Donat Killer Soft Bread
Bismillah, memeriahkan Recook Depok minggu ini, dimana saya ditugaskan sharing materi donat untuk mengisi senin sharing di komunitas Depok. Materi donat yang saya sampaikan adalah materi saya dengan tim 2 Pilkada Cookpad kemarin, alhamdulillah senangnya antusias teman Depok, ada mba Maya yang mendampingi, karena saya hanya sharing bukan berarti saya paham sekali perdonatan, terima kasih mba Maya dan mba Vivi, juga tim 2 Pilkada Cookpad yang menyusun materi donat😍.
Donat saya kali ini pakai resep killer soft breadnya Victoria Bakes.
Source : Elia Kurniawati
Sekilas tips donat dari saya :
1. Pastikan ragi aktif
2. Gunakan mix tepung terigu cakra dan segitiga biru, agar hasil, kokoh, berserat dan lembut.
3. Gunakan kuning telur, agar donat lebih empuk.
4. Saat mencampur bahan cair, masukkan sedikit demi sedikit, karena kelembaban tiap tepung berbeda.
4. Adonan donat cukup hanya sampai kalis saja, tidak perlu elastis seperti membuat roti.
5. Adonan yang menguleninya pas dan proofingnya pas, tidak akan mengerut jika akan diambil,pas mau digoreng, langsung mengambang/setengahnya diatas minyak panas, dan insya Allah keluar white ringnya😊.
6. Pas mau masukkan donat ke wajan, kecilkan apinya, goreng hingga bagian bawah kecoklatan, balik lalu goreng hingga bagian satunya lagi kecoklatan, hanya 1 balik saja.
7. Setelah matang, donat langsung tusuk dengan sumpit, agar tidak menumpuk disaringan yang akan membuat donat penyok.
#CookpadCommunity_Depok
#RecookDepok_Donat
#GA_TheNextLevel
Donat Killer Soft Bread
-
Saomi Mayhai“Terimakasih resepnya mba Retno. Mantull banget. Dan bahagia banget dapet white ring” -
zainab zainab“Alhamdulillaah, jazaakillaahu khoyraa” -
titi sundary“Assalamualaikum mbak resep donatnya pass bgt.. empuk.. tp ko aku ga keluar ya ringnya hihii tips nya apa ya biar keluar ringnya mbak? Thanks ya mbak” -
Indri Nurfitriani“Assalamu'alaikum mba retno,Setor recook ya mba, MasyaaAllah ini donatnya empuk kempus kempus kaya J*O , malah kata mertuaku lebih empuk ini🤭. Terimakasih sharing nya juga ya mba di WAG kemarin, akhirnya bisa muncul white ring donatku. Izin re-share ya mba no 😊🙏🏻” -
Ola Aulya“Tok tok tok asalamualaikum mbak retno ikutan recook, enak pake banget donatny 🙏🥰” -
Palupi Kusumawardani“Assalamu'alaikum mba..setor donat menulnya ya..mksh udh berbagi ilmu perdonatan 😊😊”
Bismillah, memeriahkan Recook Depok minggu ini, dimana saya ditugaskan sharing materi donat untuk mengisi senin sharing di komunitas Depok. Materi donat yang saya sampaikan adalah materi saya dengan tim 2 Pilkada Cookpad kemarin, alhamdulillah senangnya antusias teman Depok, ada mba Maya yang mendampingi, karena saya hanya sharing bukan berarti saya paham sekali perdonatan, terima kasih mba Maya dan mba Vivi, juga tim 2 Pilkada Cookpad yang menyusun materi donat😍.
Donat saya kali ini pakai resep killer soft breadnya Victoria Bakes.
Source : Elia Kurniawati
Sekilas tips donat dari saya :
1. Pastikan ragi aktif
2. Gunakan mix tepung terigu cakra dan segitiga biru, agar hasil, kokoh, berserat dan lembut.
3. Gunakan kuning telur, agar donat lebih empuk.
4. Saat mencampur bahan cair, masukkan sedikit demi sedikit, karena kelembaban tiap tepung berbeda.
4. Adonan donat cukup hanya sampai kalis saja, tidak perlu elastis seperti membuat roti.
5. Adonan yang menguleninya pas dan proofingnya pas, tidak akan mengerut jika akan diambil,pas mau digoreng, langsung mengambang/setengahnya diatas minyak panas, dan insya Allah keluar white ringnya😊.
6. Pas mau masukkan donat ke wajan, kecilkan apinya, goreng hingga bagian bawah kecoklatan, balik lalu goreng hingga bagian satunya lagi kecoklatan, hanya 1 balik saja.
7. Setelah matang, donat langsung tusuk dengan sumpit, agar tidak menumpuk disaringan yang akan membuat donat penyok.
#CookpadCommunity_Depok
#RecookDepok_Donat
#GA_TheNextLevel
Cara Membuat
- 1
Siapkan wadah, masukkan semua bahan A, aduk hingga merata. Siapkan bahan B.
- 2
Lalu aduk rata bahan B. Tuang bahan B kedalam bahan A sedikit demi sedikit, kelembaban tiap tepung berbeda-beda, jika kurang lembab maka cairannya bisa ditambah, aduk hingga merata, saya aduk dengan menggunakan hand mixer.
- 3
Jika adonan sudah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam, aduk rata, saya uleni dengan hand mixer selama 10 menit hingga kalis, belum sampai elastis sempurna / window pane, karena adonan masih sedikit robek.
- 4
Bagi adonan sesuai selera, saya dapat 12 buah bulatan, kemudian rounding / bulatkan, lalu saya taruh diatas kertas roti yang sudah dipotong-potong lalu taburi terigu, taruh bulatab donat diatas kertas roti tersebut, lalu setiap bulatan dipipihkan.
- 5
Saya pipihkan adonan donat dengan benda yang permukaannya rata, lalu setelah dipipihkan, lubangi bagian tengahnya dengan tutup botol, lalukan hingga semua bulatan berbentuk donat berlubang tengahnya.
- 6
Tutup adonan dengan serbet, lalu istirahatkan donat hingga mengembang 2 kali kira -kira 35 - 1 jam, tergantung cuaca, saya istirahatkan sekitar 35 menit karena cuaca cukup panas. panaskan minyak goreng secukupnya. saya gunakan wajan cekung, setelah minyaknya panas, kecilkan apinya, lalu goreng donat secukupnya, dengan sekali balik hingga donat matang kecoklatan.
- 7
Angkat donat langsung ditusukkan dengan sumpit, supaya tiris minyaknya dan donat tidak tertumpuk disaringan yang akan menyebabkan donat menjadi penyok-penyok, Jika donat ingin diberi topping, diamkan hingga donat dingin, lalu topping donat sesuai selera, karena gula donat saya sedang habis, jadi donat saya topping dengan coklat DCC.
- 8
Terlihat donat empuk dan seratnya cakep.
Resep Serupa
-
Donat Killer Soft Bread Donat Killer Soft Bread
Hari ini bikin donat Alhamdulillah sukses banget.. hehehe.. keluar white ring nya & menul2 dong, udah kayak yg bikin 🤣🤣 lagi good mood banget, karena kalau bikin donat Nunggu mood nya bagus, kalau lagi bad mood bakalan gatot donatnya 🤭 terimakasih buat mbak Retno yang udah sharing Senin malam di grup Community Depok buat perDONATan, terimakasih juga buat tips2 nya yaa mbak 🙏😍 padahal tadi sempat drama, gegara pas baru ngulen pakai Mikser delalah kok mati lampu, jadinya di ulen manual pakai tangan. Hehehe.. Alhamdulillah jadi jugaTips2nya:1. Pastikan ragi masih aktif2. Gunakan mix tepung terigu protein tinggi dan protein sedang agar hasil kokoh, berserat dan lembut3. Gunakan kuning telur agar donat lebih empuk4. Adonan donat cukup hanya sampai Kalis saja, tidak perlu elastis seperti membuat roti5. Adonan yang menguleni nya pas dan proofing nya pas, tidak akan mengerut jika akan diambil, pas mau digoreng, langsung mengambang/setengahnya diatas minyak goreng panas dan in syaa Allah akan keluar white ring nya6. Pas mau masukkan donat ke wajan, kecilkan api nya. Goreng hingga bagian bawah kecoklatan, balik lalu goreng hingga bagian satunya lg kecoklatan, hanya 1X balik saja7. Setelah matang, donat langsung tusuk dengan sumpit, agar tidak menumpuk disaringan yang akan membuat donat penyokSource: @Dapur Airin#RecookDepok_DONAT#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Donat Killer Soft Bread Donat Killer Soft Bread
Siapa yang setuju donat memang cemilan yang paling mudah dibuat? Hehe. Ini donatnya empuk banget, saya coba pakai tusuk sate dan diberi topping tiramisu.Resep asli dari Cookpad atas nama @Dapur Airin dan saya lihat dari recook Kak @Ola Aulya
-
Donat Killer Soft Bread Donat Killer Soft Bread
Senin kemarin tuh dapat ilmu perdonatan dari mba Retno di WAG depok. Saling sharing bahas tentang perdonatan. Sebenernya agak males kalau buat roti atau donat. Alasannya cuma karena ngga punya mixer 😂😂😂 ada handmixer itupun merk philips yang model jaman dulu peninggalan alm Ibu. Kalau ngulen manual khan biasanya kalisnya lama sama bikin tangan pegel 😁😁Tapi karena mamak2 kece di WAG depok pada semangat ngerecook donat, saya jadi semangat juga ikutan bikin. Itulah manfaatnya gabung dikomunitas jadi makin semangat dan bisa nambah ilmu lagi buat baking sama cooking.Source : Dapur Airin#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Donat
-
Donat Killer Soft Bread Donat Killer Soft Bread
Assalamu'alaikum, senang sekali habis dapat pencerahan dari mbak Retno tentang Donat, jadi kali ini Depok beramai-ramai recook donat bebas pakai resep manapun.Dan Alhamdulillah depok begitu antusias ikutan recook kali ini dan mau mencoba. Makasih banget mbak no 🥰🥰, walau hasilnya belum maksimal tapi aku yakin jika besok buat lagi pasti lebih keren 😎😎.Buat Recook resepnya dari teman CP, ga mau kalah belanjanya juga harus dari sini dong. Untuk #BelanjaIdeDiPasarCookpad kali ini saya mengambil bahan Susu, telur dan Terigu. Jadi sekali mendayung 2-3 pulau terlampaui (bener ga si?? Kaya peribahasa 😆😆)Source : Dapur Airin by Elia KurniatiKalau mau tips silahkan cek resep aslinya.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13595660-donat-killer-soft-bread?invite_token=nNkHDwDbn6T7pHerdNmVJvwp&shared_at=1599827952#Recookdepok_donat#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Depok#week_15
-
Donat killer soft bread Donat killer soft bread
Resep : dapur airinRecook : ola aulyaGa tau kenapa sdh beberapa minggu belakangan mau ke dapur itu rasanya males banget, kecuali masak rutin yg mau ga mau harus di kerjakan, tapi liat semangat temen2 depok di @cookpad #recookdepok_donat lumayan jadi moodbooster juga buat saya, makasih ya men temen 🥰🙏, dan pas coba resep dan tips dari mbak retno @dapur airin jadi tambah happy karena hasilnya si donat menul menul dan empuk bgt 😋Nih tips dari bliau :1. Pastikan ragi aktif2. Mix tepung cakra dan segitiga biru, agar hasil kokoh tapi seratny lembut3. Pakai kuning telur agar hasilnya empuk4. Ulen sampai kalis saja, ga perlu sampai elastis kyk roti5. Gunakan api kecil saat menggoreng6. Jangan menumpuk donat yg sudah matang di saringan, agar hasilnya tdk penyok2Cuzz ini resepnya#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_depok
-
Donat Killer Soft Bread Donat Killer Soft Bread
Source : Anna Takita ( Donat Killer Soft Bread)Alhamdulillah bikin donat kali ini berhasil dengan sangat memuaskan, perjuangan ngulen sampai kalis yang bikin lengan nyut-nyutan berbuah manis dengan mengembang sempurna, tekstur yang lembut dan bonus white ring / cincin donat. Munculnya ring/cincin donat menunjukkan proses fermentasi dilakukan dengan benar.Bersyukur banget bisa nemu resep donat ini di cookpad, resep ini bakal masuk di catatan resep favorit deh. Ayoo dicoba mbak2 cantik *ngomporin*
-
Donat Killer Soft Bread Donat Killer Soft Bread
WFH bikin pingin ngunyep terus deh. Ntah ni bawaan hamil juga atau bakar sejak lahir jg bisa jd. Maunya bebikinan terus. Kali ini eksekusi donat KSB. Dulu kalau jualan pakai resep ini yg praktis. Kalau mau tambah pisang atau kentang atau buah ya tambahin aja kurleb 100g trus ragi tambahin 1g aja. Lainnya sama. Maaf bukan promosi ya mak, sengaja cantumin merk aja biar jelas sejelas jelasnya hehe. Bahan cair fleksibel ya mak kalau ga ada susu cair bs dg SKM dicairkan dg air es atau susu bubuk dicampurkan langsung ke adonan. Tinggal bahan cairnya nanti ada telur sama air es aja.
-
Donat Killer Soft Bread Donat Killer Soft Bread
Pingin makan donat tapi waktu mepet? Bikin donat pakai adonan killer soft bread ini solusinya mom. Begitu selesai diuleni langsung dibentuk, istirahatkan sebentar, langsung goreng. Jadinya montok, lembut, dan super empuk meski tanpa kentang. Bonus, ada white ring-nya yg konon katanya wajib hukumnya di dunia perdonatan (apaan sihhhh). Yuk mom dibikin!
-
Donat Killer Soft Bread Donat Killer Soft Bread
Cemilan yg ngeksis banget dirumah.. dr yg kecil ampe yg tua, suka semua 😁#CocomtangPost_warnacoklat #CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity#CABEKU#PakKetipakTepung
-
-
Donat Killer Soft Bread Donat Killer Soft Bread
Penasara sama donat killer soft bread,akhirnya jadi juga.tp ini saya fersi pandan,karena kebetulan ada sisa stock sari pandan asli.harum banget aroma pandannya.
-
Donat killer soft bread Donat killer soft bread
Bismillah...ini pertama kali nya saya posting hasil nguprek2 dapur saya.Donat dari resep killer soft bread by Victoria Bakes.sumpah..ini donat lembuut banget..donat terlembut n tersukses yang pernah saya buat...hehe(emang jarang bikin donat sih)Tapi ini wajib coba deh..karena adonannya yang cuma 260 gr gak berat kok untuk nguleninnya pakai tangan.😄😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)