Μαλακά μπισκότα (τύπου softkings)

Cooksnap από Ελένη Βιδάλη στη συνταγή Μαλακά μπισκότα (τύπου softkings)
Giotaki 🍴
Giotaki 🍴 @G1otaki
Ελλάδα

Η αρχική συνταγή είναι από την Αργυρώ, απλά άλλαξα 1-2 υλικά με βάση τις δικές μου γεύσεις. Δοκιμάστε τα οπωσδήποτε! Είναι καταπληκτικά!

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

45-60 λεπτά
20 μπισκοτα περιπου
  1. 270 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. 1/2 κουτ.γλυκού μαγειρική σόδα
  3. 1/4 κουτ.γλυκού αλάτι
  4. 220 γρβούτυρο
  5. 100 γρζάχαρη λευκή
  6. 150 γρζάχαρη μαύρη (μην την αντικαταστησετε! Αυτή δινει την υφή!!)
  7. 2 κουτ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  8. 1κρόκο από 1 μεγάλο αυγό και 1 μεγάλο αυγό
  9. 100 γρσταγόνες λευκής σοκολάτας
  10. 100 γρσταγόνες σοκολάτας υγείας
  11. 100 γρσταγόνες σοκολάτας γάλακτος
  12. 100 γρψιλοκομμένα φουντούκια

Οδηγίες μαγειρέματος

45-60 λεπτά
  1. 1

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη σόδα μαζί.

  2. 2

    Βάζουμε το μισό βούτυρο να λιώσει σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε 2-3 λεπτά ακόμα ώστε να ροδίσει.

  3. 3

    Αδειάζουμε το καυτό βούτυρο σε γυάλινο σκεύος και προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό βούτυρο ώστε να λιώσει καλά. Προσθέτουμε τη λευκή και μαύρη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια και χτυπάμε με σύρμα ώστε να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα και να κρυώσει καθώς επίσης να λιώσει και η ζάχαρη όσο γίνεται.

  4. 4

    Προσθέτουμε τον κρόκο και το αυγό χτυπώντας παράλληλα μέχρι το μείγμα να γυαλίσει και να πάρει κρεμώδη υφή. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 3-4 λεπτά. Το ξαναχτυπάμε ώστε να αφρατέψει.

  5. 5

    Προσθέτουμε λίγο λίγο το μείγμα με το αλεύρι/σόδα μέσα στο μπολ και ανακατεύω για ακόμα 1 λεπτό. Τέλος, προσθέτω τις σταγόνες σοκολάτας και τα φουντούκια και αναδεύω με ένα κουτάλι.

  6. 6

    Με ένα κουτάλι αφήνω κουταλιά κουταλιά από το μείγμα σε λαμαρίνα ή ταψί που έχω στρώσει λαδόκολλα προηγουμένως. Οι κουταλιές να χουν 3-4 εκ αποστάσεις μεταξύ τους γιατί το μείγμα απλώνει αρκετά.

  7. 7

    Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 160 βαθμούς C αέρα μέχρι να ροδίσουν οι άκρες αλλά η μέση να μείνει μαλακή. Όσο ακόμα είναι ζεστά, τα μεταφέρουμε ώστε να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια (2)

Marianna
Marianna @groupof_chefs
Τα softkings είναι από τα αγαπημένα μου μπισκότα, αν και τα τρώω πολύ σπάνια...Τώρα που μου έδωσες την συνταγή θα τα τρώω σίγουρα πιο συχνά😅😅😅. Φαίνονται πολύ ωραία!!! Μπράβο σου!
Επισκέπτης

Από

Giotaki 🍴
Giotaki 🍴 @G1otaki
στις
Ελλάδα
Born and raised in Greece with Minor Asian roots (my greek recipies represent totally authentic Greek dishes)
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Κοτόπουλο μπούτι στην αεροφριτέζα Eftihia Kokota
  2. Φακες με κριθαράκι Μαίρη Ανδρονίκου
  3. Πίτα με Απάκι και Γραβιέρα Elena V
  4. Σουβλάκι bbq κοτομπέικον τραγανό George Adamides
  5. Σαλάτα με γλιστρίδα, κάπαρη....και παξιμάδι ouraniaxira
  1. Κέικ δίχρωμο βανίλια-κακάο Hara Dimitriadou
  2. Πένες με κιμά ογκρατέν Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻
  3. Πρωινό για μεγάλους και παιδιά Dafni Vasiliki Chantzi
  4. Παγωτό kinder bueno Joanna S.G.Gram