Yoghurt casero súper cremoso 😋👌
Con estas cantidades que te paso, te va a quedar un yogurt súper rico y cremoso. Mucho mejor, y más sano que los comprados Si tenés yogurtera, en 8 horas los tenés listo. Si no tenés, te va a llevar unas horitas más. Probalo, te va a encantar 🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para empezar, quiero aclarar que 125 gr tiene el potecito de yogurt, por lo tanto, todos los ingredientes lo mido con ese pote. Seria 1 de yoghurt, 1 de azúcar, y uno de leche en polvo. Esta última, le da cremosidad, si lo queres más cremoso aún, agrégale 1/2 pote más de leche en polvo, pero te aseguro que con estas cantidades, sale súper 👌
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Pone a calentar la leche con el azúcar y la esencia de vainilla, pero antes separa un poco (alrededor de una taza), y disuelve la leche en polvo ahí. Ayúdate con un batidor de alambre. Esto es para que no queden grumitos.Luego de que la leche en polvo está bien disuelta, volcalo en el recipiente donde estas calentando el resto de la leche. No tiene que hervir!!! Cuando metes el dedo y lo sentis apenas caliente, y podes aguantar 4 o 5 segundos sin que queme, ahí apagas el fuego
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Retira el recipiente del fuego. Separa u poco en un bowl, y agregale el yogurt. Mezcla bien para que se disuelva, y una vez que no haya grumitos, incorpóralo nuevamente al recipiente con la leche tibia. Una vez bien integrado todo, distribuilo en los recipientes
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Yo lo hago en la yogurtera, y lo programo para 8 horas. Si no tenés, prende el horno a 50 grados. A los 20 minutos, aproximadamente, apagalo, y coloca adentro los frasquitos con los yogures, tapados con un trapo. Dejalos, mínimo, 12 horas, por supuesto con el horno apagado. Transcurrido el tiempo, guárdalos en la heladera. Te recomiendo que los frasquitos sean de vidrio. Quedan muy cremosos!! 😋
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