Menu kesukaan saat dah bosan berbagai masakan balado atau gulai.

Bismillah.. bikin olahan ikan. Resepnya nyontek dr CP Bundo Gafi 🤭😊Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9840525-pangek-masin?invite_token=628iR9xj9nc1J9ASRQua2vKc&shared_at=1593016529#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi

Pangek Masin kuliner khas Padang , rasanya nikmat apa lagi di campur Pete . Sudah dua bulan ini aku tidak share resep karena banyak kegiatan , yah mulai lagi deh share share resep dan cooksnap mumpung ada waktu senggang ku sekarang , rindu juga dengan kegiatan cookpad 🥰.#CookpadCommunity_Bogor#ramadanpilihmasak#GenerasiAprontis#Biasajadiluarbiasa#ComboCalakan_DiluarKebiasaan

BismillahSejak pertama lihat resep ini penasaran sekali pengen ikut bikin. Ini saya recook resepnya Mba Mira_Jabir, yang dari cerita dibalik resepnya sudah terbayang enaknya, kuah santan kental yang gurih, pedas cabe rawit, sedikit asam dan manis. Komplit yaa...Pangek Masin adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat. Biasanya menggunakan jenis ikan laut tapi ada juga yang memakai ikan air tawar seperti ikan mas. Ciri khas yang menonjol di masakan ini adalah kuahnya yang kental berwarna kuning yang muncul dari pemakaian kunyit yang memang lebih banyak. Disini saya pakai ikan tuna tanpa tulang, walaupun ada beberapa bumbu yang skip seperti daun kunyit dan daun ruku-ruku, tapi hasilnya tetap enak dan yang jelas sesuai ekspetasi saya. Yang membuat saya tambah senang lagi, suami yang notabene orang asli sumbar dan anak-anak suka lho dengan hidangan ini...❤️#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#week27

Kepasar lihat ikan gurame Masih seger2 pengen bikin pangek masin. Untuk ibu - ibu yg ga punya daun ruku2 ganti aja dengan kemangi yaa.#berburucelemekemas

Ini salah satu hidangan kesukaan anak-anakku. Silakan coba untuk putra putri ibu.

Ini adalah menu favorit Ibu saya (Rahimahullah)Semoga Allah merahmatinya selalu.Saya buat gulai sederhana ini karena dulu ketika beliau masih ada, beliau sering memasak menu ini untuk Ayah dan menantunya (suami saya)Beliau menyebutnya Gulai kapalo Lauak / Pangek Masin ( gulai kepala ikan). Ini salah satu masakan khas Minangkabau khususnya di Padang.

#pejuanggoldenapron2Minggu ke 4Gulai pangek masin merupakan masakan tradisional berasal dari minangkabau, yang berupa gulai kuah kuning yg berisikan ikan atau pun tahu. Kali ini saya pake ikan nila sesuai stock di kulkas

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Ini cerita #IbuKangenKampung sebenernya di liburan akhir tahun ini mau pulang kampung ke Kota Padang sekalian mampir ke rumahnya kakak mama yg tertua (aku manggil nya BUNDO) di Muara Labuh Kab.Solok Selatan, tapi karna cuaca yg sedang tidak mendukung dan banyak terjadi longsor dan banjir di daerah Sumatera Barat alhasil niat untuk pulang kampung tidak terealisasikan.Ada kepala Ikan Tongkol di kulkas, kata mama kalo digoreng ga enak, yaudin aku berencana untuk bikin gulai daaaan aku lupa beli cabe merah, akhirnya mama memutuskan untung pake rawit yg ada aja. Kata mama namanya ini PANGEK MASIN.#SemuaTentangIbu#teamtrees#onerecipeonetree#saturesepsatupohon

Assalammualaikum...Gulai khas pesisir Sumatera Barat (cmiiw) ini sangat saya sukai karena ada rasa asam dan pedasnya dengan kuah kental.Rasa asam biasanya didapat dari penggunaan asam kandis, atau banyak juga yang menggunakan belimbing wuluh atau belimbing sayur. Menurut saya lebih nikmat dengan belimbing wuluh, karena bisa langsung dimakan, ga terbuang. Hehe dasar emak hemat..Rasa pedas dan warna hijau kuahnya didapat dari cabe rawit hijau yang digeprek atau diiris. Dan juga ada penambahan sedikit kunyit sebagai pencerah warna.Kekhasan lainnya adalah menambahkan daun ruku-ruku yang membuat aromanya semakin menggoda, selain penambahan daun kunyit pastinya. Ruku-ruku ini sepintas memang mirip dengan kemangi, tapi dari segi aroma lebih kuat kemangi. Teksturnya juga lebih keras ruku-ruku. Googling saja supaya lebih jelas.Bahan dasarnya biasa disebut langkok-langkok dakam bahasa minang. Di warung atau penjual sayur biasanya sudah ada dikemas dengan bungkusan kertas berisikan sereh, daun kunyit, jahe, lengkuas, ruku-ruku, dan asam kandis. Jadi tidak perlu repot lagi.Kebetulan saya punya setengah ekor kerapu yang entah dari kapan bersemedi di freezer, akhirnya saya eksekusi dengan menambahkan beberapa ekor ikan kecil dan tahu. Tambah enak jika punya kacang panjang😅Selamat mencoba dan selamat menikmati..#basidoncek#community_sumbar#pejuanggoldenapron2