Focaccia Garden

Yulia Prattiwi
Yulia Prattiwi @yulia0707
Manado, Sulawesi Utara

Focaccia berasal dari Italia dan merupakan salah satu bahan dasar pembuatan sandwich di sana. Roti ini dibuat tanpa menggunakan gula dan mentega.
Adonannya dari focaccia mirip dengan adonan pizza. Teksturnya cukup kering dan renyah di bagian kulit, tetapi empuk dan lembab di bagian dalam.
Saya sih sukaaak. Ini mudah pembuatannya menurut saya yang baru belajar ini.
Segala jenis roti saya suka, kalo jajan juga mau nya roti,roti dan roti. Dan menurut nibble.id roti ini termasuk jenis roti yang jarang orang ketahui sebelum viral di medsos beberapa waktu lalu.
Btw topingnya itu sebagian panen sendiri dari halaman sepanggal dusta😊.
Source: CP Herlin Wulan

#PejuangGoldenApron2
#BanggaKirimRecook
#Dapuryuliakeluarnegri

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtepung protein tinggi
  2. 150 grtepung protein sedang
  3. 1,1/4 sdt ragi instan
  4. 1,5 sdtgaram
  5. 1 sdmminyak goreng (saya pake soya oil)
  6. 250 mlair hangat
  7. Toping
  8. Daun kucai
  9. Bawang merah
  10. Wortel
  11. Daun Mint
  12. Tomat
  13. Cabe keriting
  14. Keju
  15. Lada
  16. Kaldu jamur
  17. Wijen putih
  18. Bahan tambahan
  19. Minyak goreng untuk olesan dalam step by step (soya oil)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan untuk memudahkan pekerjaan.

  2. 2

    Campurkan kedua tepung dalam bowl mixer. Tambahkan ragi instan dan garam secara bergantian. Aduk rata menggunakan spatula kayu.

  3. 3

    Segera tambahkan minyak goreng dan air. Kemudian mixer selama 7 menit. Hasilnya memang akan lengket. Jangan khawatir. Tetap tenang,kalem, dan sabar🤗.

  4. 4

    Olesi tangan dengan minyak goreng lalu pindahkan adonan ke silicon mate yang sudah di olesi minyak goreng juga. Rapikan,bulatkan lalu masukkan kembali ke dalam bowl mixer. Tutup dengan kain bersih lalu biarkan selama 1,5 jam.

  5. 5

    Nah ini penampakam setelah proofing. Olesi tangan dengan minyak goreng lagi yaaa lalu kempiskan adonan. Pindahkan ke dalam loyang yang sudah di olesi minyak goreng juga. Lebarkan sesuai bentuk loyang. Tekan-tekan dengan jari lalu oles dengan minyak goreng lagi permukaan rotinya.

  6. 6

    Mulai susun toping sesuai selera. Biarkan selama 30 menit.

  7. 7

    Panaskan oven selama 15 menit sebelum pemanggangan. Saya pakai suhu 150°C ini kompor saya sudah paling mentok suhu segini. Jadi temen-temen sesuaikan kompor masing-masing yaaa. Panggang selama 35 menit. Setiap 15 menit putar loyangnya agar matang merata. Enaaaakknya anget-anget🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Yulia Prattiwi
Yulia Prattiwi @yulia0707
pada
Manado, Sulawesi Utara
√ Masih belajar masak🤭√ Sharing hasil Rebake & Recook💕
Lebih banyak

Resep Serupa