Churros karamell szósszal
Elkészítés
- 1
Egy fazékban felforraljuk a vizet, a sóval, cukorral és a vajjal/ margarinnal. Miután felforrt, félrehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Visszatesszük a tűzre, majd állandó keverés mellett "égetjük". Az „égetést” addig folytatjuk, amíg az edény alján vékony hártya képződik. (1-2 perc) Ezután a tésztát kb. 5 percet hűlni hagyjuk.
- 2
Egyenként hozzákeverjük a tojásokat. (fakanál/kézi mixer) Csak akkor adjuk hozzá a következő tojást a tésztához, mikor az egyiket már teljesen felvette. A tésztát csillagcsöves habzsákba töltjük, az étolajat pedig felforrósítjuk. (170-180°C)
- 3
A habzsákból kb. 10 cm hosszú tésztarudakat nyomunk a forró olajba, majd ollóval vagy késsel elvágjuk a végüket. Kb. 4 percig sütjük. (Fontos, hogy a habzsák erős és jó minőségű legyen, mert a tésztát nem olyan könnyű kinyomni, ezért a nejlon viszonylag könnyen kiszakad.)
- 4
Papírtörlőre szedjük, majd egyből beleforgatjuk a fahéjjal összekevert cukorba.
- 5
A karamell elkészítéséhez tegyük a cukrot egy vastagabb falú edénybe, és kevergetve kezdjük el felolvasztani alacsony lángon. Ha teljesen felolvadt, adjuk hozzá a felkockázott szobahőmérsékletű vajat és kevergessük addig, amíg a vaj is elolvad. Ezután fokozatosan csurgassuk hozzá a kissé felmelegített tejszínt. Kevergessük még 1 percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni.
- 6
A churrost a kész karamell szósszal tálaljuk. Jó étvágyat! 😊
Hasonló receptek
-
Churros karamellszósszal 🤎 Churros karamellszósszal 🤎
Mindig is érdekelt, hogyan készítik ezt a finomságot, szóval egy egyszerű receptet hoztam nektek. :)
-
Sós karamell Sós karamell
Nagyon finom, selymes sós karamell süteményekhez, tortákhoz, fagyikhoz vagy csak úgy. 🥰
-
Karamell likőr Karamell likőr
Ez már nálunk hagyomány, hogy karácsony előtt likőrt készítek. Nagyon egyszerű és szerintem ezerszer finomabb, mint a bolti.Ebből az adagból lett egy 750 ml-es üveg sima karamell és egy 400 ml-es sós karamell likőr.
-
Churros, csokis karamellel Churros, csokis karamellel
Kívül ropogós, belül puha Spanyol tészta fánk, fahéjas cukorba forgatva.
-
Glutén és tejmentes churros Glutén és tejmentes churros
#énkönyvem Még soha nem ettem igazi churrost, sőt a kamaszom sem. Már jó ideje rágja a fülemet, próbáljuk már ki, mert biztos fantasztikus lehet. A minap kiselőadást tartott a töltött churros készítéséről, próbált meggyőzni, hogy az mennyire egyszerű, csak alufóliát kell a közepébe sütni, azt jól kihúzni ha megsült és mehet bele a krém. Ohhh persze, még sima churrost sem gyártottam soha, akkor pont töltögetőssel kezdem... A sima viszont már pipa. Jöhet a töltött! #2019 #gluténmentesízlik
-
Churros gluténmentesen Churros gluténmentesen
Nagyon szeretem 😋Többször jártunk a családdal Spanyolországban, ott ettem először. Akkor még a búzás verziót, nagyon tudják, értik a módját. Azóta többször készítettem gluténmentesen, de ez a mai a legjobb.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)