Kue Ku, Angkuh Kue, Kue Tok
Resep: Liliana Wijaya
Bismillah ikutan semarak walau hadirnya di menit menit terakhir ya Say. Kali ini support mba' @TatiSolina yang mengajak kita untuk membuat aneka makanan, cemilan, kue atau minuman khas sulawesi, semoga berkenan 😘
Salah satu kue khas Manado adalah Kue Ku atau Angkuh kue, biasanya berwarna merah, tapi kali ini saya bikinnya menggunakan warna hijau ya menyesuaikan stock bahan. Dan dari yang saya baca, kabarnya asal muasal kue ini dari Tiongkok, namanya Angkuh Kue, kue yang bentuknya mostly menyerupai cangkang kura kura ini menggambarkan umur panjang seperti kura-kura, sehingga membuatnya sering disajikan saat acara ulang tahun, kalau dijawa terkenal dengan nama kue Tok, karena proses cetaknya menggunakan cara di ketok, hwaaahhh... macem macem yah namanya, resepnya pun banyak ragam, tapi kami paling cocok dengan resep ini, rasanya enak, isiannya pun legit dan soft. Sesuai deh sama ribetnya, tapi yang mau ikutan bikin ini mesti sabar yah😁
Happy Semarak day man teman 😘💃💃💃
#sarindusolowesi
#semarak_sarindusolowesi
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_pasuruan
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglover
Kue Ku, Angkuh Kue, Kue Tok
Resep: Liliana Wijaya
Bismillah ikutan semarak walau hadirnya di menit menit terakhir ya Say. Kali ini support mba' @TatiSolina yang mengajak kita untuk membuat aneka makanan, cemilan, kue atau minuman khas sulawesi, semoga berkenan 😘
Salah satu kue khas Manado adalah Kue Ku atau Angkuh kue, biasanya berwarna merah, tapi kali ini saya bikinnya menggunakan warna hijau ya menyesuaikan stock bahan. Dan dari yang saya baca, kabarnya asal muasal kue ini dari Tiongkok, namanya Angkuh Kue, kue yang bentuknya mostly menyerupai cangkang kura kura ini menggambarkan umur panjang seperti kura-kura, sehingga membuatnya sering disajikan saat acara ulang tahun, kalau dijawa terkenal dengan nama kue Tok, karena proses cetaknya menggunakan cara di ketok, hwaaahhh... macem macem yah namanya, resepnya pun banyak ragam, tapi kami paling cocok dengan resep ini, rasanya enak, isiannya pun legit dan soft. Sesuai deh sama ribetnya, tapi yang mau ikutan bikin ini mesti sabar yah😁
Happy Semarak day man teman 😘💃💃💃
#sarindusolowesi
#semarak_sarindusolowesi
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_pasuruan
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglover
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Buat isiannya, rendam kacang hijau selama 1 jam, kukus selama 30 sampai 45 mnt, masukkan daun pandan. lalu Blender kacang hijau dg santan, sebentar saja jangan terlalu halus, lalu masak dg api kecil, campurkan semua bahan, masak sampai kalis dan bisa dipulung
- 3
Buat kulit: Panaskan santan sampai hangat (tdk sampai mendidih), masukkan gula & garam, aduk sampai larut
- 4
Campurkan semua bahan, uleni sampai halus kalis dan bisa dipulung
- 5
Bagi kedua adonan sama rata (dengan jumlah yang sama)
- 6
Taburi cetakan dengan tepung ketan, bentuk bulat adonan, pipihkan lalu beri isi kacang hijau (sesuaikan dg besarnya cetakan), bulatkan lagi dan cetak di cetakan kue sambil ditekan tekan.
- 7
Letakkan di daun pisang yg sdh diolesi olive oil. Lakukan sampai adonan habis.
- 8
Kukus dg api sedang cenderung besar di kukusan yg sdh dipanaskan terlebih dahulu, buka tutupnya sekali2 supaya kue tidak menggelembung.
- 9
Begitu matang olesi dg olive oil supaya tidak kering & tetap lembut.
Kalau sudah dingin segera bungkus kue dg plastik satuan
- 10
Ini looksnya saat baru matang/masih panas, isian dalamnya masih rada lembek ya, nanti kalau sudah dingin dia lebih kokoh.
Resep Serupa
-
Kue Angku / Kue Ku / Kue Tok Kue Angku / Kue Ku / Kue Tok
1 kue banyak nama 🤣Ini isiannya sama kyk onde2 yg kmrn udh saya share ya.Karena ga punya cetakan kue Angku, saya pake cetakan mooncake 50 gr
-
Kue Ku / Kue Tok /Angku Kue Ku / Kue Tok /Angku
Kita semua pecinta kue ku....misua minta bikinkan ini udah lama bgt....pake resepnya ci Jun "Xander'S Kitchen" mantul kenyel lentur...bikin nambah terus makannya ga cukup satu.💜KUE KU / KUE TOK / ANGKU💜Source : Cookpad @Xander's KitchenRecook : Dewo's Kitchen.--HAPPY COOKING--Pekanbaru_Mon, 22 June 2020.👉 Follow my Cookpad : Dewo Saputro Dewi Heruhttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/7298600?token=reaAQLcVDhQbEq9NpAAaQFKZ👉 Follow my Instagram : @saputrodewiheru👉 Subscribe my Youtube Channel : Dewo Saputrohttps://www.youtube.com/c/DewoSaputroSLifeJourney#kueku #kuetok #angku #olahanketan #tepungketan #cemilan
-
Kue Ku / Angku / Tok Kue Ku / Angku / Tok
kue traditional satu ini selalu jadi pilihan pelanggan² sy utk melengkapi isian snack box nya..krn rasanya yg manis gurih , warna merah yg cantik dpt menambah isian snack box jg cantik, dengan bahan utama tepung ketan rose brand kue tok awet empuk walau sudah dinginKue ku jg cantik di display utk kue nampan#PosbarMeetUp_Bali#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MeetUp2024
-
-
Kue Tok / Kue Ku / Angku Kueh Kue Tok / Kue Ku / Angku Kueh
Bikin lagi kue angku / kue ku adonan kulit ci Tintinrayner. Dengan 2 macam isian kacang tanah dan inti kelapaSource @cook_2668114 Tintinrayner ( adonan kulit)Source @tyas_yodha ( isian kacang tanah & gula merah ) Source yt Shadajie-Kitchen ( isian inti kelapa)#JajananPasar25#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MibalapKreasijajananPasarEnak
-
Kue Ku / Angku Kue Kue Ku / Angku Kue
#DiRumahAja walau udah merasa bosen, jadinya di isi dengan kegiatan positif yaitu bikin kue:) kali ini cemilannya adalah Kue Ku yang rasanya legit dan manis bahannya simple dan cocok buat menghabiskan waktu luang karna prosesnya lumayan ribet untuk bikin isian dan menyetak dan cocok untuk memenuhi #WeekendChallenge Tapi hasilnya sangat memuaskan.Ini resep Ci Tintin Rayner aku tulisnya 1/2 resep jadi kurleb 15 pcs
-
Angku kue / kueh ku / kue tok Angku kue / kueh ku / kue tok
Penasaran banget dengan kue yg satu ini akhirnya ketemu resepnya ci @tintin raynerHmmm yummy
-
Kue Angku / Kue Ku Kue Angku / Kue Ku
Kue Angku / Kue Ku salah satu kue khas suguhan ketika hari raya Imlek tiba. Kue ini terbuat dari tepung ketan diberi warna merah dengan isian kacang hijau. Karena bertepatan dengan Imlek tgl 1 Feb 2022 besok maka aku share resepnya sekarang sebagai kue Imlek #pejuanggoldenbatikapron
-
Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak Kue Ku/Angku/Kue Tok/kue Cikak
Bismillahirrahmanirrahim, ini kue jadul kesukaan. Rasanya kenyal dan legit. Namanya bermacam-macam Kue Ku atau kue Angku atau kue Tok kalau di Cirebon namanya kue Cikak. Ini cooksnap dari mbak @frida_frida & kak @Belvakitchen7, makasih saudara2ku untuk resep mantulnya. Tapi karena resepnya berbeda jadinya saya modifikasi sedikit sesuai selera keluarga. Aku tidak pakai daun pandan karena tidak ada dan untuk kacang hijau kupasnya aku ganti dengan Lentil karena disini tidak ada kacang hijau. Tapi untuk rasa keduanya bisa saling menggantikan, tidak jauh berbeda.
-
Kue Ku / Kue Angku Kue Ku / Kue Angku
Resep ini udah seliweran di IG hampir 2 mingguan, di google juga cepet banget nemunya. Kue Ku / Kue Angku ini juga kue nostalgia jaman kecil, dulu bentuknya segi 6 ada teksturnya, tapi sekarang lebih cantik gitu bentukannya. Aku ga punya cetakan kue ku jadi pake cetakan pudingnya Tatwin aja, hehehe... bentuknya ga proporsional ya maafkan...
-
Kue Ku (Angku Kueh) Kue Ku (Angku Kueh)
Kue tradisional peranakan tionghua yang wajib di coba :)* Kalo waktu gak banyak, maka isian bisa di buat dulu, besokan nya baru buat kulit nya, isian bs bertahan -/+ 3 hari di kulkas, jika ingin lebih awet simpan di freezer, saat akan di gunakan, taruh di kulkas bawah sehari sebelum.Source : Tiya RahmatiyaModif by me
-
Kue Ku / Kue Tok Kue Ku / Kue Tok
Karena anak-anak ga suka kacang hijau jadi harus dibuat sesuatu yang unyu supaya lahap 😚 bikinnya ga susah, cm harus sabar. Kalau mau cepat dibulet-bulet aja, atau pakai cetakan. Resep diadaptasi dari blog-nya mbak Hesti. Yuk dicoba 😘😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar