紅燒鱸魚（萬能紅燒魚料理食譜）

Name: 紅燒鱸魚（萬能紅燒魚料理食譜）
Yield: 3人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 鱸魚500g; 生薑15g; 蒜頭15g; 鹽巴10g; 淡口醬油15cc; 蠔油15cc; 白胡椒3g

貓眼食話Cat Gourmet @cook_26126390

紅燒鱸魚，紅燒魚料理的完美配方。美味的家庭料理食譜。特別適合聚會和家庭的午餐食譜晚餐食譜。吃飯喝酒都非常合適。
完美的紅燒魚的烹飪奧義，請觀看YouTube影片教學哦~~
https://www.youtube.com/watch?v=1lJ8qM4oq24

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紅燒鱸魚（萬能紅燒魚料理食譜）

貓眼食話Cat Gourmet @cook_26126390

預備食材

1小時

3人份

鱸魚500g
生薑15g
蒜頭15g
鹽巴10g
淡口醬油15cc
蠔油15cc
白胡椒3g

料理步驟

1小時

1

完美的紅燒魚的烹飪奧義，請觀看YouTube影片教學哦~~
https://www.youtube.com/watch?v=1lJ8qM4oq24
2

食材清單：鱸魚，辣椒，生薑，蒜頭，芫荽
3

鱸魚處理乾淨，加入白胡椒粉和白酒醃制15分鐘
4

準備配料，蒜子，生薑，辣椒
5

用廚房紙巾吸幹魚身的血水，再次噴灑白酒，均勻拍上澱粉
6

把鱸魚煎到兩面金黃
7

辣椒醬炒出紅油，爆香薑片蒜子幹辣椒,注入足量的開水，大火煮沸
8

加入淡口醬油，蠔油，鹽，胡椒粉
9

一遍一遍的將湯汁澆在魚身上,蓋上鍋蓋，小火慢燉20分钟
10

炒香辣椒蒜子豆豉，加入剩餘的魚湯，煮沸，澆在魚身上

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發布於 2020年09月06日 12:01

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