Roti sobek metode autolisis
Penasaran sama roti dengan metode ini yg katanya gak perlu di uleni, daaann memang benar tanpa di uleni pun roti ini bisa empuk menul-menul, lembuutt gak kalah sama roti yg dijual di pasaran.
Apalagi makannya pas anget2 baru keluar dari oven hmmm satu gak bakalan cukup (lupakan diet)
Dan yang pasti anak dan suami pada suka dan minta dibikinin lagi ^_^
Ini saya bikin jam 10 mlm, tinggal tidur dan besok paginya di eksekusi. Bisa buat sarapan fresh from the oven....
Silahkan di coba dan dijamin ketagihan pengen bikin lagi ^_^
Because baking is love made edible...
Sc: CR Cook
Roti sobek metode autolisis
-
wilda wilwil“Mba anita...sudah sy rebake...awal ny semangatttt bgt eh ternyata adonan ny ga ngembang dikarenakan ragi ny ga aktif tp sy coba terus uleni dan ini hasil nya tp kata sy roti ny lumayan lembut sih ya enak2 gt menurut lidah sayah hehe” -
titara“Beneran empukk lho bunda bunda coba deh bikin...baru kali ini berhasil bikin roti berhasil biasanya suka keras..hehe .itu saya panggang pake baking pan gak ada oven abis nya”
Penasaran sama roti dengan metode ini yg katanya gak perlu di uleni, daaann memang benar tanpa di uleni pun roti ini bisa empuk menul-menul, lembuutt gak kalah sama roti yg dijual di pasaran.
Apalagi makannya pas anget2 baru keluar dari oven hmmm satu gak bakalan cukup (lupakan diet)
Dan yang pasti anak dan suami pada suka dan minta dibikinin lagi ^_^
Ini saya bikin jam 10 mlm, tinggal tidur dan besok paginya di eksekusi. Bisa buat sarapan fresh from the oven....
Silahkan di coba dan dijamin ketagihan pengen bikin lagi ^_^
Because baking is love made edible...
Sc: CR Cook
Cara Membuat
- 1
Larutkan gula ke dalam susu cair. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata.
- 2
Tutup adonan menggunakan serbet. Diamkan kurleb 6jam - 8 jam.
- 3
Setelah di diamkan 6 jam, masukkan ragi yg sudah di larutkan dngn air. Aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata.
- 4
Tambahkan margarin dan garam, aduk lagi hingga tercampur rata. Proses pengadukan cukup 5 menit saja krn adonan sudah kalis elastis.
- 5
Bulatkan adonan, diamkan 30mnt-1jam
- 6
Setelah adonan mengembang keluarkan udara nya, bagi adonan menjadi 9 bagian. Beri isian sesuai selera (saya pakai coklat blok). Tata dalam loyang dan diamkan lagi 1 jam.
- 7
Oven dengan suhu 170C menggunakan api bawah selam 30mnt, dan 10 menit terakhir menggunakan api atas bawah. Agar permukaannya berwarna eksotis hehehe
- 8
Setelah keluar dari oven, olesi permukaan roti dengan mertega agar glosy dan cantik.
- 9
Hasilnya lembut, enak, fresh dan pastinya gak kalah sama roti yg dijual di pasaran.... Yummy for your tummy ^_^
Resep Serupa
-
52. Roti Sobek Metode Autolisis 52. Roti Sobek Metode Autolisis
Paling males baking roti karna nguleni adonannya harus sampai kalis..lamwaaa dan melelahkan sekali ...Tpi setelah ketemu metode autolisis di youtube CR Cook .. jadi ketagihan baking roti.. ngulen nya gk lamaa 😅Jadi saya bikin adonan malam sekitar jm 10.. trus ditinggal tidur untuk profing sekitar 6-8 jam..shubuh baking..paginya matang bisa dimakan untuk sarapan dehhh 😄
-
Roti sobek metode autolisis Roti sobek metode autolisis
Metode ini cocok di pake buat emak² yg punya bayi kya saya 😂 krn gak perlu capek² ngulen. Yg pasti kunci nya harus "sabar" krn nunggu adonan yg ngembang lama 😣 ini saya ngadon malam, jd pagi nya bisa di panggang 🤗Sc : CR Cook
-
Roti sobek Roti sobek
Pertama kali bikin roti langsung berhasil ,senangnya bukan main.Resep recook dari youtube Cr cook
-
Roti Sobek (Autolysis) Roti Sobek (Autolysis)
Nyoba bikin roti pake metode Autolysis karena tengah malem kebangun dan gak bisa tidur lagi. Kepengen bikin roti, tapi kalo direct method takut nak bayik tetiba bangun. Makin ribet nanti urusan. 😂 😂Buka² cookpad nyari resep ² roti baru akhirnya nemu banyak banget postingan roti Autolysis. Yaudah deh, nyobain jugaa, lumayan bisa ditinggal tidur. Nanti abis subuh bisa eksekusi dan jadi sarapan buat warga di rumah.Sukaa banget sama hasilnyaa.. Meskipun di awal perlu waktu lama, tapi hasilnya memuaskan banget. Karena glutennya udah terbentuk, jadi pas nge mix butter & ragi kalis elastis nya jadi cepet banget. Loveeee.... Bakal jadi resep andalan nih, biar menghemat waktu kalo mau bikin roti buat kiddos. Plus ibuk gak direcokin waktu ngadonnya.. 😂 🤭Source : CR Cook via Cookpad Ilma Mahdiya
-
Roti Sobek Mbul Isi Coklat Roti Sobek Mbul Isi Coklat
Karna kemarin sudah belajar bikin donat menul menul. Jdnya sekarang bikin roti sobek buat temen ngeteh 😊😊.Bahagia liat roti yg montok2 bgini dan warnanya pas.#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CoopadCommunity_Jakarta#RotiSobek
-
Roti Sobek Roti Sobek
Hujan2 di temenin roti sobek fresh from the oven dan secangkir teh anget...😌 😌 ☕️☕️🍞🍞
-
Soft bread (roti sobek lembut) metode autolisis Soft bread (roti sobek lembut) metode autolisis
Selain roti nya lembut,membuat roti dengan teknik autolisis ini membuat adonan cepat kalis,dan mempersingkat pekerjaan,jd bagi yg sibuk tp kepingin bikin roti sendiri pakai cara ini,lumayan membantu,karna kita tinggal aduk adonan asal rata dan istirahatkan beberapa jam,bisa sambil kerjain yg lain nya,dan setelah mulai di ulen gak perlu waktu yg lama agar cepat kalis,karna pembentukan gluten secara alamiah
-
Roti sobek kukus cokelat tanpa ulen Roti sobek kukus cokelat tanpa ulen
Lagi hamil trus punya balita,tapi pengen makan roti yg dibuat sendiri..searching di youtube dapat ilmu bisa buat roti tanpa mikser n ulen..berhubung cuma punya oven tangkring/otang,malas juga bersihinnya soalnya udah lama gk dipake..jadi cari yang simple aja bisa makan roti enak tanpa di oven jadi kt kukus saja..
-
3# Roti sobek Oven tangkring metode autolisis 3# Roti sobek Oven tangkring metode autolisis
Penasaran sama roti sobek metode autolisis. Ternyata rotinya bener2 empuk. 2 hari juga masih empuk tapi roti yg sudah suhu ruang. dibungkus plastik atau disimpan di wadah tertutup. Ini resep dari CRCook. #PejuangGoldenApron3
-
Roti Sobek Roti Sobek
Haii moms, maafkan belum bosen ngeroti 😍😍😍Baking saya yg ke 3 kali ini bikin roti dengan cara di oven. memberanikan diri untuk mencoba ngulen secara manual (pakai tangan) alhamdulillah bisa berhasil. Ini re cook saya yg ke 3 dengan resep yg sama. Alhamdulillah resep yg sangat mudah dipahami jd 3 kali bikin gk pernah gagal.dan kali ini bisa diabadikan jd bisa cooksnap 😍😍😍...Source :@iftitah_kurniasari https://cookpad.wasmer.app/id/r/14132554#bakerpad#bakerpad_serbaroti#PejuangGoldenBatikApron#saizbakingjourney
-
Roti Sobek Susu Tanpa Telur Roti Sobek Susu Tanpa Telur
Bikin roti sobek ini udah berkali-kali, 3 hari suhu ruang pun masih soft dan fluffy, padahal tanpa telur sama sekali. Kalau untuk adonan dalam resep ini, meskipun sudah kalis, memang agak lengket ya karena airnya banyak 😊😊 Oh iya, ini saya bikin versi yang tanpa isi, karena orang rumah lebih suka roti sobek yang empuk tanpa isi macam-macam 😍 #PejuangGoldenApron3Sumber: Rachel Viann
-
Roti Sobek Lonjong Roti Sobek Lonjong
Dulu ikut baking class tentang cara buat roti ini, sebenarnya rotinya basic soft bun, tapi bentuknya saya bikin seperti roti sobek, karena lagi males bentuk bentuk roti.Sc : @kokiroti..#PejuangGoldenBatikApron#mingguke-33
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)