#GA4#Week8ডাবেলী একটি জনপ্রিয় গুজরাটি খাবার। এটি মুম্বাই এর বিখ্যাত স্ট্রিট ফুডের মধ্যে অন্যতম একটি খাবার। ডাবেলীর পুরো রেসিপিটার একটু অদল বদল করে তাতে শুধু যোগ করেছি সুইট কর্ন এবং এর যোগ্য সঙ্গত দিতে কিছু বেল পেপারও ব্যাবহার করেছি। সাধারণ চেনা ছকের বাইরে গিয়ে এই সুইট কর্ন ডাবেলী ও ঠিক একই রকম মুখরোচক ও স্বাদিস্ট।

#GA4#week21আমি এবারে ধাঁধা থেকে মেক্সিকান আর রোল কথাটি বেছে নিয়েছি।

#Cookpadturns4কুকপ্যাডের জন্মদিন উপলক্ষে আমি আনারস ফলটিকে ব্যবহার করে মেক্সিকান রাইস এ-র একটি রেসিপি শেয়ার করব। সব উপকরণ রেডি করে নিয়ে রান্না শুরু করলে ঝটপট হয়ে যায়।

#হেঁসেলেরগল্পকথা#ফিউশনফিউশন উইক চ্যালেঞ্জ থেকে আমি মেক্সিকান আর ইণ্ডিয়ান মিক্সড করেছি।প্রথমে আমি চিকেনটাকে তন্দুর করেছি,তন্দুরের শুকনো ভাবটা কাটাতে বাটার মসালা করে নিয়েছি কিন্তু গ্রেভি রাখিনি কারণ নাচোসের উপরে চাট্ হিসেবে ব্যবহার করবো বলে।

#বাংলারপঞ্চব্যঞ্জন#ফিউশনআমি পাঞ্জাবি কড়ি রাইস বল উইথ মেক্সিকান টাকো বানাতে যে ফিউশন টি করেছি সেটি হল টাকো বানাতে যে কাবাব লাগে সেটা রাজমা চাউল দিয়ে করেছি এবং পাঞ্জাবি কড়িতে রাজমা চাউল এর পকোড়া দিয়েছি আর মেক্সিকান টাকোতে কারি দিয়ে ফিউশন করার চেষ্টা করেছি।

#GA4#Week10শীতকালে স্যুপ প্রায়দিন সবার বাড়িতেই খাওয়া হয়, তার সঙ্গে অনেক সময় ক্রুটনস থাকে, যা প্রধানত বাচ্চারা নিমেষে চেটেপুটে খেয়ে নেয়। আমি এবারে একটি শীতকালীন সবজি- ফুলকপি, তার সঙ্গে চিজ এর মেলবন্ধন ঘটিয়ে ক্রুটনস এর মধ্যে পুরে ভেজে নিয়ে, সেটা দিয়ে একটি অতি পরিচিত সুইট কর্ন স্যুপ কে পরিবেশন করছি। এইভাবে এই স্যুপকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলার চেষ্টা করছি, যাতে পেট আর মন দুইই ভরাতে পারি।

#GA4#week21 থেকে আমি মেক্সিকান শব্দটি ব্যবহার করেছি।

#GA4#Week8GA4 এর এই সপ্তাহের পাজল্ বক্স থেকে আমি সুইট কর্ন বেছে নিয়েছি আর তা দিয়ে আমি বানিয়েছি হেল্দি আর টেস্টি স্ন্যাক্স সুইট কর্ন চাট।

#soulfulappetiteহাই প্রোটিএন সমৃদ্ধ একটা পদ . খুব সুন্দর প্রোটিএন , ফাইবার আর carbsএর মিশ্রনে এটা তৈরি। সাথে মেক্সিকান স্টাইলের সাধ ও পাওয়া যাবে ঘরে বসে।মেক্সিকান খাবারের মূল উপাদান - সুইট কর্ন আর রাজমা।

#GA4#Week8এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি তৃতীয় রেসিপি সুইট কর্ন নিয়েছি।

#দিকিচেনকুইন্স#ফিউশনএটি একটি চিলির ট্র্যাডিশনাল কর্ন রেসিপি ও বাংলার সর্ষে পোস্ত মাছের সংমিশ্রণে তৈরি ভাপা ফিউশন স্ন্যাক্স রেসিপি ।

#GA4#week21এই সপ্তাহের গোল্ডেন এপ্রন এর ধাঁধা থেকে আমি মেক্সিকান শব্দটা বেছে নিয়েছি। বানিয়েছি মেক্সিকান ব্রেড ডিস্ক ।

#MM3#Week3Tiffin box specialছোটদের টিফিনে এইরকম মুখরোচক দেশি স্টাইল মেক্সিকান টাকোস বানিয়ে দিলে ওদের পেট ও মন দুই ভরে যাবে।এই টাকোস সাধারণত কর্ণের আটা দিয়ে বানানো হয়ে থাকে ,তবে আজ বানালাম আটা ও ময়দা দিয়ে একদম দেশি স্টাইল টাকোস।

#MaggiMagicInMinutes#Collab ম্যাগী দিয়ে বানানো এই মুচমুচে স্ন্যাকসটি খুবই মুখরোচক। বিভিন্ন সবজির সমাহারে বানানো এই ম্যাগী নুডলস ভর্তি মুঘলাই পরোটা মন ও পেট দুইই ভরাবে।

#as#Week2এই চাট বানাতে আমি লেফটওভার মশালা কর্ন রাইস ব্যাবহার করেছি। আপনারা যেকোনো রাইস দিয়েই বানাতে পারবেন। এটি খুব সহজ ও চটজলদি একটি স্ন্যাক্স। বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে এরকম মুখরোচক চাট একেবারে জমে যাবে।

স্যুপ/মাছ#SFশীতকালে স্যুপ খাওয়ার মজা টাই আলাদা।আর কর্ন স্যুপ ভীষণ টেস্টি ও হেলদী।শীতের রাতে বা সকালের জলখাবার এর জন্যে এটি ভীষণ চট জলদি একটি রেসিপি।

#CCCক্রিসমাস এর নৈশভোজনে বিভিন্ন প্রকার খাবারের সঙ্গে এরকম সুস্বাদুকর অথচ স্বাস্থ্যকর একটি পদ থাকা বাঞ্ছনীয়। এটি বান দিয়ে কিম্বা নান দিয়ে একেবারে জমে যাবে।

#GA4#Week17গোল্ডেন অ্যাপ্রন চ্যালেন্জের সপ্তদশ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি চীজ বেছে নিয়ে চীজ ভেজ রাইস বানালাম।

#GA4#Week26ভেল স্ট্রীট ফুড হিসেবে খুবই জনপ্রিয়। আমার বাড়িতে আড্ডার অবসরে মাঝেমধ্যেই বিভিন্ন ধরনের ভেল স্ন্যাকস হিসেবে বানিয়ে খাওয়া হয়। মুচমুচে এই পদ মুখরোচক তো বটেই তার সঙ্গে মুখের স্বাদ এরও বদল ঘটবে।

#GA4#Week21এই সপ্তাহের পাজল বক্স থেকে আমি মেক্সিকান বেছে নিয়েছি আর আমি মেক্সিকান ক্যাবেজ স্যালাড বানিয়েছি।

#GA4#Week21মেক্সিকান স্যুপ একটা সুস্বাদু স্যুপের রেসিপি। এটি মেক্সিকো দেশের রেসিপি। টমেটো দিয়ে এই স্যুপ বানানো হয়। যারা স্যুপ পছন্দ করে তাদের খুব ভালো লাগবে।

#DIWALI2021দিওয়ালি মানেই আলোর উৎসব অর্থাৎ পজিটিভ এনার্জির বাহক, তাই দিওয়ালিতে বিভিন্ন দেশের ভিন্ন খাবারকে একত্রে ফিউশন ঘটিয়ে এক প্লেটে পরিবেশন করে খাদ্য জগতের একটি ইতিবাচক দিক তুলে ধরাই হল আমার মূল লক্ষ্য।

#GA4#Week20বেবিকর্ণ এর হাজারো রকম পদ বানানো যায়। আমি এবারে এই পদটি বানালাম কারণ এই পদটিতে তেল ঝাল খুব কম লাগে অথচ খেতে খুব সুন্দর হয়। মেইন কোর্সে ভেজ রাইস নুডলস সহযোগে বেবিকর্ণ ইন মেয়ো- উস্টারশায়ার সস পরিবেশন করুন। পেট আর মন দুটোই ভরে যাবে।

আমেরিকান চোপসী তো আমরা সবাই কমবেশি খেয়েছি । কিন্তু সেটার মধ্যেই একটু টুইস্ট এনে আমি এই রান্নাটা ট্রাই করলাম।

#GA4#Week8ইভিনিং স্নাক্স হিসাবেই সুইট কর্ন পনির চিজ বল টি খুবই টেস্টি। বাড়িতে কোন গেস্ট চলে এলে এটি খুব সহজেই বানিয়ে খাওয়ানো যায়।

#GA4#Week5স্প্যাগেটি উইথ মিটবল এবং পাস্তা স্যালাড দুটোই খুব জনপ্রিয় ইটালিয়ান পদ। এবারের ধাঁধাঁর উপকরণগুলো দিয়ে এই দুটো পদকে ফিউশন ঘটিয়ে এবং চিরাচরিত রেসিপির কিছু রদবদল ঘটিয়ে একটু অন্য মাত্রা দেওয়ার চেষ্টা করেছি।

#উইন্টারস্ন্যাক্সশীতকালের জন্য এটি অত্যন্ত উপযুক্ত একটি স্ন্যাকস। ফুলকপি এবং বাঁধাকপি, দুই কপি দিয়ে তৈরী এই মুচমুচে পদটি আমি আম কাসুন্দি দিয়ে পরিবেশন করেছি, এটা টমেটো - চিলি সস দিয়েও দারুন জমবে। ফুলকপির সঙ্গে ইচ্ছা হলে কাজু, চিনা বাদাম বা সোয়াবিন কিমা এমনকি মাংসের কিমাও দিতে পারেন।

এটি একটি মেক্সিকান ডিস

#শীতকালীনস্যুপ

#5স্পাইসেসপাটাকা#ফিউশনজাপানীজ আর ইন্ডিয়ান স্টাইল এর মেলবন্ধন