Auberginen-Dip - Melitzanosalata

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#küchenreise
#meinkochbuch
Reise in meine griechische Küche. Ich liebe diesen Dip zu frischem Fladenbrot, Baguette oder einfach zum getoasteten Brot.

Auberginen-Dip - Melitzanosalata

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Reise in meine griechische Küche. Ich liebe diesen Dip zu frischem Fladenbrot, Baguette oder einfach zum getoasteten Brot.

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Zutaten

30 Minuten
4 Portionen
  1. 1-2Auberginen, in Würfel schneiden
  2. 2Knoblauchzehen
  3. Zitronensaft
  4. Olivenöl
  5. Salz, Pfeffer Chilli

Cooking Instructions

30 Minuten
  1. 1

    Auberginen in Würfel schneiden und mit Salz und Olivenöl beträufelt bei 200 Grad für ca. 25-30 Min in den Backofen.

  2. 2

    Die noch warmen Auberginen in eine Schüssel geben, mit 3-4 EL Öl und den Gewürzen vermengen. Zitronensaft dazu und etwas anpürieren.

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am
Essen und Kochen sind für mich nicht nur ein Hobby sondern mein Elixier.Rezepte entwickeln, neue Kreationen wie auch altbewährte, bodenständige Gerichte beleben meine Küchenreisen. Meine Rezepte sind geprägt von meinen Reisen, denn da bin ich oft in den Küchen und schaue den Köchen über die Schulter.Manchmal entlocke ich ihnen auch das Eine oder Andere Rezept☺☺☺Auf meinem Blog gibt es mehr von meinen Küchenreisen unter www.theaskuechenreisen.de oder auf Instagram theaskuechenreisen.
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