一、朋友分享了媽媽給的乾香菇，星期六有用來煮食類似的雞湯。今天 煮食是加了些不同的食材，但似乎更出色了（以為）。二、為何大熱天還要煮雞湯？哎，只能說年紀漸長(!)，不保養好像真的 不太行。若你看到鏡中臉色發黑的自己，肯定也會想煮碗雞湯，妄 想著回春吧…三、麥門冬真的不需多，就會散發出極具療癒感的清香味道。四、西洋芹菜跟洋蔥肯定是摰友，在湯頭的合作總是無法挑剔。五、不用再加任何調味料，湯頭就好喝到不行，這就是(別人)媽媽的愛 與想自我疼惜的心意的加乘效果吧。#金廚獎

➡️ 含有豐富菌類的菇菇，用來煮雞湯，湯頭不但清甜鮮美，營養更是滿分。➡️ 菇菇的種類可依個人喜愛放3~4種。➡️ 如使用杏鮑菇請用滾刀切塊或斜切厚片。

菇類不但低卡、低脂，含有豐富的食物纖維，還有豐富的氨基酸，是現代人很喜歡的一項食材，今天我們就要利用他來做一道雞湯，並且這會是一個系列的食譜，因為我們常常都擔心煮了料理吃不完怎麼辦，所以這次我們就和大家分享如何利用吃不完的料理延伸出另外一道不同的佳餚，是不是很吸引人呢？讓我們趕快開始吧~ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 綜合的野菇可以挑選任何自己喜歡的菇類，即使是乾香菇(泡水後)也很適合喔。 - 我的粉絲團現在有送書的活動，快點點進去看看喔~ :D

#AJFOOD牛肝菌菇是一種可食用的蘑菇，菌蓋厚下面有許多小孔，類似牛肝；將它與雞肉一起燉煮，烹煮時廚房已佈滿濃濃獨特的菇香，品嚐起來更是鮮甜醇厚，香氣十足，讓這道單純雞湯品更升級與美味!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**最簡單的香菇雞湯其實用傳統電鍋就能完成，只要先川燙去血水，用熱水來燉煮，清澈入味的湯頭就是這麼讓人一碗接一碗品嚐。#宅家煮飯

雖然天氣很熱，還是喝了熱湯，才像完整的一餐。用當季的菇類加上土雞，簡單煮就好喝。#金廚獎

天氣變冷了，最適合來碗雞湯暖暖身、補補元氣了！訣竅提示★乾香菇和新鮮香菇較耐煮，可先放入鍋內烹煮，其餘菇類最後再放。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

#宅家煮飯因為今天是夏至萬里無雲、天氣實在太熱了啊, 在家上班就算開著冷氣、也幾乎都沒有什麼胃口, 所以就想著那不然就好好的來燉一鍋雞湯來喝, 就算沒吃飯也不會覺得餓。剛好冰箱還剩下3隻香茅、就想說來慢燉一個清爽版的泰式雞湯,前兩天才新買幾款不同菇類, 因為現在大家都宅在家煮飯, 所以超市的菇類款式齊全, 也很好買。而且菇類的多醣體可以增加免疫力,所以大家要多吃一點菇菇料理喔！

麻油烏骨雞是濕冷天氣裡最溫暖的一道湯料理，燉煮時加入會吸收滿滿麻油香氣的菇類，吃起來相當對味、口感滿分！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示菇類的選擇依照個人喜好也可以加入金針菇或杏鮑姑，另外如果想變成豐富的火鍋，就加入米血糕、餃類、寬粉等，非常方便！

#土雞肉料理家常菜、為家人而做的湯、在飯後喝上一碗熱熱的湯、是一大享受、雖然只是簡單的料理卻很暖、很滿足！

<蒜頭菇菇雞湯>雞湯裡的蒜頭增加免疫力，雪白菇，鴻喜菇則增加雞湯的香味，菇類富含多醣體，熱量低，高纖維質，多多益善~~ 小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

可能大多數人會覺得，很簡單啊？不就雞肉跟香菇丟進湯裡，煮熟後加個鹽調味，這樣就好了嗎？看過不少做法，跟請教朋友之後，決定在這道簡單的湯品裡面，再稍微多下一點點功夫，如果有小撇步能讓這湯變得更好喝，為何不多做一點事呢～成果還算可以，不過還有改善空間，香菇跟雞肉的精華感覺都濃縮到湯裡面了，可能因為有炒薑片的關係，喝完湯之後整個身體都熱起來了，剛好外面在下著雨，在家裡喝個熱湯也不錯。