نکات ریز آشپزی
Amirtaha @cook_24551764
امروز چند تا از تجربه های آشپزی خودم مینویسم ممکنه که همه بلد باشند ولی نوشتنش ضرری نداره به خصوص برا تازه عروسا که ممکنه چیزی بلد نباشن
نکات ریز آشپزی
امروز چند تا از تجربه های آشپزی خودم مینویسم ممکنه که همه بلد باشند ولی نوشتنش ضرری نداره به خصوص برا تازه عروسا که ممکنه چیزی بلد نباشن
مراحل تهیه
- 1
اگه داخل آب در حال جوش ماکارانی و لازانیا زردچوبه بریزید به هم نمیچسبند زردچوبه برای خوشرنگ کردن برنج و میگو پلو و‌کلم پلو و لوبیا پلو هم‌خوبه یک بار امتحان کنید البته زردچوبه زیاد نریزیدکه غذایتان بوی زردچوبه بگیره نصف قاشق چایخوری کافی است موقع دم کشیدن هم زعفران فراموش نشه چون باعث میشه بوی زردچوبه کاملا از بین برود.......
- 2
کمی دارچین را همراه ادویه های دیگردر غذا امتحان کنید هم خوشبو و خوشمزه میشود هم جلوی بالا رفتن قند خونتان را میگیرد...... موقعی که روغنتان داغ شده و میخواهید چیزی را
- 3
.موقع سرخ کردن بادمجان یکی دولایه بادمجان هم روی آن هایی که در حال سرخ شدن هستند بگذارید این کار باعث میشود در مراحل بد که میخواهید ردیف های رویی رو سرخ کنید روغن کمتره مصرف بشود.......
- 4
داخل آن سرخ کنید یک برگه روزنامه داخل دستتان بگیرید بعد که غذارو ریختید در روغن روزنامه را به سرعت بذارید روی آن تا روغنی که جلزولز میکند و پاشیده و روی کابینت و اجاق نپاشد کاغذ آن را جذب نمیکند و عرق هم نمیکند......
- 5
قارچ رو قبل از شستن ده دقیقه توی آب نمک شناور بذارید تا شن هایی که داخلشه بریزن بیرون بعد هم آن ها را داخل آبلیمو خرد کنید تا موقع پخت سیاه نشود
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نکات مهم ومفید برای پخت خورشت جاافتاده🥰
سلام به همه کدبانوهای ایرونی🥰واقعا هیچ کجای این دنیا این همه انواع و اقسام خورش خوشمزه و عالی وجود نداره، اکثر آقایون ایرونی پلوخورش جز خوشمزه ترین غذاهای موردعلاقه شونه😉چالش های کوکپد همه گی عالی آن، این چالش های مهارت های آشپزی هم عالی تر، برای من به خصوص یادآوری غذاهایی هست که خیلی وقت پیش پختم😍انواع خورشتی که تا حالا تجربه کردم رو برای خانومای گلی که تازه میخوان آشپزی کنن، ضمیمه کردم🥰آن شالله مورد استفاده تون قرار بگیره⚘️#چالش_مهارتهای_آشپزی_۱۰#نکات_مفید_برای_پختن_خورشت_جاافتاده#انواع_خورش_های_خوشمزه_و_ایرانی
-
تهیه لیست برای خرید هفتگی
#مدیر_آشپزخانهچند تا نکته هست همیشه تو خریدهام دقت میکنم. دوست داشتم باهاتون به اشتراک بزارم. همه استادید ولی شاید بعضی ها تازه وارد باشند براشون مفید باشه
-
نکات مهم ومفید برای پختن یه مربای عالی🧉
سلام به همگی، طاعات و عباداتتون قبول💚من فکرمیکنم تقریبا با انواع میوه ها و صیفی جات مربا درست کردم، همه اونارو ضمیمه این پست کردم تا اول برای خودم و بعد برای دوستان تازه کار که تازه دوست دارن لذت شیرین مربا پختن رو تجربه کنند، یک جا باشه🥰امیدوار نکات مفید مربا پختن هم به کارتون بیاد...موفق باشین🌸راستی اگه مربای دیگه ای هست که شما درست کردین و خوشمزه اس، بهم بگین تا منم امتحانش کنم🥰ممنون#چالش_مهارتهای_آشپزی_۹#نکات_مفید_برای_پختن_مربای_عالی#پخت_مربا#انواع_مربا#مربا -
کوکو سیب زمینی با نکات طلایی
#سرآشپز_طلاییکوکو سیب زمینی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهای اصیل ایرانی هست که با وجود سادگی این غذا عده ایی که تازه آشپزی رو شروع کردن ممکنه برای درست کردنش به مشگل بر بخورن چون چندتا قلق داره که اگر رعایت نشه ممکنه کوکو وا بره یا چیزی که انتظارش رو داریم از آب در نیاد
-
خرید عمده و نکات مفید در باره آن
روز هشتم چالشسلام . ما معمولاً چیزایی که ماندگاری زیاد داره مثل برنج عمده ای میگیریم . ولی چیزایی که ممکنه خراب بشه مثل حبوبات ، یک کیلو بیشتر نمی‌گیرم . و اینم بگم الان که ممکنه چیزی توی بازار کمیاب بشه ، کمتر میگیرم ، تا به همه برسه😂. مثلاً قبلاً دو تا روغن توی خونه داشتم ولی الان فقط نصف شیشه باقی مونده ، که مجبورم بصورت قطره چکانی مصرف کنم تا ببینم خدا چی میخواد.#مدیر_آشپزخانه#خرید_عمده
-
خمیر پیتزا و پیراشکی عالی با تمام نکات
سلام دوستای نازنین،امروز براتون یه خمیر پیتزای پفکی آوردم که معرکس،میدونم ماشالله همتون هنرمند و سرآشپزید و تهیشو خودتون بلد هستین ولی اینو گذاشتم برای کسایی که مثل خودم خمیر پیتزاهاشون با کیفت نمیشد،من دوستداشتم خمیر پیتزاهام کمی ترد و پفکی در حین حال موقعی سرو شکننده نباشن که این بار خدا را شکر دستورشو تغییر دادم خیلی خیلی عالی شد.#سرآشپز_طلایی
-
نکات ریز برای روکش فوندانت
سلامی دوباره دوستان امروز چند نفر خواهش کردن که نحوه روکش کردن کیک با فوندانت رو با نکات ریز براشون بگم برای دوست عزیز anysham جان...
-
طرز پخت برنج آبکش با تمام نکات🍚
#سرآشپز_طلاییعده ایی از دوستان و دنبال کننده های عزیزم خواسته بودند که طرز تهیه برنج آبکش شده یا همون چلو آبکش رو خدمتشون توضیح بدم من هم اطاعت امر کردم و هر آنچه در مورد پخت برنج آبکش شده با( تجربه خودم ) میدونم رو خدمت عزیزانی که تازه قصد دارند آشپزی رو شروع کنند تقدیم میکنم امیدوارم تجربه های بنده براشون مفید باشه -
تمام نکات ژله رولی
طرز تهیه ژله رولی رو میتونید تو رسپی هام ببینید،اما امروز براتون نکات رو آوردم،لطفا تمامی نکات رو با دقت بخونید تا ژله رولی هایی خوشگل و تر و تمیز و در عین حال خوشمزه رو داشته باشید😊#سرآشپز_طلایی#ژله#ژله_رولی
-
نکات تهیه رب گوجه خانگی و پودر گوجه
اگر چه میدونم همه ی شما عزیزان کار آزموده و خبره هستید ولی خب من خودم پارسال که خواستم رب گوجه درست کنم خیلی از نکاتشو نمیدونستم ولی رفتم کلی گشتم و پرسیدم تا نحوه ی درستشو یاد گرفتم، برای همین تجربه هامو برای کسایی که مثل خودم هستن میزارم تا استفاده کنن. این روش ربی که درست میکنم خیلی راحت بود و سریع حاضر شد.
-
نکات تخم مرغی (مهارت آشپزی پایه ای)
سلاممم🙆امروزتون زیباتر از هر روزچون چالشه تخم مرغه یه خاطره تخم مرغی میگم😄 من چند ساله برای آبپزکردن تخم مرغ..تخم مرغ میذارم داخل نایلون تا ترک برنداره بدون ترک آبپز میکنم.👌تضمین شدوامتحان کرد هیچ خطایی رخ نداده👍......چند روز پیش رفته بودم خونه دوستم.عصر که شد خواست واسه بچهها عصرونه ساندویچ تخم مرغ درست کنه.خلاصه رفتیم توآشپزخونه همین روش آبپز کردنو براش گفتم که چقد راحته...خواست امتحان کنه چند تا راگذاشتم داخل پلاستیک تا آبپزبشه..شروع کردیم به خردکاهو وگوجه.خلاصه جونم بهتون بگه بعد یک ربع دیدم دوستم جلوی اجاق ایستاده یه پلاستیک دستش بودکه دل وروده تخم مرغ ها کلا ریخته بودتو پلاستیک😲دوتاشون کلاشکسته بود یکیشم ترک برداشته بود😠...خیلی فضای سنگینی بود😣محوافق(کابینت ها) شده بودم.یجوری دوستم فضا راعوض کردوزدیم زیر خنده....ولی دلم میخواست همه تخم مرغ هاشو از یخچال در بیارم بکوبم به دیوار😁😁.اینطوری منو حسابی ضایع کردننتیجه 👈 همیشه احتمال خرابی را هم در نظربگیرم و به عنوان مهمون پیشنهاد آشپزی ندم .😉.#مهارتهای_پایه_ای#نکاتی_تخم_مرغ
-
آبگوشت قهوه‌خانه‌ای: نکات مهم برای پخت یک آبگوشت درجه یک
من در نگارش اکثر دستورهام افرادی رو در نظر میگیرم که برای اولین باره میخوان اون غذای به خصوص رو درست کنند و یا کسانی که اصلا با غذای ایرانی آشنا نیستند ولی زبان فارسی بلدن و دوست دارن غذاهای مارو تجربه بکنن برای همین جزییاتی مثل اینکه در نهایت این غذا چطور و با چی خورده میشه رو هم مینویسم که ممکنه کسانی که باتجربه تر هستن حوصله شون از اینهمه جزییات سر بره. فکر کردم محض اطلاع عزیزان این توضیح رو بنویسم.😊❤🌸
-
نان خامه ای
#سرآشپز_طلایینون خامه ای پر از تجربهبرای بار اول نون خامه ای پختم و کلی به دستور دوستان دیگه نگاه کردم و خودم اومدم خلاقیت به خرج بدم .یه ترس کوچیکم تو دلم بود که ۴ تا تخم مرغ ممکنه بوی خوبی نده برا یه لیوان آرد . خلاصه که شما اشتباه منو نکنین و ۴ تا بریزین.
-
ماست خانگی همراه با نکات ریز
#سرآشپز_طلاییمن همیشه سعی میکنم خودم ماست درست کنم چون هم مقدارش از ماست بازاری بیشتره و از همه مهمتر خیلی سالمه و خوشمزه.....
-
#بهترین_دستور_من
خیلی ممنون از کوکپد که فرصت تجربه ی این حس قشنگ رو به تک تک ما کوکپدی ها داد😍😍انتشار بهترین دستور من در کتاب آشپزی آنلاین
-
روش شستن خاکشیر
شستن خاکشیر رو ممکنه خیلیا بلد نباشن و حتی ندونن که ته خاکشیر پر از شن ریزه هست ، واسه درست کردن یه شربت خاکشیر تمیز و خوشمزه از روش مامان بزرگ جانم استفاده کنید 😋
-
-
پلو قارچ
اولین پلو قارچ من اولین غذای من در کوکپد😆فکر کنم واسه شروع بد نباشه.. دوسالی هست ازدواج کردم به آشپزی خیلی علاقه دارم ولی چون هیچوقت آشپزی نکرده بودم ازش فرارمیکردم وزیاد چیزی بلد نیستم و تازه میخوام با کوکپد وکمک بقیه شروع کنم🙁#اولین_دستور
رایان -
کیک خامه‌ای با طرح ابر
برای اولین بار کیک خامه ای درست کردم🥳🥳 البته وسطش دوستم که تجربه داره تو کیک های خامه ای رو خبر کردم بیاد نجاتم بده🥲😅 از بس که این کار سخته... البته سعی کردم فقط از تجربه های اون عزیز استفاده کنم و خودم کار انجام بدم تا بلد بشم... به نظر خودم که عااااااالی شد💙💙💙😃
-
آشپزی سریع پختن خورشت
سلام امروز میخوام آشپزی رو یاد بدم که خیلی هم خوشمزه هست هم به درد بخور#آشپزی_سریع#سرآشپز_طلایی#ابتکار
-
کوکی ترک دار🤗😋
هر چند زندگی به نظر دشوار می رسد اما همیشه چیزی هست که تو می توانی انجام دهی و در آن موفق شوی#کوکی#ترکدار😍😍😍😍
-
چای آلبالو
همه دیگه ماشالا استادین و فک نکنم کسی باشه بلد نباشه ولی خوب برای کسانی میزارم که شاید تازه کارن یا سن کمی دارن ولی مشتاق😍
-
دستورهای من در کتاب چالش 80
بسیار خوشحالم که تونستم در این چالش هیجان انگیز 🤗شرکت کنم و تشکر از تیم خوب کوکپد به خصوص خانم خلیقی عزیز😍 که راهنماییم کردن.🌹🌹🌹و ممنونم از دوستان خوب کوکپدیم به خاطر حضور پر مهرشون،مهرتون مانا💗
-
یکی از دلایل خراب شدن خمیر نان
#خراب_کردم(این عکس فقط تزئینی هست و خمیر ، خمیر درستی هستش)به نظرم این خیلی خوبه که از خراب کردن هامون بگیم. هر کسی هر مهارتی رو با تجربه کردن و خراب کردن به دست میاره و این هیچ اشکالی نداره. اگر کسی بگه که از اول همه چیز رو خوب خوب بلد بوده واقعاً غیر قابل باوره. همگی ما مطمئناً چند تا غذا یا دسر و کیک و ... را خراب کردیم حالا یکی کمتر یکی بیشتر ولی با همینا تونستیم اون مشکل رو حل کنیم .*** این مورد خواستم عنوان کنم تا از تجربه من استفاده کنید. شاید چیزی که دارم میگم برای خیلی ها اتفاق افتاده باشه و دلیلش رو ندونن و اینجا دلیل مشکلشون رو متوجه بشن ***
-
حلوا کدو حلوایی
یه روز نبودم دلم برا همه تنگ شده بود😅دیروز بابام گفت حلوای کدو حلوایی درست کن مامانت بلد نیس ، منم بلد نبودم از یکی از رسپی های اینجا درست کردم ، خدا خدا میکردم که خراب نکنم که نشد و کلی هم تعریف کردن😎اون به اصطلاح گل خوشگلی هم که میبینین کار مامانمه😅 امروز که اومدم دیدم چالش کدو حلوایی گذاشتن😁چقد من خوش شانسم آخه😅 #کدو_حلوایی
-
خوراک لوبیا سبز
بعضی وقتا به خودت افتخار کنکه این همه تحمل داشتی ...عیب نداره تجربه شد :)
-
سوپ شیر و شلغم
یه پیشنهاد عالی برای یه شام پاییزی 🍲~~~~~~~~یه سوپ مشابه اصیل در خراسان هست که من بلد نیستم اونو درست کنم ولی اگه دختر خوبی باشم مامانم برام درست می‌کنه 🤣امروز هوسش کردم، خودم یه چیزی شبیهش درست کردم.خیلی خوشمزه شد، راضیم از خودم 😆
-
مربای سیب
این روز ها ممکنه توی یخچال یه چند تا سیب مانده باشه که طرفدار نداره ، میتونید با اون یه مربای خوشمزه درست کنید .#مدیر_آشپزخانه#سرآشپز_طلایی#مربا#مربای_سیب#دور_نریزیم -
اولین کارنامه کوکپدی من❄️🤍
از عمه ی عزیزم@chef_lailasarkhosh ممنونم که کوکپد رو به من معرفی کردمن خیلی خوشحالم که در کنار شما خانم های کدبانو تجربیات بیشتری نسبت به آشپزی کردن کسب کنم🥰❤️
-
پنکیک جانم در قرنطینه 👩🏻🍳🥞❣️
این روزای خونه نشینی قرنطینه، دیگه همه چیزا رو دوره میکنم... امروز برا خودم و ژوا پنکیک پختم از رو دستور قبلی خودم!! ولی هیجان انگیزتر... طعم وانیل بی نظیره! بریم ببینیم چه کرده صنما!
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13446798
نظرات (2)