Kothokan Iwak Klothok

Lely Puspitasari Bunda Arkanaya
Lely Puspitasari Bunda Arkanaya @lely_puz
Malang

Kothokan iwak klothok ditambah tahu tempe ini tentunya bukan hal yang asing lagi di jawa timur. Karena sayur ini termasuk resep legendaris yang sudah ada sejak jaman dahulu.

Sayur ini identik memiliki rasa yg pedas, sgt cocok bagi pecinta kuliner pedas seperti saya🤭. Mumpung lg musim bunga bawang jd sgt cocok ditambahkan ke masakan ini.

Link Resep Asli⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8510992-kothokan-iwak-klothok?via=profile

Source : Disty's Kitchen

#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe
  2. 8 ekorikan asin klotok
  3. 10 buahtahu goreng
  4. 1200 mlair
  5. 1 bungkussantan instan 65 ml
  6. 2 cmlengkuas (resep asli tidak ada)
  7. 3 lembardaun salam (resep asli tidak ada)
  8. secukupnyaGula dan garam
  9. Bumbu halus
  10. 8bawang merah
  11. 4bawang putih
  12. 3 buahkemiri
  13. 1cabe merah
  14. 10cabe rawit
  15. Bumbu iris
  16. 3 buahtomat hijau (resep asli tidak ada)
  17. 8 batangbunga bawang (resep asli tidak ada)
  18. 5cabe hijau (resep asli tidak ada)
  19. 3cabe merah (resep asli tidak ada)
  20. 10cabe rawit (resep asli tidak ada)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong tempe, rebus sampai mendidih tunggu 5 menit kemudian matikan. Tiriskan tempe.

  2. 2

    Cuci bersih ikan asin klothok, lalu goreng hingga matang. Angkat & sisihkan. Potong-potong tahu kempos sesuai selera.

  3. 3

    Siapkan bahan bumbu halus, kemudian haluskan. Geprek laos.

  4. 4

    Iris kasar semua cabe, tomat dan bunga bawang.

  5. 5

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan salam hingga harum & benar-benar matang dan tidak bau langu lagi. Pakai api kecil saja agar bumbu tidak gosong. Tambahkan air.

  6. 6

    Masukkan ikan klotok, tahu dan tempe. Masukkan irisan cabe, tomat dan bunga bawang aduk sampai rata.

  7. 7

    Tambahkan garam dan gula secukupnya, masukkan santan instan. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Jika sudah OK tunggu sebentar sambil diaduk2 biar santan tidak pecah. Matikan api kompor.

  8. 8

    Kothokan ikan klothok siap disajikan🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Ditulis oleh

Lely Puspitasari Bunda Arkanaya
pada
Malang
Ibu dari 1 putra dan 1 putri yg hobi masak dan bikin cemilan sendiri buat keluarga.Suka sekali foodphotography dan eksekusi banyak resep baru.Berbagi resep dengan semua orang melalui cookpad dan sebagai dokumentasi resep pribadi saya.terimakasih cookpad atas aplikasi yg sangat membantu untuk semua orang....
Lebih banyak

Resep Serupa