Kothokan Iwak Klothok
Kothokan iwak klothok ditambah tahu tempe ini tentunya bukan hal yang asing lagi di jawa timur. Karena sayur ini termasuk resep legendaris yang sudah ada sejak jaman dahulu.
Sayur ini identik memiliki rasa yg pedas, sgt cocok bagi pecinta kuliner pedas seperti saya🤭. Mumpung lg musim bunga bawang jd sgt cocok ditambahkan ke masakan ini.
Link Resep Asli⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8510992-kothokan-iwak-klothok?via=profile
Source : Disty's Kitchen
Kothokan Iwak Klothok
Kothokan iwak klothok ditambah tahu tempe ini tentunya bukan hal yang asing lagi di jawa timur. Karena sayur ini termasuk resep legendaris yang sudah ada sejak jaman dahulu.
Sayur ini identik memiliki rasa yg pedas, sgt cocok bagi pecinta kuliner pedas seperti saya🤭. Mumpung lg musim bunga bawang jd sgt cocok ditambahkan ke masakan ini.
Link Resep Asli⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8510992-kothokan-iwak-klothok?via=profile
Source : Disty's Kitchen
Cara Membuat
- 1
Potong-potong tempe, rebus sampai mendidih tunggu 5 menit kemudian matikan. Tiriskan tempe.
- 2
Cuci bersih ikan asin klothok, lalu goreng hingga matang. Angkat & sisihkan. Potong-potong tahu kempos sesuai selera.
- 3
Siapkan bahan bumbu halus, kemudian haluskan. Geprek laos.
- 4
Iris kasar semua cabe, tomat dan bunga bawang.
- 5
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan salam hingga harum & benar-benar matang dan tidak bau langu lagi. Pakai api kecil saja agar bumbu tidak gosong. Tambahkan air.
- 6
Masukkan ikan klotok, tahu dan tempe. Masukkan irisan cabe, tomat dan bunga bawang aduk sampai rata.
- 7
Tambahkan garam dan gula secukupnya, masukkan santan instan. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Jika sudah OK tunggu sebentar sambil diaduk2 biar santan tidak pecah. Matikan api kompor.
- 8
Kothokan ikan klothok siap disajikan🥰
Resep Serupa
-
Kothokan Iwak Klothok Kothokan Iwak Klothok
Kalau saya sedang berkunjung ke rumah tante di Surabaya, sajian yang selalu dihidangkan adalah sajian ini. Murah meriah, gampang & enak. Ini saya menduplikasi resepnya. Walaupun untuk ukuran saya rasanya tidak sepedas yang tante saya buat. Selamat mencoba bunda...#PekanInspirasi#Pekan_Surabaya#cookpadcommunity_malang#SiapRamadan
-
Kothokan Iwak Pe Kothokan Iwak Pe
Kothokan iwak pe ini salah satu masakan khas surabaya. Semacam mangut, dan bahan utamanya memakai iwak pe alias ikan pari yg sudah di asap.Rasanya otentik khas ikan pari dg aroma2 asapnya, dan bumbunya yg medhok. Di tambah cabe yg melimpah. Duh nikmatnya tiada tara..Yuk cobain yukResep asli @pawonbune_aashttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16768081#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MasakanDaerahku2024#MasakanDaerahku #KothokanIwakPe #KotokanIwakPe #Kotokan #Kothokan #OlahanIkan
-
-
Kothokan iwak pe Kothokan iwak pe
Krn penasaran dg bau ikan pari ( iwak pe) yg menyengat tp dagingnya sgt lezat..sy bagi tips agar ikan pari tdk berbau tp jd santapan yg sangat lezat ..
-
Kothokan Iwak Pe Kothokan Iwak Pe
Gegara makan sayur ini di rumah kakak di Sidoarjo, jadi ketagihan. Rasanya tak terlupakan.
-
-
Kothokan Iwak Pe Kothokan Iwak Pe
Makan kothokan ini bisa bikin nambah2 nasi terus, hati2 untuk yang ingin diet hehe.... 😅😂
-
-
Kothok Iwak Pe Kothok Iwak Pe
Aroma ikan asap yg khas, buatku itu menggugah selera makan..😄👍
-
653. Kothokan Iwak Pe 653. Kothokan Iwak Pe
26 Mei 2023Resep sadur sana sini, dan variasi. Suka sama bau daun kemangi. Jadi kothokan ini sy tambahin daun kemangi. Yuk eksekusi bun...#kothokanpe #kothokantongkol #sayursantan #laukenakpraktis #cookpadindonesia #cookpadcommunity_sidoarjo
-
Kotho'an Iwak Pe Kotho'an Iwak Pe
Ada yang suka iwak pe atau ikan pari? Setidaknya di area Sidoarjo - Surabaya yang aku tahu, iwak pe biasanya dijual dalam keadaan sudah diasap. Lalu, khasnya digoreng dan dipenyet dengan sambal yang garang pedasnya. Banyak dijual di warung penyetan sambal sepanjang Sidoarjo-Surabaya.Tapi ada lagi nih, yang juga khas: Kotho'an atau kothokan Iwak Pe.. hmm mantab dengan bumbu khas yang agak jarang di daerah lain. Apa itu? Cabe ijo ale. Cabe ijo besar yang nggak begitu pedas, dan bisa dimasukkan banyak-banyak. Sedangkan ale adalah kecambah dari biji klampis. Aromanya mirip-mirip pete.Sedap banget kalau kita masak kotho'an iwak pe dengan cabe ijo ale. Kalau 'kotho'an', itu masakan berkuah santan agak pedas khas daerah sini. Nggak selalu iwak pe, yang juga terkenal adalah kotho'an lamtoro (petai cina). Ah favorit!Cooksnap dengan sedikit penyesuaian kali ini dari resep Mba @galia_salfitri , sebagai tanda cinta atas dedikasi selama menjadi admin #cookpadCommunity_Surabaya. Sehat bahagia selalu Mba Gal.. 💕Semoga berkenan.#Coboy2025 #tiketGAS2025#apresiasiTimlo2024 #koncoplek2025#koncoplek2025_ourbelovedtimlo24#GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis
-
Kothokan Ikan Klotok Kothokan Ikan Klotok
Bismillah..Ngiler pas lihat resepnya mba Aisah Food Factory 😘😘 Recook lah buat menu berbuka nanti, sekalian ngisi 'rantang Ramadan' nya Mamah 🤗🤗Ini paket komplit prohe dan prona, semuanya ada.. Pas pocan blum dicicipin karena masih puasa hihihi.. Nanti kalo udah bedug Maghrib dikoreksi lagi rasanya.. Tapi kalo dari baunya sih udah syedepp banget! 😋😋 Oia aku gak nemu Ikan Klotok disini, jadinya aku ganti pakai ikan salai 😁🙏 plus sedikit modif menyesuaikan bahan yang ada dirumah 🤗🤗#PejuangGoldenApron3#PekanPosbar#PekanPosbarProtein
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)