Lele toko' sambel ijo mentah

Nurkhasana
Nurkhasana @cook_24958069

Suami saya itu doyan sambel mentah. Berhubung anak anak suka ikan lele dan kebetulan saya kepengen pecel lele.Biar adil akhirnya jadilah gabungan selera sekeluarga😋🥰.

Lele toko' sambel ijo mentah

11 orang berencana membuat resep ini

Suami saya itu doyan sambel mentah. Berhubung anak anak suka ikan lele dan kebetulan saya kepengen pecel lele.Biar adil akhirnya jadilah gabungan selera sekeluarga😋🥰.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. Bahan lele goreng:
  2. 1 kiloikan lele
  3. 1/2jeruk nipis
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1/2 ruasjahe
  6. secukupnyaGaram
  7. Penyedap rasa secukupnya (royco juga boleh)
  8. 1 literminyak goreng
  9. Bahan sambel ijo mentah:
  10. 1 onscabai rawit ijo
  11. 3 siungbawang putih
  12. 10 bijibawang merah,bakar
  13. secukupnyaGaram dan penyedap rasa
  14. Minyak jelantah (hasil penggorengan ikan lele)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan lele,lalu cuci demgan perasan jeruk nipis.

  2. 2

    Iris iris bagian tubuh ikan agar bumbu meresap,dan daging menjadi garing.

  3. 3

    Jahe,bawang putih,serta garam dan penyedap rasa di digiling/blender.

  4. 4

    Setelah bumbu halus,balurkan bumbu ke ikan lele.Lalu goreng hingga kering.

  5. 5

    Tiriskan ikan lele yang sudah di goreng.

  6. 6

    Giling seluruh bahan bumbu sambal ijo, kecuali minyak jelantah.Giling sampai runyah runyah.

  7. 7

    Siram minyak jelantah panas secukupnya.

  8. 8

    Letakkan ikan lele yang masih anget anget kuku diatas gilingan.

  9. 9

    Toko' ikan sekedarnya. Siap sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurkhasana
Nurkhasana @cook_24958069
pada

Komentar

Resep Serupa