Daging Krawu Khas Gresik

Tinggal didaerah yang bertetangga dengan kota gresik, pastilah sering makan nasi krawu, entah itu dikirimin teman ataupun pesan lewat go food kalau pas ngga ada makanan buat sarapan pagi😁
Kali ini umi bikin sendiri dari resep tersimpan yang entah ada di sana sejak kapan, sudah saatnya di eksekusi nih, apalagi ada program #BanggaKirimRecook.. iya jelas bangga sekali karena mba vita yang posting resep ini pastinya ikut seneng seperti umi dan kini akhirnya umi sudah bisa bikin krawu sendiri.. ngga penasaran lagi apa sih bumbunya.. ( ga tega nanya bumbu sama teman2 yg jualan kan?)🤣..
Nah di resep ini umi tambahkan beberapa bahan yang umi ingat dari pengalaman beli nasi krawu ( banyak merk dagang nasi krawu yg sdh umi cobain lho), mereka ada yg tambahkan kayu manis, daun salam, ketumbar, dan cengkeh untuk menambah aroma.. dan memang jadinya sedap sekali aroma plus rasanya ini.. recommend lah buat ater2 keluarga or tetangga😁😙
Resep dari mba Vita ini aslinya ada jerohannya, tapi umi skip karena ngga punya sediaan jerohan dirumah. Jadinya hanya pakai daging has dalam/ sirloin yang mmg nyetok, supaya cepat empuk juga.
Source: @Vita Nur Fatmawati
#CookpadCommunity_Surabaya
#BanggaKirimRecook
#PejuangGoldenApron3 week 14
Cara Membuat
- 1
Rebus daging, (umi merebusnya dibubuhi daun salam 1 lembar.) Hingga empuk.. kira2 1jam, atau bisa juga presto 20 menit.
- 2
Haluskan gula merah dan bawang putih dengan food processor, setelah halus masukkan asam jawa, proses lagi hingga tercampur rata. Bisa juga pakai cobek, tapi umi lagi males ngulek😶
- 3
Campur bumbu halus ke potongan daging sambil di pisah2kan kasar serat2nya dan di remas2. Beri garam dan cek rasa.. kalau sudah oke tambahkan air hingga daging terendam. Disini umi mulai tambahkan daun salam tadi, kayu manis dan cengkeh. Masak lagi dengan api kecil saja hingga bumbu terserap ke daging dan air menyusut. Tahap ini harumnyaaa.. sudah bikin ngiler🤤😋😅
- 4
Setelah itu suwir2 dagingnya.. perhatikan airnya masih ada sedikit.. setelah di suwir, jerang di atas wajan plus sisa air dari merebus terakhir dan masak kembali hingga air sat, lalu bubuhi minyak, aduk rata. Matikan apinya.
- 5
Bikin sambalnya: goreng bawang dan lombok. Lalu ulek bersama terasi madura dan petis.
- 6
Hidangkan bersama nasi hangat..🥰🍚🍛
Ditulis oleh
Resep Serupa

Daging Krawu


Daging Suwir Balado Kress Nyess


Daging Krawu


Daging suir Bali simple


Daging suwir bumbu bali


3. BISERE (daging suir sambal ala bali)


Daging Krawu gresik


Daging Suwir (Stok Ramadhan)


Daging Suwir Bumbu Empal


Nasi Rames Daging Suwir


Daging Suwir Bumbu Bali


Resep Daging Krawu Spesial Khas Gresik


Daging suwir bumbu pedas


Empal Daging Suwir


Daging suwir(krawu)


Daging suir pedas


Daging Suwir


Daging suwir pedas manis


Daging Suwir Bali Bli Jatmiko


Daging Suwir Pedas


Empal Daging Suwir


Balado Daging Suwir


Nasi goreng rempah daging suwir


Daging suwir lada hitam


Daging Suwir Balado


Daging Krawu


Daging Suwir Pedas


Sambal goreng daging suwir pete


Daging Suwir Sambal Matah Gampil


Rendang Daging Suir

Komentar