#全球烹飪#牛肉#紅蘿蔔我覺得有時候心情有點低落的時候、就想要吃點療癒食物comfort food, 其中我最喜歡的療癒食物就是類似羅宋湯的這種意大利蔬菜湯、尤其是有加入的牛肉的版本、非常的豪華又高級、而且燉的軟嫩的牛腩搭配著番茄還有很多的蔬菜一起吃下去、濃郁甜美的蔬菜味搭配上義式香料還有燉的軟爛的牛腩、真的就可以馬上平復低落的心情或是緊繃的情緒、我覺得這真的是我最愛的療癒食物之一。

因為喜歡番茄和洋蔥純粹的味道，食材有調整過，沒有放入西洋芹。燙好麵條加入湯，就是一碗番茄牛肉麵。

#金廚獎

羅宋湯是一道很多蔬菜混合加上鮮美的番茄完成的蔬菜濃湯，今天加入牛肉薄片，讓濃湯更美味。追蹤最新食譜 - 天邊的家粉絲專頁 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen訣竅提示牛肉薄片很快熟透，所以最後才來加入湯中，馬鈴薯跟高麗菜則最先加入煮湯讓蔬菜變軟。

用大量蔬菜小火慢慢燉煮2小時，把蔬菜的甜味都煮到湯裡~ 香甜的湯頭和手工製做Q彈的牛肉丸非常的搭~訣竅提示除了迷迭香也可以放自己喜歡的香料~ 例如義大利綜合香料或是月桂葉等等

懶媽媽料理，一鍋湯不用顧火，餵飽全家的胃。#普羅旺斯巡禮#一起吃好

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訣竅提示牛肉不可煮太久 , 否則肉質會變硬哦 ~食後感想這湯快又方便 , 而且營養豐富 , 牛肉有補血的功效 , 蕃茄可以增加血紅素 , 豆腐更不用說了增添鈣質 , 更令人高興的是非常低脂 , 整個湯除了在醃牛肉時加了一點麻油外 , 就沒有加一點油了 , 是非常清爽又美味的湯哦 !貧血的朋友不妨一星期喝個一二次 , 有小朋友正在發育時期的 , 也可以常煲來給他們喝 , 真的是很讚的哦 ~

甜菜根牛肉湯是改良式的羅宋湯，紫紅色的甜菜根，是婦女補血的明星食物！亨氏番茄醬的天然番茄酸味，讓甜味的湯頭得到平衡，秋天微涼的時候喝上一碗，低卡健康又溫暖！  訣竅提示-材料不要一次過全下，分兩段才能保持脆感。

把本來用作"蕃茄韮菜炒牛肉"的材料，變身成義大利麵，賣相和味道都出奇的好！而且很快便可完成!歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

自己在家ㄉ時候可以做 是方便又簡單ㄉ料理(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)