用芹菜和芹菜葉切碎煎蛋好吃,很香

#好料日記小時候看媽媽摘選芹菜 ， 不知道為什麼， 最後是把芹菜葉子給丟掉！直到有朋友告知葉子煎蛋很好吃唷，才做來吃 。

#全食物芹菜葉一般來說很常被直接丟掉，但如果很新鮮的綠葉，丟棄蠻可惜的，拿來加蛋煎香就是一道好吃的蛋料理唷。

#晚餐吃什麼利用芹菜葉香氣加入金針菇和蛋，煎起來很好吃！

曾聽到芹菜葉可以跟蛋一起煎，想說蔥也貴，剛好買了芹菜，就來試試，真的還不錯吃呢！以後有新選擇囉！#Cookpad廚藝賞2019

每次整理芹菜這種食材的時候，硬生生把生氣十足的葉子丟棄，覺得很可惜。後來看到有人將芹菜葉剁碎，煎成芹菜蛋，很喜歡這種不浪費食材的做法，再加上自己1點的巧思，搭配上起司片，更讓它的質感提升。

#我選擇煮飯 沒錯就是被遺棄的芹菜葉、切碎拿來🍳🥚煎蛋意想不到的收穫與美味。芹菜算是百搭的蔬菜、可以拿來配海鮮也可以和肉類搭配，更可以當蔬菜的配色料理。問題是、很多人都把芹菜的葉子丟掉？食物浪費對🌍造成很大的威脅、如果我們都能將食材利用到淋漓盡致不是更好?何況芹菜葉真的挺好吃也很有營養價值的、煎蛋包餃子🥟或成餅🫓⋯⋯都可以吧。

芹菜拿來炒、做沙拉棒之餘，芹菜葉也不要浪費喔！芹菜葉的營養成分很高，維生素C是莖的1倍、葉酸則是芹菜莖的10倍，為了健康營養和不浪費食物，就用芹菜葉做家常菜吧！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#芹菜葉料理 #煎蛋食譜

每次煮芹菜都會想芹菜葉可以如何處理，試了一些方法芹菜葉都會有苦味，只有煎蛋很ok

#家常菜阿母的手路菜小撇步：1. 芹菜葉切碎時可以以垂直和水平方向來回進行2. 雞蛋的量以攪拌後的芹菜蛋液不會太乾為主3. 胡椒鹽也可以換成醬油4. 煎蛋很會吸油，所以過程中要視情況補充油

#好料日記清香的芹菜葉切碎，與雞蛋煎成香噴噴的好滋味。芹菜葉，小兵立大功；高纖又營養美味的佳餚。

因芹菜梗用途多，而芹菜葉卻往往被丟棄，覺得很可惜，所以拿來利用。PS: 具有的胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍，維生素B1是莖的17倍，蛋白質是莖的11倍，並且鈣含量是莖的2倍以上。 因此，吃芹菜葉對預防高血壓、動脈硬化、神經衰弱等(轉载自網路）