Cuci strawberry lalu rendam dengan 1 sdm garam selama 10 menit. Bilas dan tiriskan.

Potong strawberry kecil-kecil seukuran

Tambahkan 1 sdm gula pasir dan air lemon, aduk-aduk. Diamkan di kulkas minimal 5 menit. Saring air yang keluar. Simpan kembali di freezer selama 5-10 menit.

Campur bahan adonan kering, sisihkan.

Diamkan butter di suhu ruang hingga lunak. Agar lebih ekonomis, bisa coba menggunakan butter margarine Royal Palmia.

Masukkan butter, gula pasir dan gula aren di wadah dan haluskan menggunakan mixer hingga menyatu

Tambahkan telur dan vanila. Mix kembali sampai mengembang halus.

Masukkan adonan kering. Aduk-aduk dengan spatula hingga tercampur (jangan over mix/terlalu lama diaduk)

Masukkan potongan strawberry dan aduk sebentar

Siapkan baking tray, alasi dengan baking paper.

Ambil sesendok adonan dan bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai selera. Atur di atas baking tray. Taburi dengan sedikit gula pasir di atasnya agar crunchy.

Oven dengan suhu 180°C panas atas bawah selama 20 menit (panas oven bisa berbeda-beda jadi harap coba disesuaikan dengan oven yang dimiliki)