很適合夏天的小菜，滷一鍋放冰箱，隨時要吃都可，午餐點心的好搭檔

突然想吃加上看見同事剛好也滷了豆干所以就動手了

#金廚獎 糖可在少一些。豆干本身會出水，30後要注意火候，隔一陣子要翻面翻面😁

龜甲萬御釀醬油使用二次釀造工法，口感香氣都更為醇厚，比起一般的醬油也更能上色～使用在滷味或豆干上面，更是色香味俱全～簡單的使用電鍋烹調，就能享有美味的下酒菜了！食後感想豆干味道十分入味，顏色也是上色的十分好看，冰在冰箱當作一道小菜，可以省下煮飯不少時間～～

Q彈豆干，冰的、熱的都好吃！可依個人喜歡的香料做

魯豆干，大人小孩都喜歡的滷味！軟Ｑ的口感～帶點醬香，滷製後再泡，讓豆干吸附更多醬汁，這樣的豆干真的很美味喔～

林美慧老師的秘製滷豆干吃過的人都說好很開心她大方的公開滷方水、醬油、二砂糖、沙拉油=1：1：1：1甘草2~3片、八角3個我將油和糖都減量並多加了辣椒和薑一起滷以下的圖片似乎滷汁越來越多其實是九個小時的過程實在是非常香所以不斷有人"偷"吃因為豆干越來越少、所以看起來滷汁越來越多XDD※來源：http://diary.blog.yam.com/roye88/article/7271655訣竅提示l 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseasonl 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792食後感想用四季醬油悶滷非常甘甜入味、美麗的甘霞色，越吃越涮嘴~~記得多滷一些，絕對好吃到供不應求^^

訣竅提示ps：想要比較有嚼勁的話，滾的時間可以變長喔，相反的，想軟一點的話，時間可以再減少，在煮的時間，要不定時的去翻一下，才不會焦掉食後感想最後剩的滷汁，可以依個人認為適合的口味再來滷，別有一番風味，我最後就是拿豬血糕來用喔~~~

做過家常滷味後這次想來嘗試一下不同的做法～

訣竅提示重點就是(小火)，大火會燒焦唷，放涼後再吃，湯汁才會縮回豆干裡不喜歡豆干的，可以換成蛋或海帶或素雞或杏鮑菇，份量再自己拿捏調味料比例就是1:1:1，醬油就用一般的醬油就好，不要用甘醇醬油唷想吃辣的朋友，也可以丟幾根辣椒進去食後感想給了家人、同事吃，都大受好評唷