مراحل تهیه
- 1
اول از همه فر را روشن کرده و روی دمای ۱۶۰ سانتیگراد
- 2
زرده تخم مرغ ها را با ۱۰۰ کرم شکر مخلوط کرده و بگذارید کنار،
- 3
خامه و نمک را روی شعله گاز ملایم بگذارید قبل از ابن که جوش بیاد از روی گاز برداشته و وانیل را اضافه بکنید. خامه گرم شده را به اندازه ۱/۲ پیمانه با مایع تخم مرغ قاطی بکنید ولی همش باید بهم بزنید که تخم مرغ نپرد خیلی آهسته بقیه خامه را میریزد
- 4
توی یک سینی فر را آب داغ بریزیبد و رمکینهانان را بچیتید و مایع که درسن کردید را مساوی تقسیم بکنید
- 5
وقتی دورش سفت و طلایی بشه و وسط هنوز شل هست یعنی دسر آماده شد از تو فر درمیارید
- 6
به مدت ۴ ساعت درون یخجال بگذاری قبل از سرو از یخجال در بیارید و رویش را شکر بریزید بعد یک تورچ بگیرید روی شکر ها که تبدیل به کارامل.....🍮🍮
- 7
ث
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
کرم دیپلمات شکلاتی
#کرم_شکلاتی #کرم_دیپلمات #کرم_دیپلمات_شکلاتی #جایگزین_خامه #دسر #شیرینی #کیک #زرده_تخم_مرغ ❤SAHAR 1374❤ -
-
-
-
-
کرم پاتیسیر
این دستور کرم پاتیسیر زرد رنگ به شما میده که علتش کره ای هست که توش می زنید ولی بسیار بسیار خوشمزهس و بوی تخم مرغ نمیده زهرا پورکوشکی -
-
کرم کارامل خوشمزه 😍
البته بخاطر اینکه زود بخوریم یادمون رفت تزیین کنیم😂😂😂😂البته تزیین خاصی نداره فقط یه میوه روش می زارید 🤪🤪🤪🤪#دسر#سرآشپز_طلایی#زرد Shah R Zad -
دسر و کرم پاتیسیر
هم میتونید بعنوان دسر سرو کنید و هم میتونید بعنوان گاناش کیک یا مواد میانی کیک،شیرینی دانمارکی،لطیفه،نان خامه ای،پلاشکی و غیره..... استفاده کنید.#کرم_پاتیسیر #دسر #گاناش saeedi🙍 -
کرم پاتیسیر خامه ای کاکائویی
این کرم یک کرم خوشمزه برای کیک و دسر هست که من برای وسط کیک برای فیلینگ درست کردمelham
-
کرم کاسترد خانگی (۱)
این کرم خوشمزه و عالی برای تهیه انواع شیرینی و دسر و کیک وپُر کردن نان های مغز دار کاربردارد دارد. Lida Aali -
-
-
کرم خرمالو
#سرآشپز_طلایی#زرد#کرم_خرمالویک دسر خوشمزه و عالی پاییزی بویژه واسه افرادی که خرمالو دوست ندارند. چون اصلا مزه و طعم خرمالو نمیده . راضیه قدیمی -
-
کرم شکلات
❣یه جمله ی بی نظیری توی یه کتاب خوندم؛نوشته بود که:«هر چیزی وقت خودش رو میخواد؛ نه گل قبل از وقتش شکوفه میزنه؛نه خورشید قبل از وقتش غروب میکنه؛ نه پروانه قبل از وقتش از پیله رها میشه؛ نه آسمونِ تاریک قبل از وقتش روشن میشه؛ نه درختا قبل از وقتشون سبز میشن! منتظر بمون چیزی هر آنچه که نیاز داری در زمان درستش به تو می رسه!» من چند بار این جمله رو توی زندگیم با همه وجود حس کردم..🍃🍃#دسر#دسر_شکلاتی amani -
-
کرم بروله
#کرم_برولهدسر جذاب خوشمزه دسرفرانسوی هستت اغلب باطعم وانیل درست میکنن با طعم هایی دیگم درست کرد banookord -
کرم بروله فرانسوی
دوستان من این دسرو برای صبحانه بیشتر درست میکنم چون خیلی مقوی و خوشمزه است بخاطر همین نرم درست میکنم اما در اصل این دسر باید کم باشه و یه حالت یه لایه خشک بالاش و یه لایه کم نرم پایینش باشه ماه بانو جان -
کرم کارامل
دستور امروزمون محبوب ترین دسر فرانسوی کرم کارامل هست#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی#دسر parvaneh beiranvand -
کرم پاتیسیر (کرم کاستارد)
کِرِم کاستارد (به فرانسوی: crème pâtissière)، (به انگلیسی: pastry cream) نوعی سس است که در برخی از انواع دسر و شیرینی به سبک غربی استفاده می شود . برای درست کردن آن زردهٔ تخممرغ و شکر با یکدیگر کاملاً مخلوط شده و آرد گندم یا آرد یا نشاسته ذرت نیز اضافه میشود. به این مخلوط کمکم شیر گرم افزوده شده و بر روی حرارت قرار میگیرد تا قوام پیدا کند. معمولاً با طعم وانیل است. از نظر ظاهری رنگ آن زرد بوده و شبیه به کِرِم است. تفاوت آن با خامهٔ زدهشده این است که در اثر حرارت تغییر پیدا نمیکند . از سوی دیگر به علت داشتن مقدار زیادی آب، دوام آن زیاد نیست . از این کرم برای پر کردن نان خامهای، همچنین درست کردن کیک، تارت، کرم باواروآ استفاده میشود. در برخی از مواقع این کرم با خامهٔ زدهشده مخلوط شده و به همراه هم بهکار میروند. * فاطمه * -
-
-
-
-
-
کرم پاستری (کرم پاتیسیر)
کرم پاستری یا پاتیسیر یکی از انواع کرم های پر مصرف در شیرینی پزی است که برای تهیه انواع کیک، شیرینی و پیراشکی مورد استفاده قرار می گیرد.گوسفندان تمام عمر از گرگ میترسند؛اما در نهایت این چوپان است که آنها را میخورد !مراقب چوپان های زندگی باشیم...!#کرم_پاتیسیر#کرم#پاتیسیر#کرم_پاستری Ashpazi Ba Maryam -
کرم شکلاتی
این کرم برای انواع کیک و شیرینی به کار برده میشه و همونطور که از اسمش پیداست طعم شکلاتی داره و بسیار خوشمزه هست 👌😍😋#سرآشپز_طلایی Mozhgan Azhir -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)