Bizcochuelo de Vainilla (Básico)
[Aunque yo cuento con una batidora de mano pequeña, el proceso puede ser realizado a pura cuchara y fuerza o, incluso mejor, con una batidora grande para los últimos pasos]
Mi hermana probo a hacerlo varias veces hasta que le salió bien. Mi mamá lo mejoro. Y como lo vi adecuado, decidí aprenderlo.
Bizcochuelo de Vainilla (Básico)
[Aunque yo cuento con una batidora de mano pequeña, el proceso puede ser realizado a pura cuchara y fuerza o, incluso mejor, con una batidora grande para los últimos pasos]
Mi hermana probo a hacerlo varias veces hasta que le salió bien. Mi mamá lo mejoro. Y como lo vi adecuado, decidí aprenderlo.
Paso a paso
- 1
CALENTAR horno al mínimo (lo vamos dejando preparado mientras hacemos lo demás)
- 2
ENMANTECAR bandeja de metal para poder pegarle el "papel enmantecado / de madera / el de panadería" (evita que el bizcochuelo se pegue)
- 3
DEPOSITAR en bol grande los siguiente ingredientes (toda la mezcla se va a hacer acá):
- 4
ROMPER 3 huevos (recomendable hacerlo en un recipiente pequeño primero, por las dudas)
- 5
BATIRLOS hasta unirlos (batidora de mano)
- 6
ECHAR una taza de azúcar (aprox 100-200 gramos: ya actualizare con el peso/volumen exacto)
- 7
BATIR hasta que masomenos se duplica el tamaño de la mezcla
- 8
ECHAR 3/4 de una taza de aceite (girasol)
- 9
BATIR!
- 10
ECHAR un poco de esencia de vainilla, a preferencia
- 11
ECHAR una taza de harina leudante (sin polvo)
- 12
CUCHARADA de polvo para honear (cuchara media, ni chiquita ni sopera) De usarse harina común, 2 cucharadas.
- 13
ECHAR otra taza de harina leudante
- 14
ECHAR un poco/unos chorros de leche [mas que nada opcional, por si la mezcla está muy dura en algún momento]
- 15
BATIR! La máquina batidora de mano ya no alcanza, así que o usas una grande (5mins) o cuchara y paciencia fuerte. Así durante 10mins hasta eliminar grumos.
- 16
DEPOSITAR en molde enmantecado, lentamente
- 17
EMPAREJAR con lengua de gato, asegurarse de que cubra todo el molde
- 18
ESPARCIR chispitas de chocolate a gusto (opcional pero recomendable)
- 19
METER molde en el horno (bien paralelo, evitar que la mezcla se corra)
- 20
HORNEAR con fuego medio por 40mins (aprox)
- 21
REVISAR cuando está listo: clavas un cuchillo apenas, y si sale 100% limpio ya esta. Guiarse por el olor rico.
- 22
NO sacarlo del horno cuando esté listo: apagas el horno y dejas el molde ahí unos 10mins, para que no se desinfle de golpe.
- 23
A SERVIRSE!
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