Terong balado merah

Shelly Tanadi
Shelly Tanadi @shellytndy
Jakarta Barat

GA minggu #16

Selalu suka masak terong begini, aku dan papa biasanya yang paling suka gadoin lauk satu ini.
Versi yang ku suka kalo di balado gini pedas manis.
Bikin nasi nambah terus...

#Cookpadcommunity_jakarta
#PejuangGoldenApron3

Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4 orang
  1. 5terong ungu
  2. Bumbu halus
  3. 30cabai merah keriting
  4. 2 buahtomat merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 sdmminyak sayur
  8. Bumbu pelengkap
  9. 1 1/2 sdtgaram
  10. 3 sdmgula pasir
  11. 1 sdtpenyedap
  12. 300 ml minyak sayur

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Siapkan bahan bumbu halus yang sudah di kupas dan di cuci bersih, masukkan ke dalam wadah blender, tambahkan minyak sayur lalu blender sampai halus.

  2. 2

    Potong 1 batang terong menjadi 6 bagian (belah 2 memanjang lalu belah 3 lagi), siapkan wadah yang berisi air rendam kedalam air bersih supaya tidak menghitam terong nya.

  3. 3

    Siapkan wajan yang diberi minyak sebanyak kurang lebih 300ml. Lalu goreng terong sampai matang. Jika sudah matang angkat,tuang minyak sisa menggoreng dan sisahkan sedikit diwajan untuk menumis bumbu balado.

  4. 4

    Tumis bumbu balado hingga harum, masak dengan api kecil sambil terus di aduk hingga air tomat nya habis dan menjadi seperti sambal goreng.

  5. 5

    Masukkan terong dan bumbu pelengkap lain nya, aduk rata dan koreksi rasa, jika sudah pas sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shelly Tanadi
Shelly Tanadi @shellytndy
pada
Jakarta Barat
IG : shellytndyYouTube : NATALIA SHELLYTiktok : shellytndylet's recook and eating !♥️ Mendapatkan kartu sakti di Oktober 2019.♥️ Pemenang challenge Recook Frielingga Desember 2019.♥️ Lulusan Golden Apron 3 2021 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa