Korean Garlic Cheese Bread

Dde Winda
Dde Winda @Winda_Arfan
Tangerang Selatan

Sebenernya roti ini sudah ga kekinian lagi, tapi buat aku membuat bentuk roti ini dengan sempurna suatu kebanggaan tersendiri, sempat buat bakulan juga dan lumayan banyak peminatnya, Alhamdulillah banyak yang suka 🥰. Kebetulan Si Mamah ngadain program #BanggaKirimRecook sesuai versi kita, naah roti ini masih jadi salah satu roti favorite ku, resep roti aku lihat di YouTube The Hasan Video, Cheese Bechamel nya resep Devina Hermawan, dan Saus Bawang Mentega aku racik sesuai dengan selera, Yuuk dicoba 😁

Inspirasi resep : Lovelychef By TieDQ

#BanggaKirimRecook
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#GenkPeDa_Eksis
#GenkPejuangDapur

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 jam
5-8 orang
  1. Adonan Roti :
  2. 350 grTepung Terigu Cakra
  3. 50 grGula Pasir
  4. 160 mllarutan Susu Cair (110 ml & sisanya air
  5. 1 sdmRagi
  6. 1 butirTelur Ayam
  7. 1/2 sdtGaram
  8. 50 gramMentega (palmia royal)
  9. Moisturizer :
  10. 20 mlAir
  11. 2 sdmSusu Cair
  12. Cheese Bechamel :
  13. 3 sdmTepung Terigu (Segitiga)
  14. 50 grMentega (palmia royal)
  15. 250 mlSusu UHT Full Cream
  16. 60 grKeju (milky soft atau quick melt)
  17. 1 sdmGula Pasir
  18. 1 sdtGaram
  19. Saus Bawang Mentega :
  20. 3 siungBawang Putih
  21. 75 grMargarin (palmia)
  22. 1 sdmParsley
  23. 1/2 sdtOregano
  24. 1 sdtSKM
  25. 1/4 sdtMerica bubuk

Cara Membuat

3-4 jam
  1. 1

    Campur larutan susu, ragi, dan gula pasir tunggu 15 menit sampai berbuih

  2. 2

    Kemudian masukkan telur aduk rata, lalu masukkan tepung terigu uleni sebentar sampai tidak lengket ditangan

  3. 3

    Setelah adonan tidak lengket tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis kemudian istirahatkan adonan selama 25 menit

  4. 4

    Setelah 25 menit kempeskan adonan, kemudian bentuk bulatan (istirahatkan kembali selama 50-90 menit tergantung suhu ruang)

  5. 5

    Setelah adonan mengembang 2 x lipat, semprot adonan dengan cairan moisturizer (jangan sampe basah kuyup), asal semprot aja kemudian panggang selama 20 menit dengan api sedang (panaskan oven 15 menit) tergantung oven masing-masing yaa, setelah roti matang olesi dengan margarin (selagi panas)

  6. 6

    Kemudian siapakan cheese bechamel, caranya masak terigu & mentega terlebih dahulu sampai harum (dengan api kecil) kemudian masukkan susu, keju parut, gula pasir, dan garam masak sampai mengental & dinginkan (masukkan kedalam piping bag)

  7. 7

    Untuk saus bawang, cincang halus bawang putih kemudian masukkan mentega yg sudah dicairkan, parsley, oregano, SKM, dan merica, aduk rata sisihkan

  8. 8

    Belah 6 roti, kemudian isi sela2 roti dengan cheese bechamel dan oles permukaan roti dengan saus bawang mentega

  9. 9

    Panggang kembali roti selama 15 menit di rak oven atas (aku pakai otang ya)

  10. 10

    Sajikan dalam keadaan hangat (jika masih hangat permukaan roti terasa garing tetapi lembut di bagian dalam), bagian dalam nya berlimpah keju

  11. 11

    Ini yg sudah dipacking, dan siap diantar ke customer 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (21)

Dde Winda
Dde Winda @Winda_Arfan
Tapi udah lama belom bikin lagi 🤭, itu sebulan yg lalu

Ditulis oleh

Dde Winda
Dde Winda @Winda_Arfan
pada
Tangerang Selatan
salamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh 😃Selamat Datang di Dapur Virtual Saya ..Saya belajar memasak sewaktu masih bekerja, kira2 tahun 2011 menu yg Saya masak pada saat itu adalah oseng2 oncom, dadar telur, yg simpel buat bekel kerja. Alhamdulillah sampai saat ini masih terus belajar memasak untuk suami dan anak-anak tersayang, selain itu Saya juga suka bikin camilan untuk anak-anak semoga resep yang Saya bagikan dapat bermanfaat untuk semua orang.Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh 🙂
Lebih banyak

Resep Serupa