نان باگت فرانسوی خانگی (در فر)
ای روزا به خاطر کرونا نمیشه از بیرون نان تهیه کرد (یا من خیلی وسواسی هستم) اما باعث شد خلاقیتم برای پخت نان بیشتر بشه و تعداد زیادی دستور نان مختلف رو دنبال کنم و با ذائقه خودمون درست کنم در همین فر خونگی با وسایل اولیه ساده تر و با طعم ایرانی تر
حالا تصمیم گرفتم دستور خیلیاشون رو به اشتراک بذارم که بقیه هم لذت ببرن
پس مطمئن باشید که من چندبار این نان رو درست کردم تا به دستور دلخواه رسیدم اگر بار اول نان طعم دلخواهتون رو نداشت یه تغییر خیلی کوچک باعث میشه تغییر خوبی توی طعم نان داشته باشه باشید 😍
#نان #باگت #نانوا
نان باگت فرانسوی خانگی (در فر)
ای روزا به خاطر کرونا نمیشه از بیرون نان تهیه کرد (یا من خیلی وسواسی هستم) اما باعث شد خلاقیتم برای پخت نان بیشتر بشه و تعداد زیادی دستور نان مختلف رو دنبال کنم و با ذائقه خودمون درست کنم در همین فر خونگی با وسایل اولیه ساده تر و با طعم ایرانی تر
حالا تصمیم گرفتم دستور خیلیاشون رو به اشتراک بذارم که بقیه هم لذت ببرن
پس مطمئن باشید که من چندبار این نان رو درست کردم تا به دستور دلخواه رسیدم اگر بار اول نان طعم دلخواهتون رو نداشت یه تغییر خیلی کوچک باعث میشه تغییر خوبی توی طعم نان داشته باشه باشید 😍
#نان #باگت #نانوا
مراحل تهیه
- 1
خمیر مایه رو داخل کاسه ریخته و دو قاشق چای خوری بهش شیر اضافه کنید و با یک لیوان آب یا یک لیوان شیر بگذارید تا به عمل بیاد حدود بیست دقیقه
- 2
اگر خمیر مایه به عمل نیامد یعنی پف نکرد و کف نکرد خمیر مایه تاریخ انقضاش گذشته و کلا باید خمیر مایه جدید تهیه کنید (خمیر مایه موجود زنده اس و تاریخ انقضا گذشته یعنی خمیر مایه مرده پس کلا همش رو باید بریزید دور ، برای اینکه دیرتر منقضی بشه در یخچال نگهداری کنید حتما)
- 3
حالا نیم کیلو آرد رو در کاسه بزرگ ریخته و خمیر مایه به عمل آمده رو اضافه کنید و ورز بدین
- 4
نمک رو اضافه کرده و دو لیوان آب ولرم رو به خمیر آروم آروم اضافه کنید و ورز بدین (درصد آب مورد نیاز برای هر آرد فرق میکنه پس شاید یک لیوان برای یک مدل آرد کافی باشه برای یک مد ل آرد دو لیوان نیاز باشه) خمیر باید چسبنده و مرطوب باشه و اگر خیلی خیلی چسبنده بود میتونید آرد بپاشید اما خیلی نباید انتظار خمیر نچسب داشته باشید
- 5
روغن زیتون میتونه در این مرحله اضافه بشه یا پنجاه گرم کره فقط برای اینکه از چسبندگیش کم بشه
- 6
حالا خمیر رو گرد کرده و به اضافه بزرگیی روش بزنید با چاقو تیز و بگذارید حدود یکساعت خمیر حجمش دوبرابر بشه و رویش پارچه تمیزی پهن کنید که سطح خمیر خشک نشه
- 7
بعد از استراحت خمیر رو به دو قسمت تقسیم کرده و به آرامی لوله کرده و با چاقو همانند شکل زیر برش روی سطح خمیر بزنید اگر لوله ها کوچک شد نگران نباشید باید حدود چهل دقیقه درون سینی آرد پاشی شده دوباره استراحت کنه و حجمش دوبرابر میشه دوباره
- 8
حتما کف سینی فر کاغذ پهن کنید و آرد پاشی کنید من یکبار با وجود کاغذ آرد نپاشیدم و نانها چسبید به کاغذم
- 9
فر رو روی درجه ۲۲۰ سانتیگراد بگذارید کامل داغ بشه و بعد سینی رو در طبقه وسط قرار بدین و روی نانهارو با اسپری مرطوب کنید اگر خیلی فر داغ بود میتونید در طبقه پایین فر یک سینی داخلش آب بریزید تا محیط مرطوب فر باعث بشه نان تردی داشته باشید و خشک نشه
- 10
اگر دوست داشتید میتونید داخل این نون زیتون تازه یا سبزی معطر خشک هم بزنید
- 11
بعد از طلایی شدن نانها اونهارو از فر خارج کنید برای من حدود ۱۳ دقیقه زمان گرفت بیشتر از پانزده دقیقه نگذارید که نان بافتش رو از دست میده و مثل سنگ میشه 🤦🏻♀️نوش جان
دستورهای مشابه
-
نان باگت بازاری
تهیه یه باگت راحت و فوری به سبک بازاری بدون بهبود دهنده و تخم مرغ و.... با کمترین مواد ممکن و با طعم و مزه بازاریاین پست رو به مناسبت روز جهانی فست فود به همه دوستان گلم ❤ تقدیم میکنم.#فست_فود#fast-food#Bread#نان#باگت#فست_فود
-
نان باگت خانگی
#سرآشپز_طلایی#نان#نان_باگتمن این نون باگت خوشمزه رو با توجه به رسپی آذر عزیزم پختم❤️
-
نان ساندویچ (باگت)فرانسوی
خیلی دوسداشتم تجربه کنم این نون هایی که تو برنامه کودک دوران بچگی نشون میدادن ...🙂#نان ساندویچ#باگت#نان خانگی#نیمه_نهایی#سرآشپزطلایی
-
نان باگت فرانسوی 🇫🇷 با تکنیک پولیش
نان فرانسوی از اون دسته باگت های هست که اگه یکبار دست به کار پخت اون بشی مدام دلت میخواد درست کنی و هر بار تمام تلاشت را میکنی تا بهتر و خوشکل تر از قبل درش بیاری❤#باگت#نان_باگت#نان_فرانسوی#باگت_فرانسوی#فرانسه#پولیش#نان_باپولیش#تکنیک_پولیش#نان#نان_حجیم #نان_مای -
نان باگت لقمه کنجدی فرانسوی 🇫🇷
یک نان خوشمزه با لایه بیرونی کرانچی و پر از کنجد و داخلی نرم و لطیف که عطر و طعمش بینظیره و اگه یکبار درست کنید عاشقش میشید. واسه فینگر فود و سینی غذاهای لقمه ای و یا صبحانه و عصرانه واقعا بینظیره.لایه بیرونی کرانچی و پر از کنجد اون واقعا منحصر به فردش میکنه. اگه دوستدار نان های باگت هستین علی الخصوص انواع فرانسوی این یکی را هم از دست ندین.#نان#باگت#نان_باگت#نان_باگت_لقمه#نان_باگت_فرانسوی#نان_باگت_لقمه_فرانسوی#نان_باگت_لقمه_کنجدی#نان_باگت_لقمه_کنجدی_فرانسوی#فرانسوی#لقمه_کنجدی#فینگرفود#صبحانه#عصرانه#سینی_مزه#لقمه#نان_لقمه#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ -
نان باگت خانگی
🥯#نان🥯باگت خونگی 😍. خوب درست کردن باگت در کارگاه ها با توجه به دستگاه بخار صورت می گیره که روش خونگیش به این صورته.
-
نان باگت
الان که نون باگت خیلی گرون شده ، شما میتونید به راحتی یه نون باگت عاالی و مقرون بصرفه تهیه کنین و لذتش رو ببرین 😍👌
-
نان باگت
اگه بتونین آرد نان فانتزی تهیه کنین سبک تر از این میشه من با آرد نول درستش کردم_هر چی از خوشمزگیش بگم کم گفتم_ چی بهتر از این که نون باگتارم خودت تو خونه تهیه کنی.#نان #باگت #نان_باگت #نان_فانتزی #سیب_زمینی_سرخ_شده#سس #نون #نان_باگت_خانگی #خانگی #فلافل
-
-
نان باگت
سلام سلام 🙋♀️🙋♀️🙋♀️نان باگت های عالی و نرم و خوش بافت من با دستور خوب و عالی دوست عزیزم 😍😍@Razani_cookingممنون خانمی عالی بودن 👌👌👌
-
نان باگت
سلام‌من اومدم با رسپی یه نون باگت خوشمزه🤩لطفاً عکسارو با نگاه قشنگتون ببینید 😍نتونستم دوباره عکس بگیرم ..#نون#درخانه بمانیم#نان باگت
-
نان باگت خانگی
#سرآشپز_طلایی#شاهزاده_خانه#نانوا#نان#نان_باگت#نان_باگت_خانگیمن تا بحال چند بار این نان را درست کرده ام . اما چون قبل از عضویت من در کوکپد بوده متاسفانه از مراحل اون عکس ندارم .فقط چون همیشه خیلی عالی میشد عکس اونا واسه خودم میگرفتم . و الان این عکسها رو از گالری گرفتم .دوستان عزیزم اگه سوالی دارین در خدمتم .
-
نان فوکاچیا
روزی که من نان پزی دارم مثل این هست که زندگی قشنگ‌تر میشه مخصوصن با نونی که امروز درست کردم : یعنی دیروز درست کرده بودم ولی امروز طرز تهیه آش رو آماده کردم.عِطر و طعم نانی یکه در خانه تهیه میشه یک چیز دیگه هست مخصوص نونهایی مثل اینکه تصاویرش رو میبینید. فقط نگاهش کنید مثل یک تابلوی نقاشی میمونه. یک نان زیبا و فوق العاااااااااده خوشمزه پر از رنگ و طعم های مختلف.فقط میتونم بگم که ترکیب سبزیجات مختلف با این نان طعم بی‌نظیری بهش داده. من بیشتر از طعم پیاز و شوید این نون لذت بردم. راستش رو بگم از درست کردن این نونها واقعن لذت بردم. طرز تهیه ی این نان خیلی آسون و راحت هست و با کمترین مواد اولیه در منزل میشه درستش کرد. هیچ نیازی به ورز دادن نیست و بعد از پخت - بافت بسیار سبک و نرمی داره. حتی اگر خیلی تازه کار باشید یا اگر اصلن تا بحال نون درست نکردید ولی با خیال راحت میتونید این نان زیبا رو درست کنید.چیزی که در نگاه اول در این نان میبینید تصویر زیبای یک باغچه مانند هست و در مرحله یبعد طعم عالی آن#نان_شکم_پر_با_طرح_گل_رز#نان_بدون_ورز#نان_کلانه#نان#نان_بولانی#نان_فوکاچیا#نان_فوکاچا
-
نان بربری
#صبحانه_سالم #نان_بربری_خانگی این نان بربری رو با رسپی الهام جان درست کردم آردم سفید بود به همین دلیل خیلی چسبنده بود بخاطر همین مجبور شدم آرد بیشتری استفاده کنم تا از چسبندگی خمیر کم کنم اگر شما خواستید درست کنید حتما از آرد گندم سبوس دار استفاده کنید چون چسبندگی کمتری داره نونم با آرد سفید بیشتر طعم نون باگت رو میداد ولی دفعه بعد حتما با آرد گندم وسبوس استفاده میکنم با تشکر از الهام عزیز دوست هنرمندم
-
-
نان باگت خانگی
این دستور نان باگت خیلی خوب درمیاد و عین مال مغازه هاست. طعمشون عالیه 😊😋#نانوا#نان_باگت#نان_باگت_آذر#نان_فانتزی_آذر#azar_cook
-
نان لواش
دستور نان لواش هست که یکم مواد اولیه ش رو تغییر دادم بنظر خودم نان نرم تر و بهتری بدست امده
-
نان باگت ایرانی
خب اومدم با یک نان خوشمزه که من باهاش ساندویچ تن ماهی درست کردم ؛ بافت نان نرم و خوشمزه 👌😋😍
-
نان باگت در تابه
عجیبه چرا ، من دستور نان باگت در لیست دستورهایم نیست .بازم از نظر من در نان نباید افزودنی زیادی اضافه کرد مطمینا نوع بازاریش تخم مرغ یا روغن و شیر و ماست و کره ندارد .ولی اکثر دستورها ازین مواد استفاده کرده اند .😊و جالبه برای شکل دادن هرکی یه مدلی گفته خیلی دلم می خواد بروم داخل آشپزخونه یک نان فانتزی و اونجا مراحل را ببینم ولی احتمالا راهم ندهند🤣نوع آرد هم هرکی یه چیزی گفته .البته این نان با نان بلکی که قدیما ساندویچ را با آن درست می کردند متفاوته یکبار هم تو پلوپز درست کردم خوب شد ولی چون پلوپزم کوچک بود مجبور شدم خمیرهای نانم که شکل داده بود نصف کنم
-
نان خانگی
این نان خوشمزه را من داخل تابه درست کردم . شما میتونید توی فر درست کنید.#سرآشپز_طلایی#نانوا#نان_خانگی#نان_خونگی -
نان باگت
این نان نیازی به ورز دادن ندارد. دستور اصلی را گذاشتم ولی با دو سوم مقدار دستور درست کردم.#نان#نان_باگتمنبع: Apron
-
💛نان باگت عالی💛 (با مراحل)
#سرآشپز_طلایی#نان#نان_باگت سلام دوستان گلم،، من این نون باگت های خوشمزه رو از دستور خانم(mahnazchef) درست کردم، بینهایت عااااالی بود،، با نون باگت های بیرون از نظر طعم وعطر هیچ تفاوتی نداشت👌❤(فقط ترجیحا همون روز پخت مصرف بشه)
-
نان خانگی بدون فر با خمیر جادویی
بافت نرم و لطیفی داره نان مثل نان باگت بود واقعا حرف نداره 😊
-
نان پیتا
نان فوق العاده ترد و خوشمزهمن این نان رو با آب پنیر خونگی درست کردم .نان وقتی بمونه لایه هاش روهم مبخوابه ..من گذاشتم در هوا پز با درجه کم تا خوب گرم و تازه شدنان پیتا با دستور دوست عزیز@ashpazye_parchin
-
-
نان باگت سنتی فرانسوی 🇫🇷 به سبک بازاری بدون ورز
یک نان خوشمزه و ترد با اصالت فرانسوی که در بیشتر کشورهای اروپایی تهیه میشه ولی این نوع خاص اصالت ویژه خودش را داره.از اونجا که این نان ورز نداره خیلی راحت تهیه میشه. تنها نکته آش اینه که خمیرش یه کم هیدراته است و کار کردن باهاش فقط به سرعت عمل نیاز داره و بس.#نان#نان_باگت#نان_باگت_فرانسوی#باگت#باگت_فرانسوی#نان_فرانسوی#خمیرترش#بدون_ورز#نان_بدون_ورز -
-
-
نان باگت بدون تخم مرغ
من تقریبا چندین رسپی مختلف از نان باگت را قبلا گذاشتم ولی هر یار با رسپی جدیدی روبرو میشم اونو امتحان میکنم واسه مواقع احتمالی . همیشه که آرد موجودمون که ثابت نیست و گاهی فقط یکی شو داریم و گاهی از هرکدوم یه کم و گاهی یه چیزی از اونو نداریم یا کم و زیاد میشه .... پس بهتره آماده باشیم 😊😁#نان#نان_باگت#نان_ساندیچی#باگت#ساندویچ#سندویش#خبز# -
نان تست خانگی در هواپز
باسلامباتوجه به اینکه من نون تست خیلی دوست دارم هراز چند گاهی برای خودم درست میکنم در فریزر قرار میدهم و مصرف میکنماین دستور را از@ مهدیه کولیوندبا کمی تغییرات درست کردم
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (22)