Bahan-bahan

  1. 500 grbaikut (utk halal bisa diganti dengan dada ayam), dipotong2
  2. 1 bungkussayur asin, dipotong sesuai selera
  3. 5bawang putih geprek
  4. 1 ruasjahe
  5. secukupnyagaram, merica, kaldu blok sapi/babi, gula (sedikit saja)
  6. bisa ditambah dengan tahu putih

Cara Membuat

  1. 1

    Saya pakai metode 5:30:7 utk mengempukkan daging baikut. Sepertinya ini ilmu dari Fah Umi Yasin yaa, terimakasih ilmunya.
    Kebetulan saya ga punya pressure cooker, jadi caranya sbb:
    - cuci bersih daging baikut
    - dipanci beri air, masukkan daging baikut. Begitu sudah mulai mendidih, hitung 5 menit.
    - matikan kompor. Tutup panci dan diamkan selama 30 menit.
    - hidupkan lagi, tunggu sampai mendidih. Hitung 7 menit.
    daging dijamin empuk...

  2. 2

    Tumis bawang putih dan jahe sampe harum. Masukkan sayur asin yang telah dipotong2.

  3. 3

    Masukkan ke panci, tambahkan air dan bumbui sesuai selera. Tes rasa.

  4. 4

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Lucy Gani (Tiger Kitchen)
pada
Yogya
Newbie dibidang cooking dan baking 😃 (start 2017). Bener-bener start dari nol. Awalnya saya bener2 ga bisa masak sama sekali. Bahkan menu perdana saya untuk keluarga adalah indomie goreng telur..!! hahaha..Kenapa "TIGER KITCHEN"?? karena Tiger adalah nama EO saya dulu, karena sekarang sudah resign dan jadi full time mom...maka nama tersebut tetap saya abadikan jadi nama ala masakan home-made saya..
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya