Karena saya bukan master chef, ngga pernah invest khusus dengan alat2 masak dan ga mau ribet. Jadi voila bikin ala2 Krispy Kreme yang bener2 home made & amatir an 😍
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13442175
Komentar (4)