Empek Empek Dos Isi kates
Suami seneng banget makan empek empek, dan kebetulan kami tinggal di perantauan, yang mana di tmpat kami ini jarang sekali orang jual empek empek baik yg ikan ataupun yg dos. Mengingat suami yg doyan banget dg empek empek akhirnya saya coba coba belajar buat empek empek dos dr berbagai sumber, dan Alhamdulillah jadinya lumayan dan gak cuma suami yg bilang enak, tapi teman dan tetangga pun suka.. selamat mencoba & semoga bermanfaat..😉
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Untuk adonan biang : Rebus air bersama garam dan penyedap sampai mendidih. Setelah air mendidih, masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat (menggunakan spatula/centong kayu/plastik) biarkan hangat
- 2
Setelah adonan biang (terigu) hangat, masukkan telur satu persatu, aduk sampai tercampur rata. Bila telur sudah rata, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan lembut tidak ada yang menggumpal, lalu bentuk sesuai selera.
- 3
Bentuk adonan mpek mpek sesuai selera dan tambahkan isian kates, rebus dalam air mendidih yg sudah diberi sedikit m.goreng agar adonan tidak lengket 1 sama lain. Rebus sampai adonan mengambang. Jika sudah mengambang angkat dan tiriskan.
- 4
Untuk bahan isian kates: remas remas kates yg sudah diserut dg garam, lalu cuci bersih. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, ebi dan garam. Lalu tumis bumbu, masukkan kates dan beri sedikit air, tumis kates sampai layu.. tes rasa, kates siap untuk bahan isian.
- 5
Goreng empek empek dg api sedang, empek empek kates siap di nikmati bersama kuah cuko.
- 6
Cara membuat cuko: rebus air, bersama gula aren. Haluskan bawang putih, dan garam. Asam jawa di remas2 di mangkok dg air hangat, lalu saring dan campurkan dg air dan gula aren, beserta dg bumbu halus. Masak sampai mendidih, tes rasa. Jika suka bisa ditambahkan ebi yg sudah di giling halus.. tes rasa, kuah cuko siap dihidangkan bersama empek empek..
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Empek empek dos Empek empek dos
Jadi tetangga ku jualan empek2.. dan kmi sering kebagian diksh gratis ama si kk nya😁 kadang dia bikin empek empek ikan empek empek dos dan banyaak lagi.. nah kmrn si kk baik ini berbagi resep dan cara bikin nyaa.. mana tau nanti kalau pak suami pindah tugas lagi..dan kami rindu empek2 dia.. kami bsa bikin sendiri😍
-
Empek empek dos (tanpa ikan) maknyoss lezatos Empek empek dos (tanpa ikan) maknyoss lezatos
Lagi musim hujan pengennya ngunyah mulu dan paling hoby makan empek empek. Tapi berhubung lagi ngga boleh makan seafood ya syudahlahh bikin yang tanpa ikan tengiri tapi ditambahin ebi dikit (ngga pa2 lah dikit aja xoxoxo).langsung aja cekidot empek empek dos maknyoos lezatosnya..Happy cooking bundsay.....😊😊😊
-
Pempek dos tanpa ikan Pempek dos tanpa ikan
Lagi kepengen banget makan pempek, langsung aja beli bahan di warung. Ga ada ikan, pempek dos pun jadi tetep enak dan tekstur nya lembut. Pas banget jadi cemilan sama suami dan anak 😍
-
Mpek2 Dos ala Bunda Alif Mpek2 Dos ala Bunda Alif
Pak suami dan Jagoanku suka banget Ngemil, tapi Ngemilnya yang berat2😁, Mie Ayam, Bakso, Ketoprak, Mpek2......Dihari libur bgini sempetin degh bikin salah satunya.....Tara Mpek2 Dos pilihannya
-
Pempek DOS kapal selam anti gagal homemade Pempek DOS kapal selam anti gagal homemade
Minggu kemaren bikin pempek dos tanpa ikan, gak taunya pada suka dan langsung habis, mau nambah ehh udh abis. Sekarang bikin lagi agak banyak. Biar pada kebagian. Hhehe
-
Empek-empek dos Empek-empek dos
Empek2 ini asli enak walaupun tanpa ikan...berhubung suami alergi ikan jadilah empek2 dos ini cocok buat keluarga rasanya ...enak bnget apalgi di paduin cukanya simple dan enak bnget.....#dirumahaja
-
Empek-empek dos Empek-empek dos
Buat yg alergi ikan empek-empek dos ini bisa jadi alternatif. Rasanya pun g kalah lah sama empek-empek ikan. Pokoknya recommended lah. Resepnya ngintip punya mba Fitri sasmaya.
-
Cuko empek-empek Cuko empek-empek
Sering makan empek2 dengan rasa cuko yg berbeda-beda. Awalnya penasaran apa benar kuah empek2 ini asamnya dari cuka ya?. Berbagai resep dicoba akhirnya menemukan formulasi yg sederhana dengan rasa mewah. Mantabs...hasil eksperimen dari berbagai resep baik dr resep cookpad maupun resep yg diajarkan keluarga. Selamat mencoba #PejuangGoldenApron2
-
Empek empek dos kapal selam Empek empek dos kapal selam
Lagi pengen makan mpek2 palembang, kebetulan suami gak suka ikan, jadix bikin mpek2 dos aja
-
Empek Empek Dos Empek Empek Dos
buat yg gk suka / alergi sama ikan, empek" dos/ telur pilahan nya.. gk kalah enak kok.. buat empek" ini sekalian mau ikut seru"an lagi sama cookpad.. kali ini tema nya berbahan dasar tepung.. hayukk ramaikan gaess..#PejuangGoldenApron3 #week3 #Cabeku #PaketipakTepung
-
Pempek Dos Pistel Pempek Dos Pistel
Bismillaah...Kami semua suka pempek kecuali si bungsu.Tapi kalau ga ada ikan tenggiri, coba buat pempek dos aja deh...22.09.17
-
Empek-Empek Isi Kates Empek-Empek Isi Kates
Bang_@nto 101017Anak-anak pada minta belikan Empek-Empek, buat sendiri aja kebetulan saudara datang kerumah. Olahan yang bikin semua suka dan saudara berkunjung juga terkesan sepertinya olahan satu ini EMPEK-EMPEK ISI KATES/ PEPAYA MUDA dengan cuka yang pedas manis menambah kumpul jadi semakin seru.Berangkat dah olah-olah 😀👌 :
Komentar