Potong terong sesuai selera, saya suka potongan serong..

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah besar dan rawit merah..

Panaskan minyak..
Goreng terong sampe sedikit layu..
Kemudian angjat dan tiriskan..

Panaskan minyak lagi..
Tumis bumbu halus sampai wangi..
Masukan terong, kemudian aduk rata..
Tambahkan garam, gula, dan air secukupnya..
Kemudian biarkan sampai bumbu meresap dan terong mulai layu..
Angkat dan sajikan.. 😃

P.S:

As usual, saya bukan anak mecin/penyedap rasa/royco/dll boleh ditambahkan sendiri kalau kalian suka ya...

kalo kurang pedes bisa tambah cabe, berhubung di rumah pada ga doyan pedes, jadi cabe yg dipake cuma dikit di resep ini.. 😁