158. Bolu Ketan Hitam Kukus

Marissa Savista
Marissa Savista @Marissa_Savista
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Bersama cookpad, saya tumbuh menjadi seorang yang luar biasa walau hanya di dapur pribadi saya. Membuat segala macam masakan, kue, cemilan ataupun minuman untuk keluarga tersayang. Hingga akhirnya rasa cinta terhadap memasak itu semakin kuat.
Terima kasih cookpad untuk pengalaman yang sangat berharga dan tak terlupakan ini.

#PejuangGoldenApron3
(Weeksof14)
#BanggaKirimRecook

Source Recipe : Indar

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6-7 orang
  1. 250 gramtepung ketan hitam
  2. 6 butirtelur ayam utuh
  3. 125 mlminyak sayur
  4. 1 bks/ 65 ml santan (saya pakai kara)
  5. 175 gramgula pasir (kalau mau manis lagi bisa pakai 200 gram)
  6. 1 sdtSP (saya pakai merk koepoe²)
  7. 1/2 sdtBP / Baking Powder (saya pakai merk Hercules)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Mixer telur ayam, gula pasir dan SP selama 15 menit dengan kecepatan / speed paling tinggi.

  2. 2

    Turunkan speed sampai angka 2. Lalu masukkan tepung dan BP.

  3. 3

    Turunkan speed ke angka 1, lalu masukkan secara perlahan santan dan minyak sayur.

  4. 4

    Masukkan adonan ke dalam cetakan loyang tulban diameter 22 cm yang sudah diolesi minyak sayur (saya pakai loyang bongkar pasang. Bisa 2x ngukus). Lalu hentakkan bolu sebanyak 3x.

  5. 5

    Panaskan panci kukusan (pastikan airnya sudah mendidih, lalu tutup pancinya menggunkan sarbet / lap yg mudah meyerap air). Kukus bolu selama 25 menit.

  6. 6

    Angkat bolu dan dinginkan sejenak. Cakep yaa warnanya 😊.

  7. 7

    Teksturnya juga bagus banget, lembut. Dan pas dimakan, gak seret di tenggorokan.

  8. 8

    Mantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (12)

Imoet Alwy
Imoet Alwy @Imoet_Kitchen
Kalau tepung ketan hitamnya diganti tepung ketan putih bisa tidak mbk @Marissa_Savista?
(di-edit)

Ditulis oleh

Marissa Savista
Marissa Savista @Marissa_Savista
pada
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Resep Serupa