市場買的鱸魚排，無刺肉質鮮甜，煮湯，紅燒或是乾煎都好吃！今天用紅燒的～下飯！有點厚度所以我切片比較好煎，注意輕點力翻才不會碎掉！

家常菜紅燒魚也很下飯~海鱸魚肉細緻又沒刺，魚販還切成片狀~很適合一家老小，醬汁先煮滾再下魚片，這樣魚不會過熟口感變老~魚肉比較嫩~

紅燒~紅燒~鱸魚~鱸魚~湯圓~湯圓~我們一起攜手合作禍害人間吧！這是一道懶人料理真的真的真的……不要懷疑這道料理真的好吃到😋😋不要不要的……

#好料日記紅燒鱸魚魚肉鮮嫩又好吃！

想吃鱸魚時，不想一直只煮鱸魚湯，這次改做紅燒鱸魚

紅燒鱸魚，紅燒魚料理的完美配方。美味的家庭料理食譜。特別適合聚會和家庭的午餐食譜晚餐食譜。吃飯喝酒都非常合適。完美的紅燒魚的烹飪奧義，請觀看YouTube影片教學哦~~https://www.youtube.com/watch?v=1lJ8qM4oq24

一般來說用醬油紅燒魚屬於重口味的烹調方式，但是運用在現撈的新鮮活加州鱸上面，卻可以顛覆我們以往對紅燒魚重口味的印象。最新鮮的活魚，配合市面上最天然的手工靜釀醬油，少少的調味，吃到都是最天然的滋味。訣竅提示文章來源:南北貨俱樂部-無名小站更多生活資訊就在南北貨俱樂部粉絲團，大家一起來按讚吧!

在超市都可以買到的"去骨鱸魚片"，如何做出紅燒魚塊呢？老少咸宜，方便處理又不用擔心吃到刺，醬汁可以拌飯唷 『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』 .. 小秘訣： 1.比例適當各種食材味道得以呈現。 2.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。 3.紅燒料理中，只要有海鮮就需要比平時多加一味"黑醋"，可以提味唷!

以前阿嬤說，魚要煎得漂亮不脫皮、要完整，才能找得好婆家。所以這道魚，會令我想念阿嬤。

聽說今天是魚人節那就吃魚應景一波海鱸肉細無小刺很可以煮湯熬粥紅燒都很美味 #好料日記

每次煎整條魚的時候，我習慣用鐵鍋，但唯一的缺點是油量不能太少，相對熱量較高。這次用了不沾力很強的炒鍋，發現只要用一點點油，就可以做出熱量低很多的紅燒魚，而且魚皮完整不破，做出來超有成就感的呢！★更詳細的做法及訣竅：https://tinyurl.com/yy5ja9oo

#好料日記 家人最愛吃魚，不論煎、蒸、煮湯都愛。