食材重量沒有很精準，但橄欖油跟九層塔盡量等比例，其他可調整。

用隨處可見的九層塔製作台式風味的九層塔青醬，搭配海鮮、義大利麵都很對味。#九層塔 #橄欖油 #帕瑪森起司粉 #青醬 #台式青醬

有蛤蜊有羅勒有堅果還有蒜頭那就來個青醬吧。動手做半小時內就有美味無法擋的義麵可吃囉😍補充：再加半顆酪梨，就可以來個酪梨青醬義大利麵囉。更多層次的好滋味

陽台欣欣向榮的九層塔，不小心遺忘在冰箱的核桃，加點橄欖油，用鹽和胡椒調味，全素的九層塔核桃青醬，希望您會喜歡。#風味食材

每次買九層塔，都只用個幾片，剩下的九層塔們，就只能放在冰箱每次都只有發黑的命運，突然靈機一動，不如來打成青醬，雖然標準的青醬用的是甜羅勒以及烤過的松子(這小玩意兒貴爆了)，不過要發揮台灣人妻創新的精神(?)冰箱有什麼就用什麼唄訣竅提示圖文 by Mia喵烘焙 miamiao.cc

🥳 #童心煮九層塔用不完打成青醬很適合。

拌九層塔蒜泥醬的「油」絕不能省，用油熱出的氣味和用水燜出的氣味是截然不同滴~ ♥ 使用「微波烘焙紙」或「Baking Sheet/烘焙用紙」耐熱溫度達250ﾟC。 「烘焙紙」用silicon或wax蠟製成 (耐熱、不著火、不沾黏)，商品的標示告知︰250ﾟC可以耐20分鐘，所以短時間的微波料理絕對安全。♥訣竅提示＊ 用蘿勒(或新鮮茴香)取代九層塔亦可。＊ 切碎的葉片用鹽抓拌，會防止葉碎氧化變黑。

#團圓煮跟小農買的新鮮九層塔，10元的九層塔趁新鮮打成青醬，自己打的青醬滋味純粹，是回不去的好滋味。

青醬要煮的時候再現打，香氣特別濃郁，用蝦頭煉油鮮味十足，九層塔換季前很適合的料理。#我選擇煮飯 #ChooseToCook

市場遇上便宜的九層塔，正好適合買回來自製青醬，烹煮各式美食~因家中橄欖油用完，所以先用了其他植物油替代，味道一樣很好~家裡還剩什麼加什麼，有起司粉的朋友能再加20g增加風味,鹽就可以再減少點。#好料日記

後院的九層塔茂盛，隨手摘來做點青醬，剛好可以用來做素食口味的披薩，也可以加在海鮮/義大利麵料理，或塗在麵包上烤一烤就很好吃了😄

#Cookpad線上課程作業 #自產九層塔派用場 #九層塔超好養 #貝殼麵 #綠毛蟲變身