肥蚵下酒菜

近日蚵仔肥美，下油鍋炸過後配上一杯啤酒超~級~享~受訣竅提示1 川燙不要過久鮮蚵才不會縮成迷你蚵 2 入鍋時火要夠大油要夠熱3 九層塔入鍋要立刻蓋上鍋蓋才不會被油噴到 食後感想雖然九層塔不宜多吃，但是這香味跟色澤真的太犯規了~前置作業比較麻煩，鮮蚵一定要洗乾淨，其實做好前置作業後只要十分鐘香噴噴的蚵仔酥就可以上桌囉~ 

吻仔魚高鈣健康老少咸宜，當寶寶附食品、小孩便當菜、爸爸下酒菜都適合！如果擔心熟魚有漂白或怕不乾淨，也可以在市場買到生的。※營養小知識：「吻仔魚」高鈣、高蛋白、低熱量，但膽固醇也高。吻仔魚常是寶寶食品，但可能含大量漂白成分，因此醫生營養師建議不要吃太多。#姍姍好食光 #two013#金廚獎 #簡單料理 #便當菜 #海鮮 #吻仔魚🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

#金廚獎 吃剩的牛肉湯，牛肉留起來，涼拌下酒趣!

酸辣夠勁，Q彈冰涼的雞胗，口感好，風味更是沒話說。除了下酒，其實也超下飯的啦。更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

就手邊現有的食材做料理，不過加上椰子油會有南洋風味又有清酒的香味和醬油的鹹香真的很適合配下酒菜或白飯這是城市單身漢的懶人下酒菜系列一！

#煮憶 雜糧行有兩種長得很像的小魚干一個是丁香魚，前陣子分享過一個是堯仔魚，今天換買這個來炒兩種小魚干都含豐富DHA、維生素、礦物質、鈣質、磷、鐵，是挺好的鈣質來源。

#金廚23喜辣或是要當開胃小菜，可加入青龍椒或辣椒入味。

牛舌不能炒太久不然會不嫩喔#金廚獎

五味醬酸酸甜甜真的配甚麼都好開胃! 天氣慢慢熱起來了, 稍微燙過的透抽不但有彈性本身還帶著一股海洋的鮮甜, 用五味醬搭配來做個簡易的下酒小菜, 因為快速方便, 非常適合自己或和朋友在家小酌的時候唷!訣竅提示1. 以保鮮膜蓋住冷藏半小時, 冰冰涼涼的吃也很好吃唷

低熱量、又下飯，節瓜吃起來味道像竹筍👍

簡單的炒鹹蛋苦瓜，10分鐘就能完成的下酒菜，配色好看也好吃，更是富含營養和纖維的配菜，不喜歡吃苦瓜味的人試吃過說不定會愛上。#two013 #金廚23 #苦瓜 #鹹蛋 #鹹蛋苦瓜 #金沙苦瓜 #下酒菜