Ayam setan (menu favorit keluarga)
Akhirnya menu ini aku share juga. Dari kecil kenalnya ini nama masakannya ayam setan, karena warnanya hitam dan rasanya pedas. Jadi, namanya tidak akan saya ubah karena menu ini sudah menjadi bagian dari memori tentang keluarga. Ini bikinnya gampang banget, tapi rasanya kujamin enaaak bangeeet! Bumbu masakan 1 dengan yang lain tu banyak yang sama, tapi cara memasak/mengolah bisa bikin rasa yang dihasilkan tidak sama. Ini menu halal favorit keluarga aku, sekarang sudah jadi favorit suami juga, jadi sapa tahu bakal jadi favorit keluarga teman-teman yang lain juga. Silahkan dicoba ☺
Oh iya, untuk ayamnya, aku lebih saranin pake bagian yang bertulang seperti paha dan sayap. Potongan ayamnya juga kecil aja, jangan besar-besar, agar bumbunya meresap (lebih terasa). Biasanya 1 paha aku potong lagi jadi 2-3 bagian.
Ayam setan (menu favorit keluarga)
Akhirnya menu ini aku share juga. Dari kecil kenalnya ini nama masakannya ayam setan, karena warnanya hitam dan rasanya pedas. Jadi, namanya tidak akan saya ubah karena menu ini sudah menjadi bagian dari memori tentang keluarga. Ini bikinnya gampang banget, tapi rasanya kujamin enaaak bangeeet! Bumbu masakan 1 dengan yang lain tu banyak yang sama, tapi cara memasak/mengolah bisa bikin rasa yang dihasilkan tidak sama. Ini menu halal favorit keluarga aku, sekarang sudah jadi favorit suami juga, jadi sapa tahu bakal jadi favorit keluarga teman-teman yang lain juga. Silahkan dicoba ☺
Oh iya, untuk ayamnya, aku lebih saranin pake bagian yang bertulang seperti paha dan sayap. Potongan ayamnya juga kecil aja, jangan besar-besar, agar bumbunya meresap (lebih terasa). Biasanya 1 paha aku potong lagi jadi 2-3 bagian.
Cara Membuat
- 1
Goreng ayam hingga setengah matang saja, yang penting sampai sudah kering. Sisihkan
- 2
Siapkan bumbu-bumbu yang perlu diiris selagi ayam digoreng.
- 3
Tumis bawang putih, bawang bombay, bawang prei dengan sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan cabe, tumis hingga semua layu.
- 4
Masukkan mentega dan ayam yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar. Mentega ini bikin rasanya makin harum/sedap, tapi pas masakannya dingin tekstur bumbunya jadi makin kental kurang menarik. Jadi opsional ya mau dikasih mentega atau tidak.
- 5
Beri air hingga menutupi seluruh ayam, masak hingga air mendidih.
- 6
Setelah air mendidih, masukkan saus tiram dan kecap manis. Masukkan juga sedikit gula, garam, lada (boleh lada hitam ataupun putih), dan penyedap (saya menggunakan royco ayam). Aduk-aduk agar tercampur rata.
- 7
Masak sampai air menyusut. Jika air sudah susut lebih dari setengah, cicip untuk mengoreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan minyak wijen. Lalu lanjutkan memasak hingga air susut menjadi bumbu kental. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar semua ayam terbalut dan bumbu tidak menempel di bagian bawah penggorengan.
- 8
Jika air sudah berubah menjadi bumbu/saus kental. Angkat, sajikan. Siap dinikmati. Harus sedia banyak nasi 😆
Resep Serupa
-
Ayam Bumbu setan (favorit keluarga) Ayam Bumbu setan (favorit keluarga)
Ayam bumbu setan kerena rasa pedasnya....
-
Ayam setan Ayam setan
Lebih enak pake ceker, tapi berhubung suami gak suka ceker. Lalu diwarung adanya ayam begini ( gak tau bagian apa, ada tulangnya ) yaudah dimasak aja
-
Ayam setan (kecap pedas) Ayam setan (kecap pedas)
Menu ini dari kluarga nenek unyang, di bilang setan karna pedas nya ampun-ampun, tapi aku disini buat nya pedes sopan biar anak aku yg gede dan suami bisa makan dengan nikmat. Yang mau nyobain cekidot resepnya di bawah
-
Ayam Setan Ayam Setan
Resep ini saya buat secara gak sengaja karena lg pengen yg pedes2 dan lagi booming juga masakan "setan2an"eh...setelah di upload di multiply,ternyata malah banyak teman yg pesan...jadilah skrg saya dikenal sebagai "bakul ayam setan"
-
Ayam setan Ayam setan
Sy suka kuliner , dan praktek juga ini cara sy membahagiakan orang yg ku sayang#PejuangGoldenApren2💃#weekandcellenge
-
Ayam setan simple 😉 Ayam setan simple 😉
Ibuk lagi sakit mau ga mau harus masak sendiri, meskipun dari dluuuuu ga pernah masak dan ga tau masak2, bahkan jarang banget ke dapur buat bantu2...Dan hari ini coba2 bikin ayam setan lumayan lah pedasnya bikin mewek 😁
-
Ayam penyet cabe setan Ayam penyet cabe setan
Menu ini adalah menu favorit suami dan anak laki-laki saya,,,jadi menu andalan.Hari ini ank laki2 saya request mau makan siang pake ayam penyet yg pedas,lanjut eksekusi buat ayam penyet ini pas banget lagi dapat tantangan dri mamah cookpad#CABEKU#ayaminlovwityu
-
Ayam suir setan Ayam suir setan
bingung mau diolah pake apa ini dada ayam........biar praktis n enak terbesit dibenak buat suir ayam pedas secara semua suka bgt sama pedas...trus biar g berminyak......mari kita eksekusi dada ayamny....
-
Ayam suwir setan Ayam suwir setan
Lagi ga punya lauk.. trus cuma ada ayam, bosen kalo cuma d goreng aja.Jadi bikin ini dehh biar ada pedes-pedesnya gituu..😃😃😃Bikin bibir dower sama kuping budegg 😂😂😂Asli pedess.. menurut saya sihh..
-
Ayam Bakar Setan Ayam Bakar Setan
pas banget sama cuacanya yang lagi hujan gini.. iseng iseng ke dapur dan dapet ide deh bikin ayam bakar yang puedess haha..
-
Ayam Lodho Setan Ayam Lodho Setan
Masakan yg sangat wajib ada di kluarga saya, dari saya kecil sampai sudah bersuami, dan juga termasuk favorit suami, kalau udah dimasakin ini, pasti makannya seneng banget.Sebenarnya ayamnya harus di asap dulu, karena disini gak ada buat ngasap, jadi ayam segar juga tetap mantap 😃
-
Ayam Setan Presto Ayam Setan Presto
Pulang shalat idul adha enaknya makan lontong dengan cocolan yang pedas2 tapi gak mengandung santan. Berhubung punya bayi yang masih 3 bulan masak yg cepat2 aja maunya tapi tetep enak dan meresap
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar