Galette vegetariana
#ABCdasReceitas A galette é um prato que é habitualmente feito como uma sobremesa, mas porque não experimentar uma versão salgada para um almoço mais leve?
Galette vegetariana
#ABCdasReceitas A galette é um prato que é habitualmente feito como uma sobremesa, mas porque não experimentar uma versão salgada para um almoço mais leve?
Instruções para cozinhares
- 1
Comecem por preparar a massa, misturando todos os ingredientes num processador. Se a massa não estiver homogénea, acrescentem água aos poucos até toda a farinha ficar incorporada. Formem uma bola e levem ao frigorífico por 45 minutos.
- 2
Enquanto isso, preparem o recheio, começando por laminar os cogumelos e o alho francês. Numa frigideira com um fio de azeite, cozinhem os cogumelos. Quando começarem a ficar dourados, juntem o alho francês. Temperem com sal, pimenta e manjericão seco. Quando o alho francês começar a amolecer, juntem os espinafres e cozinhem durante mais uns minutos.
- 3
Num tabuleiro, coloquem uma folha de papel vegetal, polvilhem com farinha e abram a massa. Coloquem o recheio no centro, deixando uma borda para depois dobrar. Se quiserem, podem adicionar queijo ralado.
- 4
Dobrem a borda da massa de forma a cobrir parte do recheio. Podem pincelar com ovo batido por cima da borda da massa. Levem ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até ficar dourado.
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