۱ لیوان شیر رو داخل قابلمه میریزیم و میگذاریم جوش بیاید باید در حدی داغ شود که دور قابلمه کف کند و آن را روی حرارت بر میداریم و میگذاریم تا از داغی در بیاید باید داغی آن در حدی باشد که زمانی که انگشتمان رو داخل آن قرار میدهیم گرما رو حس کنیم ولی انگشتمان نسوزد بعد از آن یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه به شیر اضافه میکنیم و ۱ قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه میکنیم و در آن را برای ۱۰ دقیقه میگذاریم تا به عمل بیاید

در ظرفی ۲ عدد تخم مرغ میشکنیم و با همزن دستی میزنیم تا از لختی در بیاید و بعد نصف قاشق چای خوری نمک به آن اضافه میکنیم و ۳ قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه میکنیم.

۷۰ گرم کره که به دما محیط رسیده با همزن میزنیم و به مواد شیر و خمیر مایه اضافه میکنیم و کمی با همزن دستی میزنیم و به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم

لیوان ۱.۲.۳ آرد را با خیال راحت به مواد اضافه میکنیم البته آرد باید الک بشود مواد را با دست ورز میدهیم و لیوان ۴ را کنار دس قرار میدهیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جایی که مواد به دستمان نچسبد. با یک پلاستیک و حوله روی مواد را می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت در جای گرم میگذاریم

کف یک سینی را چرب میکنیم و یک چونه یکم بزرگ تر از گردو را روی سینی چرب پهن میکنیم و با ی وسیله گرد وسط آن را سوراخ میکنیم و به مدت نیم ساعت روی آن ها را می پوشانیم بعد از این زمان آن ها را در روغن فروان و داغ سرخ میکنیم وقتی سرخ شد آن را روی دستمال روغن گیر قرار میدهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود

تزیین روش بستکی به سلیقه شما داره می توانید با ترافل و یا بن ماری کردن شکلات و یا پودر قند تزیین کنید

تامام 🤪❤😜