酸酸辣辣韓式泡菜～適合夏天#Cookpad廚藝賞2019

那天到韓國街買了一包用傳統方式醃漬的泡菜，回家後就等不及做了一鍋韓式泡菜鍋，搭配Ｑ彈的冬粉，實在是好吃到不行啊～～

參考料理東西軍，豬肉味噌湯v.s.韓式泡菜鍋，該集裡的韓式泡菜鍋做法。簡化成小家庭適合的方式。好吃的辣味鍋～^^FB ↓↓↓↓↓ 隱藏版https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

#小廚娘下班到家有時晚了也懶惰，泡菜湯底味道足夠，加入喜愛的食材就開動，連10分鐘都不需要就開動了😋😋😆😆👍🏽👍🏽

泡菜鍋是韓國很出名的食物，做法很像我們平常吃的火鍋，不同的是以泡菜為主料，屬於帶辣味的火鍋。泡菜鍋不需要特別的烹飪技巧，只需要做好泡菜湯底，調好適合味道，然後加入自己想吃的食材後，煮上一段時間就能完成一道美味的菜餚。食材通常以洋蔥、豆腐、蔬菜、海鮮和肉類為主。泡菜鍋的好處在於沒有規定的做法，無論放入什麼不同種類的食材，味道都非常和諧。我這裡加了非常多材料來招呼客人。訣竅提示不同品牌的韓國泡菜酸、鹹度也有不同，下調味料時最好先試一試味道，不夠鹹就下多點醬油，如果太鹹或酸就可以多加點水。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

火鍋火鍋我和小李最愛的就是火鍋我想對家庭主婦而言火鍋真的是太方便了阿一鍋到底也沒有一堆鍋碗瓢盆要洗正合我意以泡菜為基底的韓式泡菜鍋加上日本無菌豚薄片,新鮮淡菜, 花枝, 嫩豆腐,泡漿魚丸和營養的菇類不要忘記最重要的韭菜是韓式的風味來源訣竅提示*泡菜分兩次放是要讓味道,口感更鮮明*各種丸子都可以, 貢丸也不錯 冰箱有啥就拿啥*杏鮑菇或其他菇類也可*也可以加烏龍麵喔食後感想酸辣的湯頭加上豐富的配料讓人簡直是一口一口停不了!冷天就是要吃熱呼呼的火鍋

終於感受到冬天的氣息了！用酸辣泡菜加上鮮甜高湯做一煲熱騰騰的鍋菜！與家人一起感受温暖和味蕾滿足吧！歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/訣竅提示這個食譜辣度只是輕微，嗜辣的朋友可以多下辣椒粉啊!有關食譜影片： https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/videos/1104283482960081/

#火鍋祭輕鬆利用現成超市買的食材，通通丟進鍋內煮熟，就是一鍋簡單美味的泡菜鍋了！

曾經看電視時聽到韓國人最喜歡吃的鍋類就是泡菜鍋, 跟飯一起吃真的很好吃呢!歡迎瀏覽Twins MaMa 在韓日記:http://blog.yahoo.com/soontracyriyuna訣竅提示*以上份量是2人份.*泡菜要用腌製超過半年以上的會更好吃.*由於泡菜本身已有鹹味, 所以我沒有在湯裡放鹽. 若嫌湯不夠味的話, 可放些豉油調味.

泡菜、豬肉ㄧ定要爆炒過、燉煮過跟在韓國吃到的一模一樣呀😋

#鍋料理 今天又是個零下好幾度C的一天，清晨送老三上學時，就想著呆會要去韓國超式買食材，回家搞個熱騰騰的鍋來吃！

這一鍋大概十分鐘就可以上桌, 無油無鹽直接一鍋煮, 配上一小小碗有機的五穀紫米飯, 營養非常均衡~ 如果早中餐已經攝取很多澱粉的話, 這一鍋我就會加冬粉進去煮來代替米飯類!訣竅提示韓式泡菜鍋的調味小秘訣......就是加一點味增!!!!!! 這樣湯會比較濃郁, 味道比較有層次, 而且也不用再另外加鹽就夠鹹了喔~若是敢吃辣,可以再加一點韓式辣醬,湯的顏色會更紅吃起來也更夠味 食後感想涼涼的天氣喝熱湯或是吃火鍋最適合了!