Martabak Telur

Momok dalam membuat martabak telur adalah proses membuat dan memasak kulitnya.
Tapi sekali ini emang saya bener niati untuk membuatnya, hehe..
Kulit setelah saya tipiskan di silmat* ,langsung saya isi dan bungkus juga di atas silmat. Karena bagi saya membungkus martabak di atas wajan seperti adegan debus 😂😂😂, takut keslomot wajan panas 😅😅😅
Nah masalahnya saat memindahkan martabak utk digoreng 😅😅
Karena kulit yang tipis sudah terisi adonan telur , riskan sekali menjadi bocor untuk diangkat. Akhirnya saya “akali” dengan mengangkatnya menggunakan 2 sutil, dan berhasil...😜😜😜😜
*silmat : silicon mat,alas kerja dari silikon untuk menggilas adonan.
Untuk isian, 200 gram daging giling , sudah maksimal sekali karena dengan 150 gram pun sudah enak dan pas menurut saya, tidak terlalu padat.
Selamat mencoba yaa...
#martabaktelurlingga #martabaklingga
#martabaktelur
#Cookpadcommunity_jakarta
#Cookpadcommunity_banjarmasin
Martabak Telur
Momok dalam membuat martabak telur adalah proses membuat dan memasak kulitnya.
Tapi sekali ini emang saya bener niati untuk membuatnya, hehe..
Kulit setelah saya tipiskan di silmat* ,langsung saya isi dan bungkus juga di atas silmat. Karena bagi saya membungkus martabak di atas wajan seperti adegan debus 😂😂😂, takut keslomot wajan panas 😅😅😅
Nah masalahnya saat memindahkan martabak utk digoreng 😅😅
Karena kulit yang tipis sudah terisi adonan telur , riskan sekali menjadi bocor untuk diangkat. Akhirnya saya “akali” dengan mengangkatnya menggunakan 2 sutil, dan berhasil...😜😜😜😜
*silmat : silicon mat,alas kerja dari silikon untuk menggilas adonan.
Untuk isian, 200 gram daging giling , sudah maksimal sekali karena dengan 150 gram pun sudah enak dan pas menurut saya, tidak terlalu padat.
Selamat mencoba yaa...
#martabaktelurlingga #martabaklingga
#martabaktelur
#Cookpadcommunity_jakarta
#Cookpadcommunity_banjarmasin
Cara Membuat
- 1
Kulit, campur tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.
- 2
Timbang masing-masing adonan 75 gram. Bulatkan. rendam dalam minyak goreng 2 jam.
- 3
Isi, tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Tambahkan daging giling Aduk sampai berubah warna.
- 4
Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
- 5
Campur semua bahan campuran dan tumisan daging, aduk rata
- 6
Pipihkan kulit dan giling tipis pada silmat. Beri campuran isi, lipat sampai tertutup rapat.
- 7
Panaskan minyak dalam wajan. Angkat martabak dg bantuan 2 sutil, goreng sambil disiram-siram minyak sampai matang.
- 8
Potong2 martabak dan sajikan dg cabe rawit hijau atau acar timun
Resep Serupa
-
Martabak Telur Martabak Telur
Martabak telur, siapa sih yang nggak suka hehe, tapi selain suka aku juga penasaran bikinnya, baru mau coba setelah lihat timeline mba Oeya, teman yang bikin martabak telur tapi kulitnya cukup direndam minyak 1-2 jam saja udah enak, ah masa sih? minta resepnya deh. Ini resep dari beliau, hasil rasanya enak sudah mirip dengan martabak abang-abang, tapi kulit memang masih kurang elastis, next mau coba tapi rendam minyaknya 5 jam atau semalaman kayaknya lebih mantab😄 makasih mba Oeya resepnya🤗😘Pas banget untuk ikutan event cabeku komunitas bogor event "Hidangan Berbahan Dasar Tepung", aku kan Bogor juga walau bogor pinggiiirr nyaris coret hehehe.Untuk isi martabak resep kira-kira saja. Foto proses melebarkan kulit dan goreng martabak tidak ada karena masih grogi, tangan juga pegang adonan tidak bisa pegang kamera hehe#CABEKU#PakKetipakTepung Dapure Cici -
Martabak Telur Martabak Telur
Ini pertama kali bikin martabak telur, dgn kulit martabak home made. Biasanya menggunakan kulit lumpia. Ternyata dgn home made kulit, martabak tidak terlalu berminyak ketika digoreng. 😍 #PejuangGoldenApron2 #DiRumahAja #CookpadCommunity_Jakarta Lely -
Martabak Telur Martabak Telur
Ini martabak spt yg di jual di kaki lima. Kulitnya jg buat sendiri. Untuk bubuk kari jgn di skip ya.#cookpadcommunity_semarang#semangcookHokyahokye#pekanposbar#serbawrap#pejuanggoldenbatikapron Susilowati -
Martabak Telur Martabak Telur
Resep by Diah DidiSudah lama banget pingin bikin martabak telur dengan kulit martabak yang di jual abang2 pinggir jalan. Akhirnya ketemu resep mba diah didi, untuk kulinya ga susah ternyata. Hanya saja karna ga punya teflon datar jadi bikinnya ukuran sedang hehe. Untuk isi bisa kreasi dan lebih puas tentunya. Bq Rini- Mariyun -
Martabak Telur Martabak Telur
Bismillah..Met malming.. Senangnya bisa bikin kulit martabak sendiri, walo tampilannya blum kayak d'ril Martabak Kubang 😁😁Buat practicing, isiannya pake Telur dan sayur yaah.. Kan sesuai tema pekan ini, 15ribu dapat apa? #WeekendChallenge 😄Daftar Belanja :Tepung terigu = 2.500Telur = 4.500Kol = 1.000Daun bawang = 2.000Cabe rawit = 2.000Bawang, Kecap, Minyak menyesuaikan stok dirumah = 2.000Total belanja = 14.000 Dina Yuandha -
Martabak Telur Martabak Telur
Tinggal ditengah hutan membuat saya harus mencoba membuat segala macam masakan sendiri. Apalagi saat pandemi covid-19 yg kita alami saat ini, membuat kita untuk dapat menyajikan makanan yg sehat dirumah bagi keluarga. Situasi lockdown namun kesehatan harus tetap terjaga jadilah banyak resep yg saya coba pada Cookpad sangat bermanfaat sekali 👍🏻 dan martabak telur ini adalah salah satunya 🤗#pertamaperdana Vinna Wulan -
Martabak Telur Martabak Telur
Sejak bisa membuat martabak sndr jd jarang beli. Apalagi ada paklik yg berhasil meracik sndr bumbu martabak. Jd sering bikin daging isiannya dan disimpan di freezer utk persediaan. Klo mau bikin tinggal membuat adonan kulitnya. Ini adalah resep kulit dan filling martabak andalan. Rachma Esty Utami -
Martabak Telur Martabak Telur
Requestnya yah Rizqi, resep diambil dari buku aneka martabak manis dan gurih. Agnes Akmal -
Martabak Telur Martabak Telur
Assalamu'alaikum. Pak suami minta dibuatkan martabak telur (Lebih ke nantangin istrinya sih 😅), Dikira istrinya tdk bsa buat 😂. Dan jadilah saya berkreasi didapur (Sebelumnya intip resep di youtube dlu sih 😂😂😂)Source: YackikukaBy Dapur Nurul#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Makassar#Cookpad_Id#DiRumahAja#KeDapurAja#MasakItuSaya#CookingForFamily Dapur Nurul -
Martabak Telur Martabak Telur
Ternyata membuat kulit martabak telur seperti yang di abang-abang itu tidak sulit insyaa Allaah. Cukup tekan-tekan & tarik dengan perlahan, belum bisa sambil dibanting-banting macam abang penjual martabak sih, heheee. Kulit martabak telur ini saya buat dari resepnya Kak Icha Irawan di instagram. Untuk isian, saya buat sendiri suka-suka, gunakan bahan yang ada di kulkas. Rosyidanii -
Martabak Telur Martabak Telur
Selain martabak manis, Martabak telur juga favourite banget😁 favourite nya si mamah juga, kalau ditanya mau di bawain makanan apa pasti mintanya martabak telur. Di kota asal saya Singkawang, jajanan ini populer banget, kalau malam banyak banget yang jualan. Semenjak di Aussi jarang makan martabak, krn tempat saya tinggal agak jauh lah dari resto2 Indo. Tapi kalau pas ada waktu dan kesempatan gak akan disia2kan buat nyicipin martabak di Kingsford or Kensington😁 Tapi semenjak virus corona, saya lebih sering #dirumahaja jadi pengen apa2 harus bikin sendiri. Dan makasih bgt sma mba @fitrisasmaya yg sudah share resep martabak nya, saya suka sekali dan puas sama hasilnya. Ternyata bikin martabak gak serumit yang saya kira. Alhamdulillah😊 Nur Aini Kaan -
Martabak Telur Martabak Telur
Weekend kmren janjian masak2 breng d rmh sama si pacar. Jdi nyari2 resep di cookpad. Ketemulah resep martabak telornya bunda sukmawati yg rasanya juara bgtt! Percobaan pertama asli panik waktu ngangkat adonan yg mau di goreng krna bocor sana sinii krna telurnya kebanyakan, ditambah lagi sy masih kaku ngangkatnya. Bsoknya bikin lagi tapi adonannya lebih dikecilin.Awalnya adonannya cuma sy bagi 2, krna ga bisa ngangkatnya sy bagi adonan 80 gr tiap masing2 adonan trus dibelah 2 lagi wkwkwkwk maklum ya lagi belajar. Tapi serius buat yg lagi belajar lebih baik coba bagi lebih kecil adonannya biar ngakat adonan mudah. Aduuh panjang ya ceritanya. Yaudah buruan cek resep ya😘 Muthia Saraswati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)