Cuci bersih bahan

Rebus telur, tomat, cabe, bawang merah, bawang putih,, rebus sampai kulit tomat ngelupas

Sembari menunggu matang,, potong terong dan kentang sesuai selera

Lalu Siapkan penggorengan,, kasih minyak,, goreng kentang dan terong sampai agak matang.. angkat lalu tiriskan

Untuk bahan² yang direbus tadi kalau udah Mateng..Matikan api, angkat cabe, tomat, bawang putih, bawang merah,, sedangkan telur diamkan didalam panci

Blender bumbu tadi sampai halus

Angkat telur,, kupas kulitnya

Tumis bumbu tadi sampai harum,, tambahkan sedikit air,, masukan kentang,, telur,, terong,, aduk² tambahkan Masako dan sedikit kecap manis,, tes rasa,, kalau udah pas tunggu sampai air meresap lalu matikan api angkat dan hidangkan 😋

Selamat mencoba 🤗