ভাত - চাল টা ভালো করে ধুয়ে ৩০ মিনিটের মতো জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। সাথে সুইট কর্ন ভিজিয়ে দিতে হবে একই সাথে। তারপর ভাত বলক এলে গ্যাস বন্ধ করে ১০ মিনিটে ভাপে রেখে দিতে হবে। এবার জল ঝরিয়ে নিলেই ভাত তৈরি।

ভাজা- অলিভ অয়েল গরম করে তাতে কুচনো হলুদ আর লাল ক্যাপ্সিকাম,পেঁয়াজ হালকা করে ভেজে নিতে হবে। ছোট চিংড়ি মাছ গুলো সাথে ভেজে নিতে হবে।

মেশানো- ভাজা সবজি, চিংড়ি মাছ আর করে রাখা ভাত তা নুন, গোলমরিচ,আদা রসুন বাটা ভেজে মিশিয়ে নিতে হবে।

রাজমা- রাজমা দাল সারা রাত ভিজিয়ে রাখে পরের দিন সেদ্ধ করে নিতে হবে প্রেসার কুকার এ।

রাজমা কারি- কুচন পেঁয়াজ, টমেটো গরম তেলে ভেজে নিতে হবে। এবার টমেটো পিউরি, নুন আর সামান্য মিষ্টি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। সেদ্ধ করে রাখা রাজমা গুলো ছুরি দিয়ে কুচিয়ে নিতে সেটা ওই পাস্টের সাথে মিসিয়ে নিতে হবে। সামান্য জল দিয়ে ফুটিয়ে নিলেই হবে গেল রাজমার কারি রেডি। এটা হবে শুকনো রাজমার তরকারি।

লায়েরিং (১) - কুকি কাটার একটা প্লেট উপর রেখে তাতে প্রথমে রাজমা কারি চামচের সাহায্যে চেপে চেপে ভর্তি করে নিতে হবে।

(২) ফ্রয়েড রইস টাও একই ভাবে চেপে চেপে ভর্তি করে নিয়ে আসতে করে কুকি কাটার তা উপরের দিকে তুলে নিতে হবে।