Hamburguesas de pollo🍔🐥

Primero necesitamos el pollo tipo carne molida, en algunos lugares si lo puedes conseguir así, entonces solo compra 1/2 kg. Si no pues la preparamos en casa con un procesador de alimentos, batidora de inmersión o a cuchillo.

Corta en cubos la pechuga. En este caso usé batidora de inmersión, en pulsos de 2 segundos, sin llegar a un molido tan fino, deja que se noten tiritas de pollo, para mejor soporte de la tortita que haremos.

Para que las cuchillas de tu instrumento se libren del olor a pollo. Remoja un rato en agua con limón o vinagre, luego lava normalmente.

Agregamos el pan molido (usé 1 1/2 cda de avena, simplemente la puse a moler en licuadora hasta pulverizar) de acuerdo a la humedad de la mezcla ocupará de 1 a 3 cdas para que nos quede como una masa.

Para cocinar en sartén, agrega un poco de aceite, ya que haya calentado pon las tortitas y voltea cuando se vean cocinadas por la parte de abajo. Salen 6 hamburguesas.