نغسل. الممبار كويس جداً وننقعه في خل وملح وليمون ونقلبه لجوه

نضع الحله على النار ونضع بها الزيت ثم البصل ثم الثوم حتى يحصلان على اللون الاحمر وبعدين ننزل بالطماطم المفرومه والتوابل والملح حتى تتسبك كويس جداً

نغسل الارز ونصفيه ونغسل الشبت والكزبره ونقطعهم كويس

بعد ما تتسبك الصلصة نضع الارز والخضرا ونقلب جيداً ونبدا حشي الممبار

في إناء به ماء مغلي به بصله وفلفل اسمر وورق لورا وحبهان ورشه ملح.. ونضع الممبار حتى يتم الطهي

وبالهنا والشفا