Japanese Milk Bun (metoda autolyse)

Ini adalah kali ketiga mencoba resep japanese milk bread....dan merasa puas dengan hasilnya. Resep ini adalah adaptasi dari resepnya chef Devina Hermawan....kenapa saya bilang adaptasi sebab saya menggunakan metode autolyse yg pada resep aslinya tdk menggunakan metode itu....saya menuliskan resep dengan bahan asli resep chef devina dan bahan yg saya gunakan dlm resep yg saya buat sendiri....serta langkah yg berbeda dr resep aslinya....sebabnya saya menyesuaikan bahan yg ada didapur saya....😁😁😁misalnya saya tdk menggunakan susu cair dan skm....tp dlm penggunaan susu bubuknya saya tambah lebih banyak....mohon maaf sebelumnya kepada chef Devina Hermawan....🤗🤗🤗
Source: youtube Devina Hermawan
Japanese Milk Bun (metoda autolyse)
Ini adalah kali ketiga mencoba resep japanese milk bread....dan merasa puas dengan hasilnya. Resep ini adalah adaptasi dari resepnya chef Devina Hermawan....kenapa saya bilang adaptasi sebab saya menggunakan metode autolyse yg pada resep aslinya tdk menggunakan metode itu....saya menuliskan resep dengan bahan asli resep chef devina dan bahan yg saya gunakan dlm resep yg saya buat sendiri....serta langkah yg berbeda dr resep aslinya....sebabnya saya menyesuaikan bahan yg ada didapur saya....😁😁😁misalnya saya tdk menggunakan susu cair dan skm....tp dlm penggunaan susu bubuknya saya tambah lebih banyak....mohon maaf sebelumnya kepada chef Devina Hermawan....🤗🤗🤗
Source: youtube Devina Hermawan
Cara Membuat
- 1
Ayak tepung terigu...kemudian aduk dengan air cukup sampai rata....diamkan selama 5 -10 jam yg terlebih dahulu adonan ditutup dgn plastik warp agar permukaannya tidak kering.(me:5 jam)
- 2
Jika sdh 5 jam...adonan ditambahkan ragi, gula pasir, susu bubuk dan soft bread (jika ada dan suka)....jika adonan terasa kering bisa ditambahkan air sedikit sampai adonan tidak lengket dan tercampur rata/ setengah kalis.
- 3
Jika adonan sdh setengah kalis....tambahkan mentega dan garam...uleni sampai kalis elastis. Diamkan sekitar 30 menit sampai mulai mengembang.
- 4
Kempiskan adonan, bagi sesuai selera...bentuk bulat...letakkan didlm loyang yg telah diolesi margarin...diamkan sekitar 20 menit....tabur bagian atasnya dengan sedikit tepung....panggang 20-30 menit sampai matang....
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) Japanese Milk Bun (Metode Autolysis)
Dari dulu pengen banget roti, tapi malas sekali untuk nguleni. Lihat resep dari teman sekolah saya josephine octora buat roti tanpa capek nguleni, jadi tertarik hati ini. Anak sulung saya, ajukan resep Japanese Milk Bun. Setelah bertanya jawab dengan Josephine, akhirnya, saya memberanikan mengeksekusi resep milik Chef Devina Hermawan dengan metode autolysis yang beliau juga sarankan 😁 (kebetulan banget). Dan voila.. Japanese Milk Bun saya sukses. Empuk banget.. Ga tega mau makan sebenarnya.. Oh ya, saya mulai mengadon jam 10 pagi, jam 23.30 baru selesai manggang rotinya.Source : YouTube Devina Hermawan#cookpadcommunity_Bali martha -
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Senang sekali kesampaian bikin roti ini. Rada telat karna udah ga happening, tp gpp saya memang ga terlalu suka ikut2an, hehee...resepnya diadop dr resep milik Devina Hermawan, dg modifikasi sesuai ketersediaan bahan di rumah aja. Ga ada susu kental manis di rumah, jd ditambah gula dan susu cair. Rotinya selain cantik, lembut, empuk, dan enak bgt..hmm 🤤😋 Bunda Rayhana -
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Roti yg lagi trend, warnanya yg unyu², imut², empuk dan lembuuuutt bangeett.Pakai resepnya Ci Devina Hermawan, suerr ini mantul banget 🤤..Recomended pokoknya 👍#BelanjaIdeDiPasarCookpad Yuyun Kristia -
Cara Membuat Fluffy Milk Bread | Japanese Milk Bun tanpa telur Cara Membuat Fluffy Milk Bread | Japanese Milk Bun tanpa telur
Japanese milk bread atau japanese milk bun yang lembut dengan aroma susu. Roti yang sedang viral ini asal jepang namanya roti Hokaido. di video ini kita kreasikan dengan bentuk teddy bear lucu dan isi kismis biar makin enak inilah cara membuat fluffy milk bread / japanese milk bun / japanese milk bread / roti hokaido 😋💝👉Jika kurang jelas bisa lihat videonya :https://youtu.be/AO5qAf5lOq8#TiketMasukGoldenApron3 #resep #roti #bread #makanan #makananenak #makanankekinian #makananhits #makananviral #japanesemilkbread 😃TastyEasy😋 -
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Ada teman pesen roti ini pas dia lihat profil wa ku yg unyu2.Yang tak lain adalah Japanese milk Bun karakter beruang.Untuk teman2 yg juga ingin buat, kalian perlu memakai pen edible warna coklat dan merah.Jangan khawatir pen edible aman buat di makan. Kalian bisa beli online 😉Sebaiknya melukis mata dan hitung setelah roti di oven dan matang.Harus cepat yaa.. jangan terlalu lama dibiarkan di suhu ruang tanpa di bungkus plastik, karena roti bisa jadi kering.Resep dari mba Devina Hermawan yg sudah aku modif sedikit.Makasih bny resep nya..uenakk pooolll., Roti nya lembut banget dan fluffy.Roti nya bisa teman isi dengan isian apa saja sesuai selera.Kalo di resep kak Devina, Isiannya pakai custard cream, aku pakai meses Ama keju aja.. heheheheLoyang yang dipakai: loyang kotak ukuran 21*21 (me : 22*22)Dan jadi kurleb 16 pcs roti. DAPOER VANAYYA -
Japanese milk bun eggless Japanese milk bun eggless
Roti dengan metode autolisisngirit tenaga, ngirit listrik bisa sambil bobo cantik dulu..Menggunakan resep cheff devina hermawan,adonannya lembek, jadi tangan dan sillicone matt harus dioles tipis minyak goreng.Loyang yg saya pakai kekecilan jadi roti saling bertumpuk ada yg terlihat kecil karena tertindih yg lain..Hasil rotinya empuk dan enak menurut saya..Langsung aja Cusss...cekidot#CuciGudang#SisaPerjuangan#CookpadCommunity_Depok Esih Kurniasih -
Japanese milk bun Japanese milk bun
Bikin ini karena anak2ku malas makan nasi😑Resep dari chef Luvita Ho,resep2nya nggak pernah gagal🤭😘🤗 Titi Laily febriany -
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Japanese Milk Bun sekilas mirip roti sobek namun lebih lembut dan teksturnya super fluffy. Cocok dijadikan menu alternatip sarapan, bekal buat anak anak. Aling Wang -
Japanese Milk Bun (roti kekinian) Japanese Milk Bun (roti kekinian)
Aku mah tau nya roti sobek atau roti kasur sihTapi gegara warna-warni dan namanya asing jadi langsung viral ni rotiAya-aya wae dasarAh jadi aja aku juga ikutan bikinAlhamdulillah percobaan pertama berhasil, iya berhasilnya aku mah segini aja udah hepiMaklum lah bukan chef jadi segini tuh udah seneng bukan mainAlhamdulillah nikmat temen ngopi banget ini mah..#PejuangGoldenApron3#SetorResep#DiRumahAja#MasakOnline#MasakItuMudah#Cemilan#JapaneseMilkBun#RotiSobek Ira Frappuchino -
Thai Milk Bun (Versi Kukus) Thai Milk Bun (Versi Kukus)
Tidak terasa , pekan depan sdh masuk pekan ke - 52 yg dimana menjadi penghujung challenge GATA . Kilas balik sedikit ke 1 thn yll , dimana sy menyertakan resep roti dgn metode autolisis utk tiket GATA (pembuka) , kemudian sbg penutup challenge sy akan kembali menyertakan resep roti jg , di buka dgn roti di tutup dgn roti 😆Awal mengikuti challenge ini sy sempat ragu , khawatir tdk bisa lulus krn dlm kurun wkt 1 thn itu pst banyak "peristiwa" tdk terduga yg terjadi , tp di sini mamah CP memberi kemudahan dgn adanya "wild card" yg bisa di gunakan ketika tdk sempat upload (alhamdulillah WC masih utuh😆).Selain itu sy jg sedikit merasa kesulitan dlm membuat / menulis resep krn pd saat itu sy baru bergabung dgn Cookpad . Tp seiring berjalannya wkt , sy mulai menikmati semua proses perjalanan challenge GATA ini . Manfaat lain dlm mengikuti challenge ini sy bisa mengabadikan hasil berkarya sy di dapur , jg bisa kembali melihat resep , ketika sy akan membuat makanan yg sama . Resep yg tersimpan rapi & apik di sini bisa di wariskan kpd keturunan kita kelak . Krn warisan ilmu itu jauh lebih berharga . Jg menjadikan sy lebih kreatif & bisa berinovasi dlm memvariasikan hidangan utk klg kecil sy . Bagi sy semua teman² Cookpaders di sini merupakan guru memasak sy . Terimakasih Cookpad & GATA challenge sdh menemani & menjadikan kegiatan memasak sy jauh lebih menyenangkan selama 52 pekan ini . 💗Izin tag ya suhu🦋@bintisae@veykeu_pesta@yeka15#CookpadCommunity_Bogor#GraduationPartyGATA Gita Rahayu -
693. Japanese Milk Bun / Japanese Milk Bread Ubi Ungu 693. Japanese Milk Bun / Japanese Milk Bread Ubi Ungu
Tema semarak Clover minggu ini ditentukan oleh mbak Febry *kreasi Kudapan Saat Liburan* saya cooksnap dari resepnya mbak febry Japanese milk bun yg pernah viral pas punya ubi ungu jadi resep aku sesuaikan dengan bahan yg ada ya mbak smoga berkenan roti ini lembut banget terimakasih resepnya....Source : @Febry_Caturia5/01/25#KreasiKudapanSaatLiburan#Semarak_KreasiKudapanSaatLiburan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Banyuwangi Pawon Winna -
Milk Bun Thailand Milk Bun Thailand
Pernah viral pada saat itu...tapi baru sempat bikin sendiri sekarang🤭 Namanya juga milk ya..jadi..rasanya ya milk i banget😊. Yuk ke resep...Source: Chalista Kitchen YT#MakananViral2024#Semangcook_WesTauViral#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang Fara Saskia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)