Roti rolled oat
pingin roti yang teksturnya kokoh tapi tetap empuk digigit... akhirnya otak atik resep tetap dengan metode autolisis
Roti rolled oat
pingin roti yang teksturnya kokoh tapi tetap empuk digigit... akhirnya otak atik resep tetap dengan metode autolisis
Cara Membuat
- 1
Campur susu cair + gula pasir + susu kental manis. aduk hingga larut. sisihkan
- 2
Capur tepung terigu dan rolled oat. tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. dan tambahkan bahan cair susu gulas dan susu kental manis. aduk hingga rata. cairan disesuaikan bila sdh cukup tidak perlu sampai habis. sisihkan bahan cair utk olesan. istirahatkan adonan 4-6 jam tutup dengan kain basah. saya menginstirahatkan hingga 6 jam lbh
- 3
Setelah diautolisi, ulenin sebentar. tambahkan garam, ratakan. tambahkan ragi yang sudah dilarutkan dengan 2-3 sendok makan air hangat. ratakan.terakhurctambahkan margarine. ratakan dan boleh ulenin sebentar. lalu istirahatkan kembali 40-60 menit. tutup dengan kain/lap basah. profing pertama
- 4
Kempiskan adonan dengan meninju. ulenin sebentar untuk mengeluarkan gas. timbang dan potong adonan. saya membagi @45 gram. rounding adonan mulai dari potongan pertama. sebelumnya siapkan loyang yang sudah dialas kertas baking/roti dan dioles margarinebahian atas nya.
- 5
Lakukan proofing ke dua. kurang lebih 40-60 menit atau sudah mengembang dua kali lipat.
- 6
Lakukan preheat oven 180-200 derajat 15-20 menit. panggang roti yang telah dioles dengan sisa campuran susu, skm dan gula halus. panggang roti hingga matang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Roti Oatmeal Roti Oatmeal
Di rumah masih banyak tersedia oatmeal. Iseng-iseng mikir, gimana ya kalai dibikin roti. Akhirnya mencari resepnya di cookpad. Eh ketemu resepnya mbak @pistachio_. Cara bikinnya gampang banget dan rasanya pun enak 👍
-
Roti oatmeal Roti oatmeal
Beberapa waktu lalu belajar bikin roti gandum dari Tante dengan resep kira-kira. Menurut beliau yang mengajarkan metode ini "jangan membatasi diri dengan kekhawatiran dan ketakutan mbak, cukup dicoba saja, dan kalau gagal ya wajar, namanya juga homemade, tinggal diperbaiki lagi lain waktu. Yang terpenting itu mau belajar dan dilakukan. Bukankah seru kalau bisa bikin roti pakai resep sendiri?". Sebuah nasehat yang sangat cocok untuk kaum wasweswos macam aku. Jadi, hari ini nyoba bikin roti pakai resep kira-kira ini. Sengaja tetap ditimbang biar bisa dievaluasi lagi. 🤭Resep ini cukup hemat tenaga karena tidak perlu diuleni, hanya saja memang perlu ketelatenan karena perlu ditengok tiap 30 menit..Yak, semangat mencobaaaa! 🔥
-
Roti Oatmeal Roti Oatmeal
Alhamdulilah bisa bikin cemilan untuk papa tercinta. Beliau sudah lama banget mengurangi porsi makan nasi putih dan beralih ke oatmeal atau beras merah sebagai makanan pokok. Selain itu beliau juga ngga suka makanan manis, maka saya skip pemakaian gula pada roti ini.Resep saya adaptasi dari roti manis metode thang zong by Riyas Irmadona. Roti bikinan saya ini belum terlalu mulus karena ngga diulen maksimal, cuma sampe kalis aja belum window stage. Takut bang Pilip kepanasan lalu ngambek ga mau muter lagi, hihi.. Tapi overall hasil akhirnya lembut kok.
-
Roti Oat / Oat Bread Roti Oat / Oat Bread
Saya sedang mencari roti oat yang takaran bread flournya rendah, jadi mencoba untuk membuat sendiri. Tekstur akan lebih padat daripada roti yang dijual di pasaran karena banyak mengandung biji-bijian yang kaya serat dan protein, tetapi rasa tetap lembut. Makan 1 slice roti ini akan kenyang tahan lama
-
-
Roti Sourdough Tabur Rolled Oat Roti Sourdough Tabur Rolled Oat
Udah agak lama ngga latihan.. sekarang mulai lagi deh ya..
-
Roti Gandum Oatmeal Roti Gandum Oatmeal
Tanpa telur, tanpa butter, tanpa ulen. Roti yang kaya serat. Di toast enak, di makan biasa dengan topping sesuai selera juga enak👌. Must try buat penggemar roti sehat👍.Recepie: Oven's Kkuume.#oatmeal #wholewheatbread #oatmealbread #rotigandum #rotisehat #rotitanpaulen #nokneadbread #homebread #bundaei #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Manis Oat Roti Manis Oat
Kebetulan ada stok queker oat banyak, cobain buat roti pakai oat ahh,,, supaya lebih sehat 😅. Soalnya pingin buat roti gandum, tapi ga tau dimana beli tepung gandumnya 🙈, sumber resep dari mba tyasprabowo, yg saya modifikasi jadi roti oat, dan saya sesuaikan dgn stok bahan saya hehe,, terimakasih mba tyas 🙏🤗.. cuss kepoin yuk moms,,,
-
Roti Tawar Oat Roti Tawar Oat
Semenjak tau cara bikin roti, anak-anak di rumah tidak mau lagi beli roti di luaran. Maunya roti buatan mamak. Mamak bahagia banget. Kali ini mamak nodifikasi menambahkan oat di rotinya supaya seratnya tinggi. Selamat mencoba semuanya 🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)