ابتدا پياز را خرد كرده داخل ظرفي بزرگ بريزيد سپس مرغ جوجه اي را به آن اضافه كرده سپس نمك و فلفل زردچوبه و زعفران را به آن اضافه كرده و به مدت يك ساعت داخل يخچال قرار ميدهيم

پس از مرينيت كردن مرغ آن را با آبليمو و تمام مواد مرينيت داخل ماهيتابه رژيمي قرار ميدهيم تا خوب بپزد و دَر اين ميان برنج را هم آماده ميكنيم و ميگذاريم تا به جوش بيايد و سپس دم ميكنيم

آب مرغ كه گرفته شد مقداري روغن بريزيد و بگذاريد تا برشته شود و دَر انتها كره آب شده را به آن اضافه كنيد كه طعمشو خيلي خوب ميكنه

قارچ و فلفل دلمه را شسته خرد كرده و داخل ماهيتابه سرخ ميكنيم

گوجه ها رو سيخ ميزنيم و روي منقل گازي كباب ميكنيم البته ميتوانيد به جاش سرخ كنيد يا خام ميل نماييد

حالا برنج را داخل قالب ميريزيم و روي بشقاب برعكس ميكنيم و بقيه غذا رو داخل بشقاب ميكشيم نوش جان🙏🏻